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(. tarte Tatin) — «» , 1898 . XIX - (Lamotte-Beuvron) (Sologne) , . , . , . C , : , , . , , , . , . , «» , , , . . , . (Louis Vaudable). , , «». .
, , . , , . Le Cordon bleu «Dessert Techniques».
Bon Appetit!
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