Ленивые вареники. ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ




Ленивые вареники которые 100% получатся! Вкуснее чем в детском саду!!!

Фунт Изюму
12 сент. 2020 г. #ленивыевареники #вареники #творог
Супертесто для ленивых вареников, которые полюбит вся семья! Путем проб и ошибок нашла для себя те самые идеальные пропорции для теста и теперь только так готовлю свои любимые ленивые вареники

- 0,5 кг творог 9% ( творог должен быть сухой!!! это важно, если творог влажный, то можно откинуть на сито, чтоб ушла лишняя жидкость или по плюс 1 ст л манки и муки)
- 3 ст. л. сахар
- 1 яйцо
- 2 ст. л. манки семолина (или обычной если нет семолины)
- 2 ст. л. мука (+ мука припылить тесто и стол)

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАТЬ ТЕСТУ ПОСТОЯТЬ ПОЛ ЧАСА!!! И только потом раскатывать
------------------------------------------------------------------




ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ к завтраку за 30 минут без дрожжей

Marilesya Быстро-Вкусно
12 янв. 2019 г. #булочки #творог #марилеся
Булочки из творожного теста без дрожжей,быстро и просто, буквально полчаса вместе с выпечкой! Нежные как пух!

Ещё выпечка без дрожжей:
булочки с сыром на завтрак

• БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК без дрожжей за 30 ...
синнабоны с корицей

• БУЛОЧКИ СИННАБОН за 30 минут без дрож...
творожные коржики

• ДИЕТИЧЕСКИЕ ШКОЛЬНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ
жареные пирожки с картошкой

• ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ с картошкой без дрожж...
*********************************************************
Творожные булочки

Рецепт
275 г-творог
60 г-сахар
10 г-ванильный сахар
2 яйца маленьких
2 ст.л.- масло растительное
щепотка соли
250 г- мука + 10-20 г.
10 г- разрыхлитель
верх: желток + 1 ст.л. молоко
выпекать в обычном режиме при 200С, с вентилятором при 170С
-----------------------------------------------------------------------------------------



ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ за 15 минут | Irina Belaja

Irina Belaja3 нояб. 2015 г. #булочки #творог #ИраБелая
Печём ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ за 15 минут.
Лёгкое творожное тесто не требует вымешивания и расстойки.
Замечательные мини-булочки подойдут к чаю и как сдоба с молоком!

Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja
Приятного аппетита!

*********************************************
Творожные булочки:
200 г творога
250 - 300 г муки
2 яйца
2,5 ст. л. сахара
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
Ванильный сахар, изюм
Печь при 190°С - 20 минут
***********************************************
Простые рецепты, пышные сырники

• Простые рецепты, пышные сырники
Оладьи на кефире, с абрикосами

• Оладьи на кефире, с абрикосами
Простые рецепты, вареники с клубникой и творогом Тесто на кефире

Быстрые вареники и способ их лепки.

Посмотрите на фото внимательно, как можно приготовить такие быстрые вареники. Сам способ лепки не займёт у Вас много времени на их приготовление. А в этом примере мы будем готовить вареники с картофелем и грибами. Вкусно!

Читать далее...

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилкой взбиваю яйцо



Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилкой.



Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .



Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного воды. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )



И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .



Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .





Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .



Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку



И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.



Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.





Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .



Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх



Придавливаете его хорошо



Получается вот так



Чтобы новый защип не был толстым, ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .

Большим пальцем поднимаем ушко наверх, заворачиваем


Защипываем (или прижимаем )


Каждую фотографию, я думаю, не стоит уже комментировать . По фото должны разобраться . Когда вы лепите , то вроде и не замечаете как выполняется каждый шаг . Теперь напишу вкратце .

После заворачивания уголка , прижимаете его сильно, как бы раздавливая подушечками указательного и большого пальцев , одновременно оттягивая его в сторону . Получается как бы ушко , которое вам опять надо заворачивать . И не забывайте , что движется не рука , плетущая косичку , а рука, держащая вареник поворачивает его .





























Здесь этапы лепки пропускаются , думаю , что и так достаточно фоток. Просто хочу показать как будет меняться положение вареника в руке .





 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

Необыкновенные вареники

Оказывается,всем знакомые вареники имеют свою очень интересную историю.

На самом деле,вареники -это собирательный рецепт,заимствованный из очень многих кухонь народов мира.

В нем присутствуют даже турецкие корни!!!

У многих народов есть свои рецепты приготовления вареников,отличаются они, как правило,начинкою и технологией приготовления теста и формой изготовления готовых изделий

Сегодня,когда даже в кулинарном мире,все меняется и модернизируется,вареники тоже меняются

Насчитывается более 30 вариантов теста для вареников,а количество наполнителей трудно даже сосчитать!

Предлагаю вам несколько интересных вариантов начинки для вареников

ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ

А-ля Равиоли

Для этих вареников начинка будет такая:

400,0.филе  мелконарезанной сёмги нужно смешать с одним натертым сырым кабачком(сок отжать)
и 1 натертой луковицей.

Добавить 1 зубчик измельченного чеснока,и 50,0 твердого натертого сыра,приправить

дальше

Манты. Вареники. Как свернуть

Мастер - класс, как свернуть изделия из теста с начинкой ((манты, вареники)

Читать далее...

Вареники с капустой, но без лепки

Вареники с капустой, а вернее, быстрый или ленивый их вариант. Готовим быстро, не мучаемся с лепкой. Больше не волнуемся, что во время варки вареники могут развариться или расклеиться, и капусту придется собирать отдельно





Рецепт ленивых вареников прост и гениален

Вареники с ягодами - Рецепты моей бабушки

[b]Любите ли вы вареники с ягодами так, как их люблю я?

Если это так, то наше время пришло.

Чего бы вам хотелось - вареников с вишнями или черникой, приготовленных из тонкого и плотного или нежного и мягкого заварного теста, или же пышных вареников, приготовленных на пару из теста на сметане?


Вареники с вишнями из тонкого плотного теста - этот вариант теста для вареников можно готовить и без яиц - просто мука и ледяная вода.
Вареники с вишнями из заварного теста. Пошаговое приготовление вареников с вишнями из нежного заварного теста.
Заварное тесто для вареников - нежное "вареничное" тесто, из которого можно приготовить вареники с любой начинкой. Очень легко раскатывается.
Вареники на пару из нежного теста на сметане.

Ленивые вареники

 

Ленивый вариант вареников с капустой!

http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/vareniki-s-kapustoj?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+zhenskajslabost%2FvIMh+%28%D0%96%D0%95%D0%9D%D0%A1%D0%9A%D0%98%D0%95+%D0%A1%D0%9B%D0%90%D0%91%D0%9E%D0%A1%D0%A2%D0%98%29

Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!

Огромная благодарность автору: Ирина

Вот каждый раз даю себе обещание описывать рецепт без личных эмоций, поскольку все мы такие разные и то, что нравится мне, вполне может не понравиться вам, но здесь просто не в силах сдержаться!!! Хочется писать капсом, ставить кучу восклицательных знаков… и все для того, чтобы вы не прошли мимо такой вкусноты!!! Это очень – очень вкусно!!! Попробуйте!

читать рецепт