А Вы любите сало?Хочу предложить Вам сделать сало по экспресс- рецепту.

Нарежьте сало небольшими брусочками, тщательно натрите солью, перцем, чесноком и уложите в банку. Затем банку нужно простерилизовать. На дно кастрюли положите тряпку, налейте воду и кипятите в ней банку в течение 30 минут. Сало готово!

источник: http://u-menia-na-kuhne.narod2.ru/zakuski/

Домашний творожный сыр

	Меня часто спрашивают, чем можно заменить творожные сыры (типа рикотты, «Альметты» и т.п.). Есть несколько способов приготовления творожного сыра в домашних условиях. Этот — простейший, но при условии что вы будете использовать натуральное коровье молоко (не длительного хранения).
	Ингредиенты: 3 литра натурального молока 1 столовая ложка уксусной кислоты 2 столовые ложки соли
Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль и поместить на средний огонь. Довести до кипения:
Сразу же влить уксус (при этом масса свернется):
Прокипятить все еще 1-2 минуты. Снять с огня:
Дуршлаг выстелить несколькими слоями марли. Вылить полученную массу. Дать жидкости стечь:
Марлю можно подвесить на несколько часов, а затем отжать и положить в холодильник под пресс на 6-8 часов:
Вы получите нежнейший творожный сыр, с которым магазинный не идет ни в какое сравнение:

 Алоэ-это комнатная культура.Ещё она нам известна ,как столетник.

С давних времён алоэ применяется в народной медицине.Возьмём, к примеру ,сок.Сок втирается в кожу при ожогах, порезах, царапинах и воспалении кожи.Также он даёт свой эффект для разглаживания морщин и уменьшения зуда, жжения и отеков после укусов насекомых.Очень полезный сок,так называемый упаренный.Он применяется при хронических запорах.А сок свежий используется при при хронических гастритах с пониженной кислотностью, для улучшения аппетита.

Алоэ  в целом омолаживает организм.Более интересующую информацию можно почитать здесь

алое в народной медицине

Очень сытное и вкусное блюдо!

Рецепт

Лаханоризо

Описание: Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Ингредиенты: капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, сок томатный, рис, масло оливковое, петрушка, соль, перец черный, кориандр, перец чили, лук зеленый.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 20 - Баклажаны от Бадди Валастро. Очень быстро!
Часть 21 - Необычные драники "Грибочки"
Часть 22 - Лаханоризо. Обязательно введу в наш рацион)

Ни одного португальца не пострадало…

Рецепт прост до самозабвения! Отлавливаем португальца, отбиваем ему печень до мягкости и готовим излюбленным способом…
Но, к сожалению, этот традиционный рецепт постепенно исчезает, как, впрочем, и португальцы…

Как говориться - дешево и быстро. Но, вместе с тем, вкусно и ароматно. Добавляем к ним сметанку и ...Вот такая прелесть должна получиться.

Очень интересное и вкусное блюдо "по мотивам" сациви. Грецкие орехи и специи придают котлеткам неповторимый яркий, острый вкус...А в качестве соуса отлично подойдет базарная сметана, смешанная с солью и давленным или мелко рубленным чесноком.

Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и су

Заливной коктейль "Морской аквариум"

Заливной коктейль «Морской аквариум»

Описание: Идею рецепта и название я взяла в книге Оксаны Узун «Русская кухня», немного изменила его по своему вкусу и вот, что получилось. Если Вы любите заливную рыбу и Вам нравится красивое оформление праздничного стола, то добро пожаловать.

Рецепты: Закуски -> Заливное

Ингредиенты: бульон, лавровый лист, приправa, лук репчатый, чеснoк, коктейль морской, укроп, маслины, желатин, лимон, яйцо, специи.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Мидии в сливках под "шляпой" Читала рецепт, а ноги уже бежали в супермаркет)
Часть 2 - Речной деликатес - раки в заливке.
...
Часть 5 - Запеченая рыба. МК с фото. Вкуснота!!!
Часть 6 - Угощайтесь: коктейль из раков с черри и авокадо. Это же фейерверк вкусов!
Часть 7 - Заливной коктейль «Морской аквариум»

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4533

Вот казалось бы,ну,что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой?

