Жульен с грибами и курицей в горшочках

Вторник, 05 Июня 2012 г. 13:53 + в цитатник

Цитата сообщения Rukodelkino

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жульен с грибами и курицей в горшочках

Ингредиенты для жульена:

отварное куриное филе – 1 шт,
шампиньоны – 300г,
1 луковица,
полстакана сметаны,
свежий укроп – несколько веточек,
сыр («Российский», «Гауда») – 100-120г,
соль по вкусу,
щепотка орегано

Готовить будем в горшочках.

Рецепт жульена с курицей и грибами:

Курицу для жульена необходимо отварить заранее.

	Куриное филе мелко нарезать. Шампиньоны промыть, зачистить темные места. Нарезать небольшими кусочками.
	На растительном или сливочном масле обжарить почищенный и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Обжаривать до прозрачности.
	Положить на жаровню к луку куриное филе и шампиньоны, обжарить на среднем огне несколько минут. Добавить сметану и мелко порезанный укроп, посолить, добавить орегано. Перемешать, подержать на среднем огне минут 5.
	Выложить грибную массу по небольшим горшочкам для запекания.
	Посыпать тертым на крупной терке сыром.
	Запекать жульен в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов

Источник

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Жульен в "лукошке"! Фото-рецепт
Часть 2 - Лукошко с грибами. Роскошное блюдо
...
Часть 5 - КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 6 - Жюльен «Наслаждение»
Часть 7 - Жульен с грибами и курицей в горшочках
Часть 8 - Грибные кулечки
Часть 9 - Жюльен в булочке - oбычный жюльен в оригинальной упаковке
...
Часть 15 - Кальмаровый жульен
Часть 16 - Жульен в корзинке из слоёного теста
Часть 17 - Курица с грибами, запечённая под шубкой