Плетем...нет, не кружева. Плетем мясо))))

Такая отбивная котлета украсит любой романтический ужин, тем более, что приготовить полуфабрикат, который вы видите на фотографии, можно заранее, а потом только поджарить и подать любимому с зеленым салатом и бокалом красного вина!

 

 

Ломоть свиной вырезки слегка отбиваем и разрезаем на длинные полоски (не дорезая до края ломтя) шириной примерно в сантиметр. 

Половинку куриной грудки тоже отбиваем и разрезаем на такие же полоски, полностью, не оставляя неразрезанного края.

Теперь в свиное мясо вплетаем куриные полоски, как в детском садике плели коврики из цветной бумаги, помните?

Края мяса скалываем зубочистками.

Посыпаем с обеих сторон солью-перцем-специями.

Кладем на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности. 

Если вместо свинины вы возьмете говядину, то ее предварительно нужно помариновать, чтобы стала мягче. Наличие куриного "белого" мяса обязательно - контраст по цвету.

http://povareshki.net

 

Серия сообщений "Вторые блюда ":
Часть 1 - 80 рецептов горячих блюд
Часть 2 - Огурчики по-тираспольски - приготовьте, и вы влюбитесь в них
...
Часть 23 - Мясо по-фламандски
Часть 24 - Нежные рыбные котлетки в панировке с кунжутом
Часть 25 - Шахматная отбивная котлета - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 26 - Печень деликатесная - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 27 - невероятно сытые и вкусные КОТЛЕТКИ в "мундире"
...
Часть 38 - Харчо (Грузинская кухня)
Часть 39 - Картошка по-мексикански
Часть 40 - «Квадратные пельмени» (МК от Елены)