• 500 г мясного фарша


• 1 средний кабачок


• 2 яйца


• 1 луковица


• 3-4 зубчика чеснока


• 2 столовые ложки муки


• Соль, специи по вкусу

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Сырные оладьи
Часть 2 - Секреты выпекания «правильных» блинов…
...
Часть 46 - Оладьи из печени
Часть 47 - Драники в мультиварке
Часть 48 - Мясные оладьи с кабачками
Часть 49 - Оладьи из кабачков
Часть 50 - Котлеты из кабачков с сыром - просто и очень вкусно!

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-recept-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...raniki-v-multivarke-recept.jpg 450w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />Драники — это блюдо белорусской кухни, которое популярно также и на Украине, в России и других странах. Они представляют собой овощные оладьи, приготовленные из измельченного картофеля с добавлением специй и яиц. Готовятся драники в мультиварке довольно быстро и просто и даже в классическом виде получаются оченьсытными и вкусными. Если же вам надоели традиционные картофельные драники, то можно сделать их с начинкой, например, из куриного или свиного фарша, в этом случае блюдо получится еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

• картофель – 4 штуки;
• мясной фарш – 200 грамм (по желанию);
• специи любые – по вкусу;
• яйца – 2 штуки;
• мука – 3 ст. ложки;
• масло подсолнечника для жарки.

Как приготовить драники в мультиварке:

1. Картофель очищаем от кожуры и измельчаем, используя крупную терку. Существуют рецепты, где картофель измельчают на блендере до кашеобразного состояния, тогда картофельное тесто получится более однородным.

2. Добавляем к картофелю два яйца. Они необходимы для скрепления массы, иначе драники в процессе жарки развалятся. Туда же добавляем по вкусу соль и специи. Из специй я предпочитаю классический молотый черный перец, но можете включить и другие, к примеру, специи для картофельных блюд.

3. Теперь всыпаем в смесь муку, она, как и яйца, служит скреплением массы.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-1-150x96.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-1-150x96.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-1-300x192.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

4. Всю смесь тщательно перемешаем для равномерного распределения всех ингредиентов. Основная картофельная масса для классических драников готова. Если вы предпочитаете классический вид этого блюда, то можете пропускать следующие пункты по начинке и жарить драники в масле.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-2-150x88.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-2-150x88.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-2-300x177.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

5. Поскольку у нас будут приготовлены драники с начинкой, то подготовим мясной фарш. Для этого кусочек любого мяса пропустим через мясорубку, а если используется куриный фарш, то разомнем его до однородности, посолим и поперчим по вкусу.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-3-150x81.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-3-150x81.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-3-300x163.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

6. Подготовительный этап пройден, имеем две составляющих, из которых и будем готовить драники.

7. Наливаем масло для жарки в чашу мультиварки и включаем режим Жарка. Когда масло разогреется, выкладываем ложкой картофельное тесто и немного приплюснем. Сверху кладем ложку мясного филе так, чтобы нижняя лепешка была больше по размеру, сверху еще раз покрываем куриную начинку ложкой картофельной смеси.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-4-150x84.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-4-150x84.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-4-300x167.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Обжариваем драники с в мультиварке с обеих сторон до образования румяной корочки.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-5-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-5-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-5-300x181.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Готовые драники с мясом подаются с любым гарниром или как отдельное блюдо со сметаной или майонезом.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-recept-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...-multivarke-recept-300x181.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Приятного аппетита!!!

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-150x86.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-150x86.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-300x172.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Мультиварка Moulinex CE500E32. Мощность 1000 Вт.

С уважением, Мария Александровна.

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Сырные оладьи
Часть 2 - Секреты выпекания «правильных» блинов…
...
Часть 45 - Оладушки
Часть 46 - Оладьи из печени
Часть 47 - Драники в мультиварке
Часть 48 - Мясные оладьи с кабачками
Часть 49 - Оладьи из кабачков
Часть 50 - Котлеты из кабачков с сыром - просто и очень вкусно!

Ах, как мы любим вкусную домашнюю еду: оладьи, блинчики, пироги, печенье. И многих гложет совесть, вспоминая про вред мучного и сладкого. Сегодня мы нашу совесть немного обманем, ведь готовить оладьи будем из тыквы, полезного для нашего организма продукта.

Ингредиенты:

• 500 грамм очищенной от семян и кожуры тыквы,


• 300 мл молока,


• 1 стакан муки,


• 1 яйцо,


• 1,5 столовых ложки сахара,


• растительное масло для жарки,


• сахар — по вкусу (нам не понадобится много сахара – хорошая тыква после варки сладковата).

Как приготовить вкусные оладьи из тыквы:

1. Очень трудно найти маленькую тыкву. Они вырастают всегда большие, даже одной хватает на приготовление нескольких разных блюд. Нам понадобится только часть, возьмём примерно 500 граммов свежей тыквы. Очищаем ножом и соскребаем её внутреннюю мягкую часть с косточками. Промываем и трём крупные куски тыквы с помощью крупной тёрки.

