Семейный обед — это в некотором роде искусство. Ведь пища должна сочетать в себе не только пользу и вкус, но и красоту. Этот рецепт куриных рулетиков поможет с легкостью получить все это. Куриные рулетики-розочки — вкусное, сытное и красивое блюдо.

Это блюдо — украшение любого праздничного стола. И на романтический ужин подать можно. Хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Потребуется на 5 порций:

• Филе куриной грудки — 600 г
• Кабачок — 1 небольшой
• Помидоры — 3 шт. средних
• Сметана — 2 ст.ложки
• Соль, перец, приправы — по вкусу

Как приготовить куриные рулетики-розочки:

1. Филе куриной грудки нарезать полосками и отбить кулинарным молоточком. Лучше это делать через пленку.

2. Поперчить, посолить, добавить приправы и 2 столовых ложки сметаны. Оставить мариноваться на 1,5 — 2 часа

3. Кабачок порезать очень тонкими кружками, уложить в миску слоями и пересыпать каждый слой небольшим количеством соли. Когда кабачки дадут сок — слить его и промокнуть кабачки салфеткой или полотенцем.

4. Помидоры нарезать тонкими кружками.

5. Разогреть духовку до 200-220 градусов.

6. Приготовить форму, в которой наше блюдо будет запекаться. Застелить форму фольгой или кулинарной бумагой, сбрызнуть растительным маслом.

7. Приготовить зубочистки, которыми будут скрепляться наши рулетики. Вместо зубочисток можно использовать сложенную в 2-4 раза фольгу, оборачивая ей рулетики.

8. Уложить на пленку полоску филе, на него положить внахлест кружки кабачка, на слой кабачка — 2-3 кружка помидора.

9. Сформировать розочку, заколоть ее зубочисткой или закрепить фольгой. Уложить в форму. Так же сделать остальные розочки.

10.  Поставить в духовку на 25-30 минут. Если будет сверху слишком поджариваться, закрыть форму кулинарной бумагой или фольгой.

Источник