Изысканный салат "Оригами"! (с дайконом)

Вторник, 16 Января 2018 г. 12:20 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Изысканный салат "Оригами"!

3925073_2213241_70724nothumb500_1_ (500x562, 181Kb)

Недавно попробовала этот салат в баре и сразу захотела с вами поделиться. Возможно, кому-то понравятся данные вкусовые сочетания и захотите разнообразить этим салатиком праздничный стол.

Потребуется:

Соевый соус (2 ст. ложки для блинчиков и 2 ст. ложки в заправку (ТМ Kikkoman)) — 4 ст. л.

Филе куриное (вареное) — 200 г

Редька (дайкон) — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Майонез — 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ч. л.

Уксус (винный, 6%) — 1 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Орехи кедровые — 2 ст. л.

Как приготовить:

Берём редьку (дайкон) и натираем тонкими полосками. Посыпаем солью, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем.

3925073_2213228_70730640x480 (640x424, 132Kb)

Вареное куриное филе режем тонкими полосками или разбираем на крупные волокна (именно волокна были в оригинале).

3925073_2213230_86605640x480 (640x424, 159Kb)

Берём яйца, по одному смешиваем с 1 ст. ложкой соевого соуса (у меня Kikkoman), взбиваем венчиком.

3925073_2213231_82428640x480 (640x448, 174Kb)

Небольшую сковороду нагреваем, смазываем растительным маслом, выливаем смесь яйца с соевым соусом и выпекаем блинчик. Я поджаривала с одной стороны на медленном огне, накрыв крышкой, около 3 минут.

Далее так же готовим второй блинчик.

3925073_2213233_27143640x480 (640x453, 136Kb)

Остывшие блинчики сворачиваем в трубочку, тонко режем.

3925073_2213234_51801640x480 (640x424, 145Kb)

Смешиваем все составляющие салата, кладём на блюдо (тарелку).

3925073_2213236_75888640x480 (640x424, 238Kb)

Готовим заправку: смешиваем майонез и соевый соус (Kikkoman).

3925073_2213237_18862640x480 (640x424, 167Kb)

Поливаем салат заправкой, посыпаем подсушенными на сковороде кедровыми орешками.

Всего доброго в Новом году!

3925073_2213238_35387640x480 (342x480, 61Kb)

3925073_2213240_24181nothumb500 (500x594, 251Kb)

автор: мисс

Серия сообщений "Салаты и приправы":
Часть 1 - Оформление нарезок к новогоднему столу
Часть 2 - Салат "Сирень"
...
Часть 35 - 30 аналогов незнакомых продуктов (моя кулинарная книга)
Часть 36 - Запраки для салатов
Часть 37 - Изысканный салат "Оригами"! (с дайконом)
Часть 38 - Армянская аджика на зиму