2. Теперь на среднем огне эту тыкву нужно проварить 20 минут. Можно варить тыкву в мультиварке. Обязательно варим натертую тыкву в жидкости. Это может быть просто вода, либо вода с молоком, либо только молоко. Немного солим в процессе варки. Остужаем до комнатной температуры.

3. Одно яйцо разделяем, чтобы желток и белок были отдельно. Желток разотрём с сахаром, а белок взбиваем с помощью венчика. Чем гуще взбитый желток, тем пышнее будут тыквенные оладьи. Обычно хозяйка задумывается, как готовить тыквенные оладьи, с содой или без. Наш рецепт без соды, поэтому мы и взбивали белок.

4. К проваренной и остуженной тыкве добавляем яйцо с сахаром, муку и в самом конце вливаем осторожно белок. Перемешиваем и сразу жарим на разогретом подсолнечном масле.

Чтобы убрать лишнее масло с поверхности сразу после сковороды их нужно поместить на бумажную салфетку. И только потом переложить на широкую тарелку и подавать со сметаной.

 5. Тыквенные оладьи должны быть небольшого размера, для того чтобы они прожарились внутри.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Сырные оладьи
Часть 2 - Секреты выпекания «правильных» блинов…
...
Часть 37 - Блинный торт Объедение!
Часть 38 - Нежнейшие дрожжевые оладьи
Часть 39 - Оладьи из тыквы
Часть 40 - Белорусское блюдо. Драники хрустящие
Часть 41 - Оладушки
...
Часть 48 - Мясные оладьи с кабачками
Часть 49 - Оладьи из кабачков
Часть 50 - Котлеты из кабачков с сыром - просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

• кабачок – примерно 500-600 г


• мясной фарш – 300-350 г


• репчатый лук – 1 шт


• яйца – 2 шт


• мука – 3 ст.л. (для молодых кабачков муки может понадобиться больше)


• соль, перец – по вкусу


• свежая зелень – по желанию


• растительное масло для жарки

Как приготовить котлеты (оладьи) из кабачков:

Для приготовления кабачковых котлеты можно использовать любое мясо – свинину, говядину, курицу. Мясо нужно вымыть и пропустить через мясорубку, сложить его в миску.

К фаршу добавляем муку, куриные яйца, рубленую зелень, натертый на терке кабачок и лук, соль, перец. Перемешиваем фарш до однородности.

Если вы собираетесь готовить котлетки из молодого, свежего кабачка, можно не удалять кожуру и семечки. Однако если ваш кабачок уже полежал, он «состарился» - кожура и сердцевина плода стали плотные, и от них следует избавиться. Мякоть «старого» кабачка уже не такая сочная и водянистая, поэтому фарш получается довольно плотный. Если использовать молодые плоды, то и фарш будет жидким, а наше блюдо станет больше похожим на кабачковые оладьи с фаршем, нежели на котлетки. Решить проблему можно, если увеличить количество муки, тогда фарш немного сгустится. Но и оладьи из такого фарша, поверьте, будут очень вкусны!

Из полученного фарша формируем котлеты привычного размера и формы. Чтобы фарш не прилипал к рукам, в процессе «лепки» смачивайте ладони водой. При желании котлеты можно запанировать в сухарях или муке. Если у вас фарш получился жидковатым, этот этап приготовления следует упустить. Выкладывать оладьи из кабачков в мультиварку вы будете ложкой.

Включаем на мультиварке режим «жарка» или «выпечка», в чашу наливаем немного растительного масла. Ждем несколько минут, чтобы оно разогрелось, затем выкладываем кабачковые оладьи в один слой. Обжариваем по 15 минут с каждой стороны. Из указанного количества продуктов получилось три закладки.

Если в вашем распоряжении есть плита и сковорода, можно воспользоваться ими для жарки кабачковых котлет или оладий. Вы сэкономите время, так как на сковороде такие котлеты жарятся всего по 5-7 минут с каждой стороны. Но и о мультиварке в этом случае мы также не забудем, ведь после этого котлеты из кабачков и фарша следует потушить. Для этого размещаем все обжаренные котлеты в чаше мультиварки (у вас получится два-три слоя) и включаем режим «тушение» на 20 минут.

Котлеты из кабачков с фаршем в мультиварке готовы! Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Сырные оладьи
Часть 2 - Секреты выпекания «правильных» блинов…
Часть 3 - дрожжевые оладушки с тыквой и лимоном
...
Часть 48 - Мясные оладьи с кабачками
Часть 49 - Оладьи из кабачков
Часть 50 - Котлеты из кабачков с сыром - просто и очень вкусно!