Ингредиенты:

• ряженка - 1 стакан


• мука - 2 стакана


• яйца - 2 шт


• сахар - 1 стакан


• подсолнечное масло (без запаха) - 3 ст. л.


• разрыхлитель - 10 г (или 1 ст.л.)


• ванилин - 1 г

• изюм, орехи или свежие ягоды

Ингредиенты:

для бисквита:

• 3 яйца


• 1 стакан сахара


• 1 стакан муки


• (стаканы обычные)

для сметанного желе:

• 3 ст. л. желатина


• 200 мл холодной кипяченой воды


• 800 г сметаны 20-25 % жирности


• 1 стакан сахара


• ванилин по желанию

Ингредиенты:

для бисквита:

• яйца – 4 шт


• сахар – 1 стакан (или 150 г)


• мука – 1 стакан (или 130 г)


• разрыхлитель – 1 ч.л.


• лимонный сок – 2 ч.л.


• ванилин – 1 г


• растительное или растопленное сливочное масло – 3 ст.л.

Ингредиенты:

для теста:

• яйца – 6 шт


• мука – 70 г (или 4 ст.л. с верхом)


• манка – 70 г (или 4 ст.л. с верхом)


• сахар – 100 г


• разрыхлитель – 1 ч.л.

для заливки:

• молоко или сливки – 400-500 мл


• сахар – 3 ст.л.


• ванилин – 1 г

Как приготовить сербский кох в мультиварке:

Яйца вымыть. Отделить белки от желтков в разные миски, белки – в более глубокую.

Белки миксером взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахар. Затем к взбитым белкам добавить по одному желтки, продолжая взбивать. Взбитая масса должна увеличиться в несколько раз.

Теперь миксер нужно убрать. Во взбитые яйца всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и манную крупу. Аккуратно перемешать тесто ложкой, стараясь не осадить взбитые белки.

Чашу мультиварки смазать маслом. Тесто вылить в чашу мультиварки. Установить программу «выпечка» на 65 минут.

У кого нет мультиварки, можете испечь сербский кох в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

После сигнала чашу с пирогом выньте из мультиварки.

Пока остывает кох в форме, приготовим молочный или сливочный сироп. Для этого молоко или сливки нужно нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Добавить сахар и ванилин. Перемешать до растворения сахара.

Пирог прямо в чаше равномерно полить тёплым сиропом. Дайте ему полностью впитаться, оставив пирог в чаше до остывания. Затем поставьте на час-два в холодильник. После этого можно аккуратно вынуть кох из чаши с помощью корзинки-пароварки, положить на блюдо, разрезать на кусочки и подать к чаю.

Пирог получается очень нежный, сочный, пропитанный. Любители влажной выпечки его наверняка оценят. Я готовила сербский кох в мультиварке  два раза. Первый раз с молоком, второй раз с 10% сливками. Вариант со сливками мне понравился больше, именно его я вам и рекомендую. Со сливками вкус получается более насыщенный, благородный, а с молоком более водянистый.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта:  Байбакова Оксана.

Очень нежное тесто и сочная начинка. Вишневый пирог Наслаждение — если вы не знали, что испечь, то это как раз хороший рецептик!

Ингредиенты:

Тесто:

— 3 яйца

— 150 г сахара

— 150 г муки

Крем:

— 250 г сливок 33-35%

— 250 г сыра маскарпоне

— 150 г сахара

Также:

— компот из вишни или черешни

— 100 г шоколада

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.

Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.

Выложить на корж вишню (косточки удалить).

Приготовить крем.

Для этого сливки взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне, перемешать.

Выложить крем на вишню.

Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Вкус чистого творога нравится далеко не всем, ведь часто он имеет выраженную кислинку. Поэтому мы и норовим сдобрить этот полезный продукт медом, сахаром, свежими или сушеными ягодами. Творог можно также добавлять в выпечку, и это, пожалуй, один из лучших способов его использования. Домашняя творожная выпечка – всегда удачный вариант для чаепития! Вы уже наверняка пробовали готовить творожную запеканку и печенье из творога, а сегодня мы предлагаем испечь пышный, воздушный и очень вкусный творожный пирог в мультиварке. Изюминкой пирога станет добавление в него свежей ирги, но для этой выпечки сгодятся самые разные ягоды и фрукты, которые есть у вас в наличии. Творог, молоко и сметану можно взять любой жирности, а вот яйца лучше использовать домашние – они имеют яркие желтки, что придает готовой выпечке аппетитный оттенок.

Ингредиенты:

для теста:

• мука пшеничная – 200-250 г
• сахар – 100-130 г
• яйца – 1 шт
• молоко – 80 мл
• растительное масло – 60 мл
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.

для начинки:

• творог – 200-250 г
• сахар – 2-3 ст.л.
• яйцо – 1 шт
• сметана – 1 ст.л.
• ягоды – 120-150 г

Приготовление:

В первую очередь приготовим начинку для творожного пирога. Для этого соединим творог, сметану, сахар, яйцо и ягоды. Перемешиваем эти продукты, чтобы получилась однородная масса. Готовую творожную начинку отправляем в холодильник.

Начнем приготовление теста. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем венчиком. В яичную смесь подливаем молоко и рафинированное растительное масло.

Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем, а затем понемногу вводим в тесто, постоянно помешивая. Доводим тесто до консистенции густой сметаны.

Мультиварочную чашу смазываем сливочным или растительным маслом, по желанию можно присыпать дно молотыми сухарями. Выкладываем в чашу все подготовленное тесто.

После этого необходимо аккуратно выложить творожную начинку. Постарайтесь разместить ее в центре будущего пирога, не задев его бортиков.

Закрываем крышку агрегата и запускаем программу «выпечка». Время приготовления творожного пирога в мультиварке Панасоник составляет 80 минут (60+20 минут).

Когда мультиварка закончит выпечку пирога, не спешите доставать его из чаши. Открыв крышку, дайте пирогу немного остыть, и только после этого приступайте к его извлечению при помощи поддона-пароварки.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как испечь творожный пирог в мультиварке, и с легкостью повторите этот рецепт на своей кухне!

Приятного аппетита!!!

Творожный пирог с ягодами приготовила Кисловская Светлана.

Отличный летний десерт!

Ингредиенты:

Для теста:

-3 яйца,

Уверена, что многие из вас даже и не догадываются, что же это такое: польский тщательно взвешенный пирог и заглянули на страницу этого рецепта из-за его привлекательного и очень интересного названия. Признаюсь честно, что и мне об этом пироге раньше не было известно абсолютно ничего, но он привлек меня моментально и решение о его приготовлении было принято окончательно. Начну с того, что этот пирог очень известен в Польше и именуется, как: «Ciasto dokładnie zważone». Название для этой выпечки выбрано неспроста, ведь главный секрет его приготовления заключается в том, что все ингредиенты должны весить ровно столько, сколько весят и куриные яйца. Звучит заманчиво, но что ожидает нас, в результате, вы даже представить себе не можете: вкуснейший ягодный пирог, равных которому просто не найти. Кажется, я начинаю понимать, почему поляки так любят эту выпечку.