Топленое сливочное масло

В армянской кухне топленое масло используется очень широко. На топленом масле блюда получаются очень вкусными и ароматными, с насыщенным сливочным вкусом... Просто не сравнить с блюдами, приготовленными на нынешнем растительном масле, не имеющем абсолютно никакого вкуса и запаха!
Топленое масло и само обалденно пахнет! Обладает очень приятным сливочным вкусом и ароматом, а также красивым, насыщенным золотистым цветом.
Топленое масло, приготовленное правильно, не горит при жарке, дает отличную золотистую корочку обжариваемым продуктам. Жареный лук, жареная картошка, яичница, жареное мясо, жареные баклажаны... – имеют совершенно ДРУГОЙ вкус при жарке на топленом масле!!!
На топленом масле я часто готовлю и супы, и соусы, и рагу, и жаркое...

Топленое масло с успехом можно использовать и в выпечке, оно придает не только аромат, но и нежность и рассыпчатость тесту (особенно песочному)...
Оно используется и в качестве начинки в армянской выпечке “Гата” (такая начинка из масла, сахара и муки называется “хориз”)...
Даже отходы, полученные после растапливания масла, используются в выпечке!!!
Топлёное масло содержит 99,8% чистого жира (из них 35% ненасыщенных жирных кислот), поэтому, его можно хранить очень долго! Дымиться оно начинает только при 205C и именно поэтому отлично подходит для жарения... (Эти цифры взяты из интернета! Собственной лабораторией я еще не обзавелась! )
Топлёное масло – это фактически чистый сливочный жир без примесей, который получают из сливочного масла. При длительном нагревании сливочного масла от собственно жира отделяются (и удаляются) всякие примеси, содержащиеся в нем, а именно - вода, молочные белки, молочные сахара... Эти примеси выделяются в виде ПЕНКИ и ОСАДКА. Пенку надо снимать в процессе, а с осадка масло просто слить в конце...
Процесс приготовления топленого масла совсем не сложный! Правда, довольно долгий, несколько часов, но делать там практически нечего!

Читать далее...

300 потрясающих бесплатных сервисов

300 потрясающих бесплатных сервисов

читать далее

Все о хаски и маламутах как отличить их фото

Некоторые породы собак удивительно похожи. Конечно, специалистам различить их не сложно, но на искушенный обывательский взгляд это может быть совсем не просто. Например, хаски от маламута так просто не отличишь.

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Онлайн-переводчики: Выбираем самый лучший

 

Каждый день мы имеем дело не только с русским, но и английским языком. Однако владеть им в совершенстве могут не все. Тогда и приходят на помощь онлайн переводчики.  Онлайн переводчики работают по разным алгоритмам, но цель их одна — предоставить вам качественный перевод. Правда, живая речь всё-таки тяжело поддается высоким технологиям. Это одна из многочисленных причин, почему мы часто сталкиваемся с откровенно смешными фразами и почему не стоит переводить таким образом документы.  Онлайн переводчики, в первую очередь, вспомогательное средство. Полностью рассчитывать на них можно только в том случае, если предложение простое, не сленговое и не узкоспециализированное. То есть что-то разговорное сродни “как я провел лето у бабушки” должно звучать нормально. Правда, некоторые сервисы и это могут перекрутить. Так что следует тщательно подбирать словарь.    Рассмотрим семь претендентов на звание самый лучший русско-английский онлайн переводчик.  Содержание:  1. Google Translate  2. Translate.ru  3. Мультитран  4. Reverso  5. ABBYY Lingvo Live  6. pereklad.online.ua 7. Выводы Источник 1          Источник 2

 

100 Секретов идеальных хозяек...
 

100 Секретов идеальных хозяек...

Всем быстренько на кухню, за содой!))) 

Просто универсальное средство! 
Экономит немало денег!))) 

Нужные и интересные сайты

Серия сообщений "Ссылки":

Часть 1 - Женские и мужские журналы
Часть 2 - Интересные и нужные сайты на любой вкус
...
Часть 25 - ВСЕ ПОПУЛЯРНЫЕ СЛОВАРИ В ОДНОМ МЕСТЕ
Часть 26 - Интересные сайты сети интернет
Часть 27 - Нужные и интересные сайты

11 хитростей, которые сохранят фрукты свежими надолго!

11 хитростей, которые сохранят фрукты свежими надолго! Многие молодые хозяйки, заглядывая в холодильник, каждый раз наталкиваются на грустное зрелище: продукты, которые начинают портиться или уже испортились. Чтобы избежать этой неприятности и не выбрасывать раньше времени овощи и фрукты, следуй нашим простым советам! Хранение продуктов в холодильнике Болгарский перец Опытные повара знают, что хранить перец необходимо особым образом, завернув каждый овощ отдельно в бумажные салфетки.

Как похудеть без диет: снижаем уровень кортизола в организме!

далее

Полезные советы при приготовлении рыбы

Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой; если рыба тонет - она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

Для устранения сильного запаха при жарке рыбы, в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Рыбный бульон солят в самом начале варки.

Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

Читать далее...

20 суперских фактов-подсказок, с которыми вы не пропадёте
 

1. Чтобы котлеты были вкуснее…

Самые вкусные котлеты получатся из фарша, который постоит 5–6 часов вместе с нарезанным луком, солью и специями в холодильнике. Мясо немного замаринуется, котлеты будут гораздо вкуснее!

читать далее

Как стирать вязаные вещи: использование глицерина. Видео урок

Огромная благодарность автору: Buena Vista Вязание


Стирка вязаных вещей ручной работы на примере шерстяного бактуса.

