5 секретных новогодних рецептов от опытного повара. Наслаждение в каждом кусочке! |
Дневник |
Нарядная елка и подарки, мандарины и шампанское, ожидание чуда и веселые поздравления — всё это обязательные элементы новогодней ночи.
Но ни один праздник не обойдется без традиционных хлопот: многие хозяйки уже за несколько недель начинают задумываться, чем же угостить друзей и домочадцев. Чтобы облегчить задачу, предлагаем несколько бесподобных рецептов специально для праздничного стола. Будет вкусно!
Что подать на новогодний стол?
(рецепт из книги «Мультиварка: готовим два блюда сразу»)
Если у вас есть мультиварка, обязательно попробуйте приготовить это нежное и очень вкусное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Семгу нарежьте на куски, посолите, посыпьте специями. Уложите подготовленные кусочки рыбы в чашу мультиварки и залейте сливками.
Картофель нарежьте крупной соломкой, посолите. Базилик или другую зелень нарежьте и смешайте с картофелем.
Уложите картофель с зеленью в контейнер-пароварку. Посыпьте сверху тертым сыром.
Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час.
После завершения цикла достаньте рыбу из чаши. Выложите в нее картофель, сверху снова уложите рыбу и включи на 20 минут в режиме «Тушение». Так овощи пропитаются соусом и дойдут до полной готовности.
(рецепт из книги «Швейцарская кухня»)
Благодаря нежному пряному маринаду и легкой текстуре, куриные грудки стали одним из самых популярных блюд индийских ресторанов. Идеальный гарнир к нему — шафрановый рис (для приготовления необходимо заранее замочить 5 нитей шафрана вместе с рисом).
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Острым ножом сделайте несколько глубоких надрезов на мясистой стороне каждой куриной грудки. Положите мясо в форму для запекания костями вниз.
В глубокой миске взбейте йогурт, подсолнечное масло, лимонный сок, томатную пасту, неострый порошок, соль, чили, паприку, чеснок, имбирь, куркуму и листья карри.
Равномерно смажьте курицу йогуртовой смесью. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа или на всю ночь.
Разогрейте духовку до 250 °С. Поместите курицу и маринад на противень и запекайте до полной готовности приблизительно 25 минут.
(рецепт из книги «Швейцарская кухня»)
Это блюдо очень вкусное и совершенно несложное в приготовлении. Сыр, который входит в начинку шницелей, плавится от высокой температуры и добавляет мясу сочности. А что уж говорить про хрустящую корочку из панировочных сухарей!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обсушите эскалопы бумажным полотенцем и посолите их. Прорежьте каждый эскалоп так, чтобы сделать в нём глубокий, но не сквозной «карман».
Подготовьте начинку. Для этого на тонкие ломтики ветчины положите примерно такие же по размеру ломтики сыра и сложите вместе пополам. Положите начинку внутрь мясных «карманов».
Каждый эскалоп обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и в панировочные сухари.
Сразу же выложите эскалопы на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом.
Обжаривайте мясо на сильном огне с обеих сторон около 16 минут: 4 минуты с одной стороны, затем столько же с другой, повторите. Если эскалопы толстые, то потребуется чуть больше времени.
Сигналом к тому, что шницели готовы, будет вытекающий из них сыр. В этот момент сковороду можно снимать с огня и подавать «Кордон блю» к столу с любым гарниром.
(рецепт из книги «Пироговедение для начинающих»)
Несладкое тесто, обычная сметана, ароматные груши и небольшая горсть грецких орехов. Вроде ничего особенного, но пирог почему-то получается удивительной вкусноты. Подайте его на десерт — не пожалеете!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ
Для приготовления этого соблазнительного десерта вам понадобится форма диаметром 20–23 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовьте тесто. Для этого порубите муку с маслом и солью, пока кусочки масла не станут размером с ноготок. Затем добавьте воду с лимонным соком и замесите тесто.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности, перенесите в форму, срежьте выступающие края и наколите вилкой дно. Поставьте форму с тестом в холодильник на время, пока будете готовить начинку.
