Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Батон 
• Яйца
• Сахар
• Лимон
• Соль
• Сахар
• Молоко
• Панировочные сухари
• Сливочное масло
• Молотая корица

Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Смешиваем в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбиваем венчиком. Режем батон на ломтики толщиной 1 см, заливаем приготовленной смесью и даём им хорошо пропитаться.

Затем ломтики опустим в смесь белков с 2 ст. л. воды, обваляем в панировочных сухарях и обжарим в масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Сверху посыплем сахарным песком и корицей. Можно положить на обжаренные ломтики брусничное, клубничное, земляничное варенье или украсить их взбитыми сливками.

Блюдо с забавным названием "Бедный рыцарь" готовят во многих странах. Лучшего завтрака на скорую руку просто не найти. А какое романтическое название! Этот простой в приготовлении рецепт всегда придёт вам на выручку. Попробуйте, и вы удивитесь, как это просто, быстро и вкусно!

Кстати, коротко о гренках и тамплиерах:

Спустя несколько лет после завоевания крестоносцами Иерусалима в Святую землю устремился широкий поток паломников. Чтобы защитить их, знатные люди рыцарского происхождения основали в Иерусалиме святое братство по оружию. Они стали называть себя "бедными рыцарями", позднее "рыцарями Храма" или "храмовниками", а поскольку "храм" на французском – "Temple" (тампль), то и "тамплиерами".

Прошли годы, и название ордена сохранилось разве что в названии популярного блюда. Одни утверждают, что оно было известно уже во времена Римской империи. Другие – что такой рецепт впервые упоминается в Германии около 1691 года, а само название блюда "Бедный рыцарь" ("Armer Ritter") появилось там же, но в 1787 году. И лишь через столетие эта дешёвая еда стала популярной у студентов университетов Германии, Скандинавии, Польши и Прибалтийских стран.