Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.  

 

Для фарша:

• 500-700 г филе индейки или курицы (в моем случае индейка, очень я люблю ее)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• булка
• 1 яйцо (я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила, фарш без яйца получается более нежный)
• соль,перец

Для начинки:

• 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
• 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
• петрушку и укроп мелко нарезать
• 2 ст ложки мягкого сливочного масла
• приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

• 2 яйца
• 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
• 1/2 ч л разрыхлителя
• соль
• мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.






Котлетки получаются с хрустящей корочкой, очень нежные, с сочной начинкой.



Съедаются так же быстро, как и готовятся.