Груши нарежьте дольками, а затем тонкими ломтиками, полейте лимонным соком. Отложите десять орешков для украшения. Оставшиеся крупно порубите.
В отдельной миске смешайте сметану, сахар, муку и ванильный сахар.
На основу из теста выложите груши, посыпьте орехами и залейте сметанной заливкой. Выпекайте при 180 °С 45–50 минут.
Готовый пирог остудите и украсьте орехами. Бесконечно праздничный вкус!
(рецепт из книги «Кексы в кружке»)
Еще один вид десерта, которым вы точно удивите своих гостей. Кексы в кружках готовятся легко и быстро, а еще они очень вкусные и красивые! Всё, что вам нужно, — кружка, микроволновка и простые продукты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положите сливочное масло в чайную чашку или маленькую кружку объемом 250 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 секунд, пока не растает.
Добавьте оба вида сахара и какао-порошок, хорошо взбейте вилкой или венчиком. Добавьте яичный желток и экстракт ванили, немного взбейте. Всыпьте муку и соль и взбейте до однородной консистенции, чтобы не было комков.
Вмешайте в тесто половину шоколадной стружки. По желанию перелейте тесто в бумажную формочку объемом 250 мл.
Выпекайте брауни в микроволновой печи 50 сек. при мощности 600 Вт, 30 сек. при 800 Вт или 25 сек. при 1 000 Вт. Вынув из печи, посыпьте брауни сверху оставшейся шоколадной стружкой и верните в печь еще на 30 сек.
Дайте брауни остыть около 15 минут, тогда пирожные приобретут приятную упругость и их можно подавать на стол.
|
8 ностальгических блюд для новогоднего стола |
Какие блюда многие из нас едят только раз в году? Правильно, «шубу» и холодец — на Новый год. Это настолько же неотъемлемая часть встречи Нового года, как елка, шампанское и бой курантов. Без них Новый год как будто ненастоящий.
А еще есть один такой волшебный день в году, когда никто не смотрит на часы, утро начинается после обеда и сразу переходит в вечер. Расслабиться себе позволяют даже закоренелые трудоголики, и звонок по работе воспринимается как звонок из параллельной вселенной. Это 1 января, и без вчерашнего оливье из холодильника его тоже сложно представить.
Мы в AdMe.ru уже ждем вечера, когда любимые с детства блюда в очередной раз встретятся на одном столе, а в предвкушении этого момента собрали для вас классические рецепты.
|
До Нового года осталось...;) Обдумываем новогодний декор |
|
Поделки своими руками из шишек на Новый Год |
Что может быть приятней,когда ты своими руками творишь необыкновенную красоту.Сегодня вам предлагаю сделать из обыкновенных шишек сосновых и еловых ,различные украшения для новогоднего декора своей квартиры и дома.
Нужны всего лишь краска,аэрозольный клей,различного цвета блестки и немного фантазии.К венкам на двери можно добавить ягоды калины,шиповник или свежие веточки хвои.Будет очень празднично и красиво.
|
А давай по новогоднему закону... |
|
|
Мастер класс по зимней елочке. Очень просто! |
Мастер класс по зимней елочке со страны мастеров. Автор Инна Вуймина
Нам понадобится зеленый бисер (около 80 гр) и белый (20 гр), а также проволока 0,3 - 3 катушки
|
Не форум , а собрание целого сокровища - Новогодние скидки зарубежных интернет магазинов |
Осталось совсем немного, и все закружится в преддверии новогодних праздников. В каждом магазине будет царить атмосфера праздника – украшенные витрины с новогодними подарками, оригинально оформленные полки, стены и потолки, все засверкает и будет напоминать о скорой сказке.
Однако, предновогодняя суета многим доставляет немало хлопот – как все успеть, ничего и никого не забыть, все правильно подготовить и остаться в хорошем настроении. Особенно важен вопрос подарков – что подарить близким, родным и самым особенным в жизни людям. Хочется, чтобы подарок не только подарил несколько секунд радости, но был полезным в будущем и запоминающимся.
