Постные грибные котлеты

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 09:50 + в цитатник

Цитата сообщения svet-lana51

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постные грибные котлеты

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Для котлет лучше использовать свежие грибы — вешенки или шампиньоны. Чтобы грибной вкус котлет был более насыщенным, можно добавить в фарш немного смолотых в пудру сушеных лесных грибов.

kotlety-s-gribami_1 (590x480, 269Kb)

Нам потребуется:

вешенки — 300 г
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
манная крупа — 1 ст. ложка
панировочные сухари — 2 ст. ложки
соль, перец — по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель отварите в мундире до готовности. Грибы нарежьте крупными кусками, а лук — мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте в сковороду к луку нарезанные грибы и жарьте, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не зарумянятся.
Готовый картофель очистите от кожуры. На мясорубке прокрутите картофель и грибы с луком. В фарш добавьте 1 ложку манной крупы, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте из фарша круглые котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с двух сторон.
Подавайте грибные котлеты горячими.
Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Постные блюда...
Часть 2 - Постные лепешки на рассоле
...
Часть 7 - Гречка с грибами - просто, постно, сытно, даром...
Часть 8 - -- ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ --
Часть 9 - Постные грибные котлеты
Часть 10 - ПОСТНАЯ КОВРИЖКА
Часть 11 - ПОСТНАЯ КОВРИЖКА
Часть 12 - ПРОСТОЕ СЫТНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ПОСТА — МОНАСТЫРСКАЯ КАША
Часть 13 - Пшенные крокеты с грибами
Часть 14 - Постное меню на неделю