ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Грузинское блюдо Пхали из баклажанов - хотите знать, чего туда "напхали"?!

Пхали — популярное блюдо грузинской кухни и без него не мыслим грузинский стол будь это торжество или простая будничная трапеза. По виду и консистенции Пхали — это паштет, намазка на хлеб. 

Рецептов Пхали существует великое множество. Мы будем готовить пхали из баклажанов — возьмите на заметку это блюдо, оно просто в приготовлении, а тем, кто соблюдает пост, оно поможет без проблем устроить завтрак, ведь в пост всегда нас мучает вопрос: «Что намазать на хлеб?» Слышу встречный вопрос: «Блюдо с чесноком на завтрак?» Да, чеснок на завтрак и я расскажу, как сделать вкус чеснока мягким,  а запах незаметным.

Паштет "Нежность" с сыром — это что-то потрясающее!

Паштет морковно-селёдочный с сыром и маслом

Паштет морковно-селёдочный с  сыром и маслом может стать отличной намазкой на бутерброды к празднику. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

2 филе солёной сельди,

1 пачка сливочного масла,

плавленый сырок (200 г),

2 средних варёных моркови.

Приготовление:

через мясорубку (крупная решётка) пропустить все ингредиенты в следующей последовательности: масло, сырок, селёдка, морковь.

 

Эссика

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ФОРШМАКА.

Такие бутербродики очень хорошо идут под сладкий чай, да и просто как закуска.

Ингредиенты :

Филе солёной сельди - 6шт.(3 селёдки);

Лук - 3 шт. (средних);

Яйца - 3шт. (сварены вкрутую);

Сливочное масло - 100-150 гр;

Соль по вкусу;

Перец чёрный молотый по вкусу;

Укроп-пучок;

Яблочный уксус - 1ст.л.

По желанию можно добавить плавленый сырок - 1шт.

 

Читать далее...

Хотите удивить домашних и гостей "Красной икрой"?



Паштет "ложная икра"- это самая вкусная "намазывалка" из всех, которые я пробовал. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура, и теперь этот любимый паштетик употребляется нами в пищу очень часто!

Ингредиенты:

Сельдь — 1 шт;
Масло сливочное — 150 г;
Сырок плавленый — 2 шт.
Морковь (небольшая) — 3 шт;
Батон или булка хлеба.- 2 шт.

Приготовление:

Селёдку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селёдку, морковь, масло, сырки перекрутить на мясорубке. Фарш хорошенько перемешать. Паштет-"Мазилка" готов. Хранится в холодильнике. Можно намазывать на хлеб, батон; заворачивать в блинчики и голубцы с капустой; мазать на ломтики отварного или печёного картофеля; фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Делать пирожки и пончики с...начинкой Приятного аппетита! Несколько раз проводил эксперимент: давал откусить кусочек бутерброда и просил сказать, с чем он? Все единогласно восклицали: "Конечно, с красной икрой!!!" Так что дёшево и сердито, и вкусно. Попробуйте!!!

Селёдочное масло - всё просто и привычно, а в результате - оригинальная закуска!

Селёдочное масло — очень вкусная закуска. Вроде такое удовольствие есть и в магазинах. Но там, во-первых, селёдки меньше в 5 раз, во-вторых, химии куча для хранения, а в-третьих, не такое оно вкусное, как домашнее.

Обожаю!!!! Кусочек хлеба намазать селёдочным маслом и запивать горячим сладким ароматным чаем! Интересная и ароматная намазка получается, смею вас уверить, на каждый день. В таком масле сельдь я не растираю в однородную массу, а режу мелкими кубиками. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

Пробуйте, фантазируйте, удивляйте родных и близких!

Соус из огурцов и сельдерея по-американски



Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным ... вот как - бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то на несколько месяцев точно!

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ

Арахисовое масло - вещь вкусная, но, зараза, дорогая, не везде есть и неизвестно, из чего намешано. Выход один - делать дома, тем более, так дешевле выйдет.

Кризис на дворе, а «красная икра» и «черная икра» на столе

Вот такая закусочка на скорую руку, очень удобно и вкусно. Не знаете, чем намазать хлеб, чтобы подать к столу? - Вот вам простое решение «Красная » и «черная» икра из селедки!
 











                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 «Красную икру» домашнего приготовления недавно попробовала в гостях у подруги. Рецепт этой ложной икры сохранился у неё с советских времен, когда о настоящей красной икре можно было только мечтать. Нынче дефицита икры не наблюдается, зато цена за баночку зернистой кусается. А магазинная белковая икра хоть и выглядит аппетитно, на вкус - полная ерунда. Домашняя же «а-ля икра» обходится в сущие копейки, быстро готовится да при этом еще и вкусная.