Оказалось можно!Да ещё и как интересно!

Увидела в журнале и помчалась приготовить,благо и повод был.

Рецепт приготовления салата :

Сама по себе"шуба"уже вкусна,

а блинчики придают нежности,ну а на вид так вообще потрясающе!

ХАНУМ с картофелем

Мой Ханум ( у нас в семье и друзья называют просто ЛЕНТЯЙКА) с картофелем. Так делают его во многих Таджикских семьях.

Тесто самое простое, соль, вода и мука. Яиц нет. В теплую воду добавляют соль, всыпают муку и замешивают крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить начинку и распределить по всему листу, скатать рулет и уложить в мантоварку (пароварку). Варить 40 минут, готовый смазать маслом, посыпать красным перцем и зеленью.

Начинка - лук мелко порезать, картофель то же порезать маленькими кубиками, добавить мясной фарш, я добавляю жир внутренний бараний и мясо беру баранину, но можно и другое мясо. Все перемешать, соль, черный перец, немного зиры. Мяса и картофеля я беру 50\50.

Источник

 Коктейль "Мохито"

Мясная запеканка со спагетти.

Салат из капусты

Салат "Тиффани"

Французский луковый суп 

Наверняка, у каждого... ну или у большинства из вас есть подобная тетрадь, куда годами аккуратно складывали рецепты ещё ваши бабушки и мамы , вырезая их из "Работниц", "Колхозниц" и других журналов, а также переписывая их из различных источников или со слов знакомых.
 Вот интересный вариант приготовления грудинки. Озаглавлено было "Копчёное сало в луке".

Жареная куриная грудка, маринованная в лимонном соке - очень вкусная и простая еда. Попробуйте!

   Дорогие мои, обратите внимание, что жарятся куриные грудки очень быстро, минуты по 3-4 (максимум - 5) с каждой стороны.
   Конечно, время жарки может зависеть от количества грудок на сковородке, их толщины, интенсивности огня.   Ориентируйтесь на приятное подрумянивание мяса курицы (зажаривать до коричневости и обугливания вовсе ни к чему: засохнет - не укусишь...

На ужин получилась вот такая пряная курица, получилась по вдохновению и настроению. Очень просто делается, очень быстро съедается. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.
Рецепт приготовления жареных куриных бедрышек с соусом из помидоров черри, лука, чеснока и куриного бульона.

Очень просто и вкусно можно приготовить тушеное мясо или курицу со сладким (болгарским) перцем.

Блюдо получится что-то среднее между первым и вторым .

Готовится оно не быстро (около часа).

Однако процесс приготовления не требует хлопот, т.к. блюдо готовится без вашего участия, т.е. само, без присмотра (в это время вы спокойно можете смотреть кино или читать книгу).

Рулетик очень вкусный, плюс хорош как в горячем, так и в холодном виде. А еще не разваливается, что делает его очень "удобным" при сервировке стола.

Этот рецепт для тех, у кого не получается плов. Всегда палочка выручалочка и можно быть уверенным что и гостям получится удачно и тем у кого не получается, советую его сделать.

Желе "Изумруд"

Описание: Оказывается, сегодня ровно год моего прибывания на "Поварeнке" и вроде как-то неожиданно он наступил, даже застал меня врасплох. По этому поводу надо было бы что-то особенное приготовить, однако, представлю незатейливый десерт, который на праздничном столе всегда будет уместен.

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе

Ингредиенты: виноград, сок яблочный, желатин, сахар, сливки.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Фрукты "Виктора Гюго". Мммм...Это божественно)))
Часть 2 - Десерт из чернослива. Ням - нямка)
...
Часть 54 - Пока смотрела рецепт, думала сойду с ума) ВКУСНОООО!!! Кофейная Панна Котта с шоколадом (Panna cotta colombienne, expresso et chocolat)
Часть 55 - Быстрый тирамису! Класс)
Часть 56 - Желе "Изумруд". Очень мне сподобалась подача!