Очень вкусный ужин. |
Очень вкусный ужин........
Ну что, с ужином на сегодня определились ? Хочу подсказать что приготовить. Очень вкусно- поверьте.
Метки: макакроны |
ПЛОВ |
У меня вчера и сегодня - праздник. Есть кого кормить)))..
Вчера был лагман, сегодня - плов. Это я еще и упущения свои восполняю.
Я сейчас вспомнила, какие баталии, целые "пловные войны" в кулинарных сайтах, блогах и форумах разворачивались. Кулинары и повара всеръез обзаводились врагами, если только где-то что-то было по их мнению, недопустимым в приготовлении плова.
Но мы воевать не станем, правда? Мы просто - приготовим плов и получим удовольствие от вкусного и ароматного блюда.
Еще говорят, что плов может правильно приготовить только мужчина, женщине это не под силу. А где же мне взять того мужчину, который бы мне нравился и плов готовил одновременно? Тот, кто мне нравится, готовить не любит.... И что? Оставаться без плова?
Вот и буду его готовить. Тем более, что училась я этим премудростям,(я имею в виду плов) у мужчины - дяди Алика, непревзойденного повара, знатока восточной кухни.
Метки: плов |
Шедевры кулинарии -ХАНУМ. |
Метки: ханум |
вкуснейшая куриная печень в омлете |
Метки: куриная печень |
Печень с шампиньонами в соусе |
Понадобится:
Метки: печень. |
Запеканка "А-ЛЯ голубец" |
Метки: голубец |
Лазанья "Вкуснотище" |
Хочу поделиться рецептом лазаньи, которая вчера попалась мне в инете. Вот так выглядит лакомый кусочек, когда уже из холодильника на утро. Итак, рассказываю:
Метки: лазанья |
Королевский плов |
|
Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Фоторецепт. (Азербайджанская кухня)  Это просто безумно вкусный плов - ароматный и нежный, рис рассыпчатый, пропитанный маслом, мясо мягенькое, а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент. |
Метки: плов |
Горячие блюда из мяса. Подборка 12 |
|
Мясо «Нежнее нежного»
Состав: |
Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито» |
«Проглоти язык» (язык по-чеченски) |
|---|---|---|
|
Мясо по французски «1001-й вариант» |
Ленивый штрудель из армянского лаваша |
Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром. |
|
Котлеты. 100 рецептов котлет |
Фаршированный болгарский перец (несколько рецептов) |
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
|
Говядина"Нежнейшая" |
Каннеллони Итальянскую кухня! Макаронные изделия, запеченные с мясом и сочным растопленным сыром — что может быть вкуснее этого! |
бакинский плов с сухофруктами |
|
Запеченная сочная свинина |
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! |
Бризоль (вкусная закусочка) |
Горячие блюда из мяса. Подборка 11
Метки: мясные |
Загуститель соусов |
 |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мягкое масло соединить с мукой: | |
 |
|
| Перемешать вручную или с помощью блендера: | |
 |
|
| Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут: | |
 |
|
| При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне: | |
|
|
Метки: соусы |
Гороховая каша со свиными ребрышками |
Гороховая каша со свиными ребрышками.
Популярный немецкий рецепт наши шефы привезли из Баварии. Побалуйте себя простой в приготовлении разваристой кашей!
Ингредиенты:
Метки: гороховая каша |
Очень простые и обалденно вкусные тефтели |
Очень простые и обалденно вкусные тефтели
Ингредиенты:
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковицасоль,
перец по вкусу
|
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ |
|
Секреты вкусного плова |
Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть.
Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан.
В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака
(так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
Как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт.
И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
Метки: плов |
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках |
1.Жаркое из курицы по-русски
----------------------------------------
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
2.Томатный суп, запеченный в духовке
--------------------------------------------------------
Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Метки: горшочки |
Лазанья Алла Болоньезе по рецепту Эллы Мартино |
Лазанья... В каждой семье, наверное, найдется свой рецепт приготовления этого сытного, вкусного итальянского блюда! Мне очень нравится лазанья алла болоньезе. Хочу сказать, что перед тем как я впервые её приготовила, было проштудировано множество рецептов.
И теперь она по праву занимает достойное место на праздничном столе в нашей семье. Ну если, конечно, мне не лень повозиться на кухне...
Метки: лазанья |
Вареники. Быстрый способ лепк |
Не знаю, как вы, а я очень люблю вареники, причём, с любой начинкой. Вот только люблю есть, а не возиться с ними, потому и нашла быстрый способ лепки, чем и спешу поделиться с вами. Такой быстрый способ лепки меня вполне устраивает, так что, в выходные примусь за варенички с творогом и изюмом.
Ингредиенты:
Метки: вареники тесто |
Быстро и вкусно - куриная печень в сметанно-горчичной подливке! |
Всем доброго понедельничного утра! Пусть оно не будет хмурым! Отличного всем настроения! Улыбнитесь! 
— Я стираю, убираю, готовлю, глажу...чувствую себя Золушкой!
— Дорогая, а я тебя предупреждал, что жизнь со мной будет как в сказке!
 |
Один из вариантов нежной куриной печенки. Идеальный гарнир – рис или спагетти.
|
Метки: печень |
ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ: 4 РЕЦЕПТА |
Пельмени можно приготовить не только традиционным способом, отварив и подав с каким-нибудь вкусным соусом. Очень аппетитный вариант приготовления и подачи этого замечательного блюда – в горшочках. Не пробовали? Тогда обязательно попробуйте, и это блюдо покорит всех любителей пельменей навсегда.
Метки: горшочки |
ПЕЧЕНЬ *КРАСАВИЦА ВОСТОКА* |
|