Чтобы не бегать из магазина в магазин в поисках чего-то оригинального и необычного, достаточно посетить форум help-market.ru, который расскажет об актуальных скидках зарубежных интернет-магазинов, подскажет, где приобретать выгоднее и т.д.
Этот форум будет вам очень полезным, в нем вы найдете самую полную информацию о многих зарубежных интернет магазинах и главное, скидках на товар.
|
Как смастерить своими руками винтажную елочку из ершика |
Как мне нравятся такие елочки,но в продаже таких у нас не видела.Вот и заинтересовалась,а если сделать самому такую.Понятно,что точно так не получиться,но хоть приблизительно,чтобы подобрать цвет к своему интерьеру .Одно было ясно - нужно стричь,а потом? Чем красить, обсыпать и т.д.
Так хочется что -то новенькое поставить на всех полочках и тумбочках.Вот и занялась поиском мастер-классов,и что вы думаете- таки нашла.В каждом мастер-классе есть свои изюминки.
Спешу конечно поделиться с вами,пусть у вас тоже появиться маленькое пушистое чудо,да к тому же сделанное своими руками.
|
АРТИШОК из гофрированной бумаги |
Продолжаем запасаться идеями для подготовки к Новому году. Буквально на днях я вам показывала как из гофрированной бумаги сделать фундук для новогодних декоративных композиций, а сейчас хочу познакомить с фото-мастер-классом создания артишоков
|
Винтажные снежинки из книжных страниц |
Снежинки из книжных страниц? А почему бы и нет? Предлагаем вам использовать ненужную техническую литературу из своей библиотеки для создания очень красивых снежинок для украшения новогодней елочки. Если жалко книги для работы можно использовать любую бумагу — акварельную, офисную или для скрапбукинга
|
Новогоднее украшение - шишки из конфет |
Предлагаю вам мастер класс по изготовлению шишек из конфет. Шишки могут быть как новогодним украшением интерьера, так и маленьким презентом в Новогодние праздники
|
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ИДЕИ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК |
|
КАК СДЕЛАТЬ ИМБИРНЫЕ ДОМИКИ. РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ. |
Итак, мы плавно перешли на 2 часть по изготовлению имбирных домиков :) Если Вы пропустили 1 часть, то загляните СЮДА. На этой страничке Вас ждут идеи по созданию сказочных новогодних домиков и рецепты глазури для украшения домиков и елочек :)
Вот такие домики не составит особой сложности изготовить, так что я уверена, что у каждого все получится :)
|
СКАЗОЧНЫЕ НОВОГОДНИЕ ИМБИРНЫЕ ДОМИКИ СВОИМИ РУКАМИ. |
Ура ! , благодаря рецептам, которые выложены в конце этой странички мы с Вами еще успеем наделать сказочной красоты для новогоднего убранства дома и одаривания своих близких вкусными подарочками :)
Но сначала давайте вдохновимся на сказочное творчество :, рассмотрев творения других умельцев :) кстати, можно просто купить уже готовое тесто " Пипар- кукас" или имбирное , из которых мы с Вами успеем сотворить сказку , в которую я Вас и приглашаю :)
|
НОВОГОДНИЕ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА ОТ "ТВОИ РЕЦЕПТЫ" |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Конечно, есть классический набор блюд, которые мы привыкли и всегда рады видеть в новогоднем меню, правда? Это оливье, сельдь под шубой, что еще, уточка запеченная с яблоками - в каждой семье свой набор. Но каждый год нас с вами тянет все-таки обновить и разнообразить новогоднее меню, удивить и порадовать своих близких и друзей чем-то новеньким:)
У меня была забавная история:) Я вообще очень люблю восточную кухню, японскую в том числе:) И возникла у меня идея сделать новогодний праздник в японском стиле:) Под это дело была приобретена специальная посуда, аксессуарчики, дом был украшен тоже с намеком на восточный стиль, ну и на новогоднем столе, естественно, стояли суши всяких мыслимых и немыслимых вариантов, какие-то салатики с рисовой лапшой, орехами и арахисовым маслом, куриное филе было также припущено в арахисовом масле с кунжутными семечками, еще я креветки заворачивала в какие-то рисовые лепешки и запекала - ну смотрелось это все волшебно, конечно:) Ярко, стильно, празднично:) Но часа через два после начала застолья мой муж так тихонько мне говорит: - "Алён, а может поставим пюрешку вариться:)?" И я поняла, что такие эксперименты лучше проводить не в новогоднюю ночь, когда так важны наши уютные традиции, в том числе и привычные блюда:) Проснувшись утром, я нарезала тазик оливье, тазик шубы, сварила их любимой пюрешки и, верите?, только тогда и сама почувствовала, что вот он - новогодний праздник!
