Цитата сообщения Лилёша Мини-пицца из кабачков



Увидела этот рецепт в журнале. Стало интересно что же получится. Знаете, получилось вкусноооооо.

кабачок (небольшой) — 1 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
ветчина — 50 гр.
сыр голландский — 100 гр.
мука пшеничная — 1 ч. л.
сметана (жирная) — 2 ст. л.


Подготовим ингредиенты.

Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кольцами.
1 яйцо смешать с мукой.

В эту смесь обмакнуть кабачки и выложить на горячую сковородку, смазанную маслом.

Обжарьте с одной стороны и переверните.

Теперь делаем начинку. Ветчину режем мелким кубиком. Смешать яйцо, сметану и ветчину. Сыр трем на крупной терке.

После того, как кабачки перевернули, в пустую серединку каждого кружочка залить сметанную смесь. Посыпать сверху сыром.

В сковороду налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. при t 180* С. Затем открыть и держать до румяной корочки.

Сразу показываю дно, что бы не было вопросов по поводу как держится внутри.

Разрез.

У меня все сковороды с ручками, поэтому я перенесла обжаренные кольца в смазанную форму, которую я предварительно нагрела, чтобы при накладывании начинки, яйца сразу затвердели.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник