На 20 рулетиков потребуется: очень тонко нарезанная тостовая ветчина; творожный сыр с травами – 280-300 г; твёрдый сыр – 150 г; 1 зубок чеснока; майонез (при необходимости).

Необходимые продукты : картофельное пюре,лук,бекон,панировочные сухари,твердый сыр,растительное масло
Читать далее...

Рецептов форшмака много,я обычно готовлю по такому простенькому рецепту-
сельдь соленая- 150-200 грамм.Можно взять готовое филе.

- репчатый лук - средняя луковица.
- яблоки - одно небольшое.
- пшеничный батон без корки - пару кусочков
- сливочное масло - 30-50 гр.
- сахар - щепотка
- столовый уксус 3%-ный - 5г
- лук зеленый - пару перьев
- лимонная кислота
- черный перец горошком - 1-2 шт.
-вареные яйца-пару штук.


Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености
подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе,
отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить
через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить,
соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой
воде, отжать и добавить к яблоку и луку,прибавить яйца;
пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить
масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо
перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной
массой, перемешать и выложить в селедочницу.
Форшмак можно приправить уксусом и украсить
зеленым луком, укропом или зеленью петрушки
Или традиционно-посыпать раскрошенным
желтком.Или ничем!
Приятного аппетита!

Для приготовления начинки используем плавленый сырок в 100 граммовой упаковке. Сейчас он имеет название "плавленый продукт классический". Сейчас многие производители предлагают аналог под названием "продукт сырный плавленый с добавлением растительного жира", он более мягкий, и по весу брикет меньше - такой продукт я использовать не рекомендую.

Нам понадобиться:

• хлеб или батон


• плавленый сырок - 100 г


• яйцо - 1 шт


• лук - 1 шт


• масло растительное

Читать далее...

Нам понадобится 2 баклажана,400-500гр., болгарского перца,700-800грамм помидор, 5-6 зубчиков чеснока,600грамм морковки,1-2 головки репчатого лука,2 стручка не очень острого перца чили(можно без него).Баклажаны режим пластинками и обжариваем на раст.,масле,слегка солим,перец болг.,нарезаем квадратиками и тоже обжариваемж,морковь трем на крупной терке и тоже обжариваем,лук режем полукольцами(можно немного замариновать или просто обдать кипятком,я этого не делала)помидоры режем и пюрируем с 5-6 зубчиками чеснока блендером,затем в помидоры добавляем уксус 9% 1 ст.,ложку,перчим,солим,1 ч.,ложку сахара ,перец чили тоже обжариваем с двух сторон,чеснок режем на липестки и начинаем все это укладывать слоями в контейнер или в емкость любую.Баклажаны,перец,морковь,лук,чеснок и несколько ложек соуса из помидор,каждый слой посолить по вкусу,можно поперчить острым перцем,на вкус,кому как нравится.Я люблю по острей и перчу больше.И так пока не уложите все слои,все придавить ложкой,накрыть крышкой и дать постоять сутки в ком температуре,затем в холодильник.Я сутки не ждала через 2 часа уже пробовала,ну ооочень вкусно,попробуйте.Приятного аппетита!Забыла написать,перец болг.,и морковь долго не обжаривать,буквально 2-3 минутки.

Ингредиенты:Для теста:

• 600 г кабачков


• 3 яйца


• 2 столовые ложки сметаны или майонеза


• 6 столовых ложек муки


• 1 пакетик разрыхлителя


• 1/2 чайной ложки сахара


• 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)

Читать далее...

Ингредиенты:

• 300 г мякоти говядины


• 500 г свиной грудинки


• 250 г говяжьей печени


• 2 яйца


• 2 картофелины


• 3 луковицы


• 3 ломтика булки


• 1/2 стакана молока


• 1 столовая ложка сметаны


• 1 столовая ложка горчицы


• Соль, специи, чеснок по вкусу

Читать далее...