Но к традиционным блюдам, конечно же, нужно всегда добавлять что-то новенькое. Да и тортики-печеньки-десерты и коктейли нужно делать интересными и праздничными. Я в последнее время за пополнением копилочки рецептов хожу на сайт "Твои рецепты" - http://tvoirecepty.ru, я не раз уже делилась с вами моей интерпретацией взятых у них рецептов. Хочу вам порекомендовать и в преддверии новогодних праздников за праздничными блюдами заглянуть именно к ним - уверена, вы сможете найти нужную идею самых различных блюд, будь то закуски, первые, вторые блюда, десерты, выпечка и т.д. Более того, и мне это очень нравится, у них есть возможность подобрать рецепт из того набора продуктов, который у вас имеется или из которого вы хотели бы что-то приготовить. А, еще интересная штука - по выбранным рецептам вы можете составить еще и лист покупок, здорово, да? Загляните к ним, вам обязательно понравится!
И вам для "затравки" немного фотографий блюд, представленных на вкусном сайте "Твои рецепты":)
|
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ |
Этот салат из года в год с завидным постоянством появляющийся на празднично накрытых столах во многих семьях, появился не так давно – в 70-е годы прошлого века. Его родина – Советский Союз, в котором многие продукты, сейчас доступные каждому, были дефицитом. Но, даже и тогда
|
НУ ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРОЧКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ!!! |
|
НЕСЛОЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ НОВОГОДНЕГО МЕНЮ 2014, МИНИМУМ ЗАТРАТ И ВАШ НОВОГОДНИЙ СТОЛ БУДЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ БОГАТО И АППЕТИТНО!!! |
Ах, как иногда хочется ну хоть одним глазком заглянуть в будущее! Согласитесь, интересно ведь, что принесёт нам следующий год, каким он будет… И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол.
Что творится в голове у наших хозяек накануне Нового года, представить сложно. В их памяти содержатся не только списки необходимых покупок, решаются головоломки с подарками, рисуется образ себя любимой в праздничном наряде, но и параллельно с этим постоянно редактируется меню на новогодний стол. И это самое главное, ведь непременным атрибутом новогоднего праздника всегда был и остаётся богатый стол. Но «богатый» вовсе не означает, что придётся потратить огромные деньги или бездну времени на приготовление оригинальных и вкусных блюд. Используя наши несложные рецепты, с успехом добиться того, что новогодний стол будет выглядеть богато и аппетитно. Давайте попробуем это сделать вместе. Итак, от нас – не сложные, но оригинальные рецепты в ваше меню на новогодний стол, от вас – желание приготовить и фантазия в украшении и оформлении блюд.
|
ПОЗДРАВИТЕЛЬНАЯ ОТКРЫТОЧКА " С НОВЫМ ГОДОМ" |
Серия сообщений "Отркытки на все случаи":
Часть 1 - Поздравительная открытка "С Новым Годом!" для Вас, мои друзья!
Часть 2 - Поздравительная открытка для Вас, мои друзья!
...
Часть 6 - Флеш-открытка «Поздравляю с Днём Рождения!» + КОД, для Вас, мои милые друзья!
Часть 7 - Поздравительные флеш-открытки - 3 шт. + КОД
Часть 8 - Поздравительная открыточка " С Новым годом"
|
ПРОСТЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ НОВОГОДНИХ УКРАШЕНИЙ!!! |
Украшения сделанные своими руками, помогут создать новогоднюю атмосферу в доме и наполнят его особой теплотой.
|
Страницы: | [2] 1 |