http://i.ovkuse.ru

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Ингредиенты:

• Капуста;
• морковь;
• чеснок.

Маринад:

на 1 литр воды:

• 1/2 стакана сахара;
• 2 ст. л. крупной соли с горкой;
• 10 штучек перца горошком;
• 5 гвоздичек;
• 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут;
• добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг. свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется.

Приятного аппетита!