Выбрана рубрика -заготовки для 1-х и 2-х блюд.

Соседние рубрики: намазки(11), мусака(15), мультиварка(56), запеканка(11), -чай(5), -хлеб(52), -торты и пирожные без выпечки(67), -торты (107), -сыр, творог(69), -супы(43), -соусы(34), -сласти(75), -салаты(80), -рыба(62), -пицца(24), -печенье, пряники, пирожные(101), -пельмени(24), -оформление праздничных блюд(1), -овощные блюда(73), -напитки(16), -мясо(56), -морепродукты(10), -молочные блюда(18), -макароны, лапша(7), -лепёшки(30), -курица(70), -кулинарные секреты(33), -крем для тортов(8), -кофе(26), -котлеты, блюда из фарша(72), -колбаса,сосиски(32), -каша(28), -засолка рыбы(33), -запасы на зиму (салаты, приправы)(16), -запасы на зиму (помидоры)(45), -запасы на зиму (огурцы)(41), -запасы на зиму (капуста)(34), -запасы на зиму (баклажаны, кабачки и др.)(34), -заливные пироги(40), -закуски(63), -голубцы(26), -выпечка(173), -варенье(38), -вареники(12), -блюда под шубой(7), -блюда из яиц(25), -блюда из печени(36), -блины, оладьи(57), - на скорую руку(62)

Другие рубрики в этом дневнике: Эстрада(1), Суперкадр из интернета(51), Способы завязывания шарфов, галстуков, бантов...(19), Сказки(11), Русский язык(49), Рукоделие(411), Ремонт(33), Поэзия(151), Полезные советы(39), Музыка(1090), Кулинария(1930), Компьютер(223), Комнатные растения(20), Здоровье(102), Животные(453), Вязание спицами (мастер-класс)(787), Вязание спицами(2250), Вязание крючком(1057), Всякая всячина(114), Балет(36), Аудиокниги(2), -учимся(0), -дневник ЛИРУ(60)

Комментарии (0)

Заправка для борща с капустой

Среда, 25 Июня 2014 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирбез [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Консервация - Заправка для борща с капустой

Меня в комментариях попросили поделиться рецептом «борщевой заправки», которую я заготавливаю на зиму… Решила сделать отдельным постом – возможно еще кто заинтересуется.

Не знаю, как вы, а мы любим, чтобы овощи в борще не были переварены… Так вот мне в этом рецепте именно это и нравится. И ещё то, что в заправке нет ни капли воды, все овощи в собственном соку. Заправка с капустой, и это радует, потому что в 10-20 градусный мороз покупать капусту на рынке не очень хочется…

Овощи для этой заправки покупаем хорошие, спелые, салатный перчик мясистый и желтенький и красненький,тогда и борщ получается и вкусный, ароматный и красивый!

И обязательно в такой борщ я добавляю Замороженную пряную зелень – сельдерей, базилик, петрушечку, укропчик, которые заготовила заранее.

4114762_7059478e4dcf (200x51, 4Kb)

► 4 кг капусты

► 2 кг помидоров (лучше «сливки», они мясистые и дают меньше жидкости)

► 1 кг лука

► 1 кг салатного перца

► 1 кг моркови

► 4 ст.л. соли

► 4 ст.л. сахара

► 0,5 л растительного масла (я использую подсолнечное)

► Уксус

ОПИСАНИЕ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария/-заготовки для 1-х и 2-х блюд

Комментарии (0)

Овощной плов на зиму.

Пятница, 20 Июня 2014 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной плов на зиму.

помидоры 2 кг,
лук — 1 кг,
перец болгарский
(желательно красный) — 1 кг,
морковь — 1 кг,
рис крупнозернистый — 250 г,
растительное масло
без запаха - 200 г,
соль, сахар по вкусу.
уксус 70% — 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Рубрики:

Кулинария/-заготовки для 1-х и 2-х блюд

Комментарии (0)

Рассольник консервированный

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник консервированный

Рассольник консервированный

Ингредиенты:

1,5 кг отварной перловки (примерно 1,5-2 стакана сухой)
3 кг свежих огурцов
1 кг моркови
1 кг лука
150 г сахара
200 мл растительного масла
4 столовые ложки с горкой соли
100 мл уксуса 9%
Лавровый лист, перец горошком, сухая зелень

Выход: около 7 литров
Перловку замочить на ночь, промыть. Залить водой, довести до кипения. Воду слить, перловку промыть. Вновь залить водой и сварить до готовности.
Лук очистить и крупно нашинковать:

Морковь натереть на крупной тёрке.

Также крупно натереть огурцы.

Овощи соединить в большой кастрюле. Добавить соль, сахар, масло, хорошо перемешать. Поставить на огонь.

Довести до кипения и варить 50 минут.

Затем добавить готовую перловку, лавр, перец горошком, зелень и проварить 5 минут. Влить уксус, перемешать и снять с огня.

Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

Перевернуть банки крышками вниз и укутать до полного остывания.

http://harch.ru/domashnie-zagotovki...%D0%BD%D0%B8%29

Рубрики:

Кулинария/-заготовки для 1-х и 2-х блюд

Комментарии (1)

Свежие овощи на зиму

Пятница, 17 Августа 2012 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свежие овощи - заготовка на зиму

Такую заготовку делала моя свекровь. Мне понравилось, и теперь я тоже так делаю. Сейчас, в сезон урожая, хорошо сделать такую заготовку на зиму, когда овощи будут дорогие (в условиях мегаполиса, если нет своего огорода и погреба). Ее можно использовать для приготовления супов и других блюд, что облегчает и ускоряет их приготовление.

далее

Рубрики:

Кулинария/-заготовки для 1-х и 2-х блюд

Комментарии (0)

Салат с рисом и капустой

Четверг, 16 Августа 2012 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закатки: Салат с рисом и капустой

Такую заготовку мне приходилось делать, но только без капусты. А этот вариант тоже хорош. Капуста, я думаю есть у всех, так что готовим . Это можно сказать второе блюдо и больше ничего не надо.

Салат с рисом и капустой