Температура воды — не более 40 С.
Термин «Влажно — техническая обработка» — это стирка и использование различных моющих средств
Термин «Влажно — тепловая обработка» — это стирка и последующая обработка утюгом или отпаривающим устройством
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Как быстро проверить качество стирального порошка

Читать далее...

14 трюков с дезодорантом, которые спасут ситуацию самым неожиданным образом

ще древние египтяне искали способы, как избавиться от не всегда приятных запахов тела. Они принимали ароматизированные ванны и уже тогда наносили специальные духи на область подмышек.

Древние греки позаимствовали beauty-практики египтян и распространили их на Западе. Историки говорят, что римляне в свое время вообще помешались на запахе чистоты: и мужчины, и женщины буквально купались в духах, замачивали в них одежду, опрыскивали ими домашних животных (даже лошадей)!

Первый дезодорант, каким мы его привыкли видеть, появился в 19 столетии в США. Он назывался «Mum». Сегодня есть множество разный названий, и, как оказывается, у них может быть и множество разных применений. Об этом далее.

Но, во-первых, пот – не виновник плохого запаха. Вся вина лежит на бактериях, которые взаимодействуют с потом. Антибактериальный элемент в дезодоранте не позволяет этому запаху возникать.

Во-вторых, мужской и женский дезодорант – это одно и то же

Единственные различия – это упаковка и аромат. Но представьте: только 10 % дезодорантов предназначены сразу и для женщин, и для мужчин.

А теперь трюки!

Читать далее...

Нужно ли добавлять УКСУС при стирке? ответ!Нужно...

9 % уксус 1. Делает приятным и мягким белье... Добавляем 1 стакан уксуса в контейнер для кондиционера, и результат не заставит вас долго ждать. Ведь вся одежда, полотенца и детские вещи имеют защитный химический слой фабричной пропитки. Она не такая уж агрессивная, но, тем не менее, имеет место быть. И если вы постираете вещи с уксусом, то вы мягко и очень эффективно удалите ее. И еще столовый уксус отличный антистатик. 2. Уксус Убивает бактерии. Очень часто стиральные машины накапливают огромное количество бактерий и грязи. И вот чтобы от них избавиться, нужно залить в отсек для стирального порошка два стакана уксуса и включить режим полоскания. 3. Уксус сохраняет цвет белья. Достаточно перед стиркой замочить цветную вещь в растворе воды и уксуса (1:1) и она не будет линять. 4. Уксус хороший и натуральный отбеливатель. Он обладает способностью возвращать белизну посеревшим вещам и удалять пятна. Обычно для поддержания белизны при стирке достаточно добавлять 1 стакан уксуса. А если вещи сильно загрязнены ,то надо замочить в растворе 2 части уксуса и 5 частей воды. 5. Уксус убирает неприятный запах вещей. (например спортивные вещи) 1–2 ст. уксуса добавленных при стирке решит эту проблему... 6. Уксус убирает свежие пятна. Достаточно побрызгать его на свежее пятно под мышками или на воротнике и оставить на некоторые время. Если пятна старые то потребуется немного больше уксуса и сделать это нужно 2 раза. 7. Уксус вымоет вашу стиральную машину. Для этого возьмите 5 стаканов уксуса и включите обычный режим стирки. Процедуру проводим 1 раз в месяц. Остатки моющего средства, грязь, бактерии и известковый налет удалит без проблем.

Алина Белина

Это должна знать КАЖДАЯ женщина! Сохрани!

1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
6. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
7. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
8. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
9. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
10. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
11. Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки
12. Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами
13. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
14. Масло чайного дерева — от прыщиков
15. Борный спирт — от прыщиков
16. Голубая глина — маски для тела и лица
17. Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках
18. Бодяга — от синяков
19. Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами
20. Глицерин — для смягчения кожи рук: 1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней
21. Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу
22. Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос
23. Масляные витамины А Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос
24. Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы

Телевидение в прямом эфире

http://www.liveinternet.ru/users/5238730/post372788458/

 
 

Телевидение в прямом эфире

Нажимай на картинку и смотри ТВ в прямом эфире: 

Читать далее...

*20 теплых и уютных сочетаний цветов на осень

В современном мире покупка одежды уже не является чем-то проблемным и тяжелым. Магазины пестрят таким количеством разнообразных платьев и юбок, что аж глаза разбегаются. Но чтобы создать идеальный образ, нужно еще и уметь правильно сочетать цвета

Источник: https://www.adme.ru/tvorchestvo-dizajn/20-teplyh-i-uyutnyh-sochetanij-cvetov-na-osen-1052260/ © AdMe.ru
Читать далее...

11 страшно ядовитых растений, о которых необходимо знать каждому

11 страшно ядовитых растений, о которых необходимо знать каждому

http://p-i-f.livejournal.com/10036511.html?utm_cam..._medium=news&from=mirtesen

Как не разориться в аптеке?
 

Многие лекарства имеют дешевый аналог, а некоторые и вовсе бесполезны.

 

 

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Микроволновка-убийца
Часть 2 - Требуется помощь
...
Часть 27 - Будем здоровы!!!
Часть 28 - Лимфа-очень важная информация. Это должен знать каждый!!!
Часть 29 - Как не разориться в аптеке?
Часть 30 - Эта тренировка на 9 минут заменит полноценное занятие в спортзале
Часть 31 - Афера с раком! Как нас дурят и заставляют умирать!
...
Часть 35 - Народ о медицине...я хренею..
Часть 36 - Мудры - йога для пальцев.
Часть 37 - Вся правда о раке – часть 7 (последняя!). Ответы на вопросы.