Романтика лесного чая понятна многим. Так мы обычно называем напиток с заваренными душистыми травами, собранными на природе. Для меня это символ лета, его вкус.

Существует множество составов и удачных сочетаний, но иногда это зависит просто от творческой составляющей, настроения и от того, что есть в наличии под рукой в данный момент. Но самой важной составляющей, пожалуй, является радость от единения с природой.

Самые популярные растения для чая в Сибири:

Чёрная смородина, кипрей, таволга (лабазник), мята, мелисса, календула, ромашка, зверобой, цветы шиповника и роз, малина, земляника, клевер и другие.

Самыми полезными считаются сборы из 3, 6, 9 или 12 трав. Конечно, стоит поинтересоваться свойствами употребляемых растений и их противопоказаниями. При заготовке трав на зиму, стоит обратить внимание, в какое время года лучше их собирать, какие части лучше использовать и каким способом заготавливать и хранить. Например, можно просто посушить собранные травки в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей, а затем сложить уже готовый материал для чая в тканевые мешочки, бумажные кульки или стеклянные баночки, кому как больше нравится. Можно сразу купажировать, или смешивать травы, а можно хранить их отдельно и смешивать непосредственно перед приготовлением. Но это не единственный способ. В последнее время становится популярным ферментировать травы и листья во время заготовки. Метод этот не нов, он возвращает нас к нашим корням.

Процесс ферментации достаточно прост, но имеет множество нюансов, о которых следует говорить в рамках отдельной статьи. Чего только стоит знаменитый копорский чай? А это не что иное как ферментированные листья кипрея (иван-чая). Пользу его сложно переоценить, она ни в какое сравнение не идёт с любыми заморскими чаями. Поэтому оглянитесь вокруг, ведь природа щедро одарила нас всем необходимым для сохранения здоровья, как физического, так и душевного.

Если я по чему и скучаю, то по ним. Родные места, уникальная природа, заповедник "Столбы". Нашла видио о них, аж сердце защемило от того какое всё милое, родное, знакомое. Даже лица. 

Удивительное всё таки место! Почти все кто приезжал к нам в Красноярск хотели хоть раз побывать на "Столбах", поэтому в "культурную программу" этот пункт включался обязательно. Сколько же народу я туда сводила)). И теперь так хочется самой туда попсать, окунуться в этот мир. 

Вид с "Львиных ворот"

На камнях растут деревья.

Вид с Четвёртого столба.

Однажды наблюдала потрясающую картину, оставившую глубокий след в моем сердце.

Поехали мы семьёй за родниковой водой,  вооружившись флягами, за город. Живя в сильно загрязнённом промышленном городе, хочется хоть чего-нибудь чистого и натурального.  К источнику постоянно подъезжают и другие желающие. И каждый раз мы поражались скопившимся горам мусора и твёрдых бытовых отходов (ТБО). Возмущению нашему не было предела, как только не хотелось обругать тех людей, которые приехав в этот храм природы  набрать ЧИСТОЙ водички, оставлял тут немного своего ГРЯЗНОГО мусора!!! Поэтому каждый раз мы уезжали расстроенные со щемящим сердцем.

Но однажды, мы увидели ту самую картину, которая многое изменила в нашем взгляде на ситуацию и наше настроение.

Вместе с нами к источнику подъехала дорогая машина, из которой вышла такая же, молодая семья в дорогих брэндовых шмотках и… Что бы выдумали?… Набрав воды в свои фляжки, они дружно достали из багажника большие строительные пакеты с резиновыми перчатками, и довольно проворно набили их мусором, погрузили в багажник и уехали. На небольшом участке возле родника сразу стало чище и приятнее.

Мне же стало реально стыдно… Эта пара, от которой я не ждала изначально ничего хорошего изначально, без всяких фанфаров, TV , не в рамках какой-то там акции а ПРОСТО ТАК…  что-то сделала для сохранения природы, при этом видно делает это регулярно!

Я поняла для себя, что просто НЕ БРОСАТЬ МУСОР в неположенном месте – это очень мало! При этом ещё и свысока думать о тех кто намусорил как о свиньях и паразитах – это глупая, никчёмная позиция… Надо не думать только, но и действовать!

Своей семьёй мы решили брать пример с этих людей и возить с собой небольшой «джентельменский» набор для уборки мусора и небольшую лопату (некоторые вещи проще и полезнее закопать). Теперь, отдыхая семьёй на природе, мы взяли себе за правило, не просто «не оставлять после себя ничего», а оставлять место чище чем оно было.

Однако я поняла, ЧТО И ЭТОГО МАЛО! Нужно чтобы ВСЕ, кто любит природу и отдых в чистых красивых местах по возможности вносил свой вклад в дело по очистке Земли от мусора. Тогда это точно будет заметно И может быть тогда нам хотя бы не будет стыдно перед собой, нашими детьми и будущими поколениями за бездействие…?

Источник: http://leonkirsanov.ru/?p=41 Присоединяйтесь к моему эко-сайту.