Горькие и сладкие, крепкие и легкие, изысканные и простые... Коктейли никого не оставят равнодушным, а ведь приготовить их совсем несложно.

Характер вермута складывается из основы, то есть вина. Но букет составляется из сложной композиции ароматических компонентов. Кроме альпийской полыни и других «горечей» она может включать плоды кориандра, цветы бузины и лимонную корку – для сильного мускатного тона, бессмертник, можжевеловую ягоду, зверобой и розмарин – для смолистого духа, мелиссу и котовник – для создания цитрусовой ноты. А чтобы все увязать в одно гармоничное целое, добавляют ромашку и гвоздику. Закрепляют результат экстрактами кардамона, аира или ванили. Вермуты часто классифицируют в зависимости от содержания сахара: Vermuth Secco (не более 4%), Vernuth Blanco (10 – 15%), Vermuth Rosso (более 15%), Vernuth Rose (около 12%).

Как у нас заходят в гости на чашку чая, так во Франции – на аперитив. Им по традиции открывают настоящее праздничное застолье. В чем же секрет популярности этого обычая, и какие напитки принято подавать как аперитив?

время приготовления - 35 минут
количество порций - 10
калорийность 1 порции - 570 ккал