Закуска для тех, кто любит капусточку , любит похрустеть, не набирая при этом калории, она прийдется по душе всем...

ПОТРЕБУЕТСЯ: капуста – 1 вилок, чеснок – 2 зубчика, свекла бордовая – 1 шт, острый перец, соль – 1 столовая ложка, по пол стакана сахара, растительного масла и уксуса, пряности на ваш вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту очищаем от верхних листиков, разрезаем пополам и нарезаем на небольшие кусочки. Свеклу чистим и режем брусочками. Зубчики чеснока режем на 4 части.

В подготовленную банку выкладываем капусту, чередуя ее со свеклой и чесноком, а также не забываем про перец. Заливаем банку водой комнатной температуры, не доливая до верха стакан. Вода в банке пойдет на маринад


Маринад:

Выливаем воду с банки в кастрюлю и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавьте соль, сахар, растительное масло и другие пряности ( какие вы любите). Опять дайте этому маринаду прокипеть около 5 минут.

Добавьте в банку уксус и залейте горячим маринадом капусту со свеклой. Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.

Прикройте капусту крышками и оставьте настаиваться в теплом месте дня 2 – 3, затем капусту нужно поставить в холодильник еще на сутки.



 Капуста окрасится свекольным соком и напитается маринадом. Свекла тоже будет великолепной закуской. Эта закуска выглядит очень красиво, но главное она очень вкусная