ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Растрёпки из куриной печени


Если вы любите различные вариации печёночных оладий, то сегодня предлагаю вам пожарить вкусные и сытные растрёпки из куриной печени. Быстрый рецепт пригодится каждой хозяйке, поэтому берите себе на заметку! Куриная печень будет готова достаточно быстро. Для вкуса добавьте к печени репчатый лук, сушёный чеснок и сладкую паприку. В принципе, специи используйте по вкусу, что-то можете исключить. Сушёный чеснок не острый, но ароматный, паприка.

Ингредиенты
Куриная печень - 250 г

Лук репчатый - 40-50 г

Яйца куриные - 1 шт.

Картофельный крахмал - 1,5 ст. л.

Растительное масло - 40 г

Сушёный чеснок - 0,5 ч. л.

Сладкая паприка - 0,5 ч. л.

Соль, чёрный перец - по вкусу
Читать далее...

Этот печночный паштет можно подавать к праздничному столу в качестве отдельного блюда или готовить с ним различные красиво украшенные бутерброды, которые также украсят ваш стол. Рецепт паштета из печени простой и его легко сделать впрок самому в обычных домашних условиях.

Ингредиенты: гвоздика, душистый перец, лук, мускатный орех, печень, свинина, соль, черный перец молотый, яйца

Как приготовить печёночный паштет на зиму.

Читать далее...

6 рецептов приготовления вкусной печени


Приготовление разных блюд из печени – это на самом деле просто: попробуйте и вы сможете в этом убедиться!

1. Печень жареная, с горчицей
Ингредиенты:

✓ 500г печени,

✓ 2-3 ст.л. горчицы,

✓ по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,

✓ ¼ стакана муки,

✓ перец,

✓ соль
Читать далее...

Рецепты печёночных паштетов - просто, вкусно, оригинально!

Рецепты печёночных паштетов


+ читать дальше

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ПЕЧЕНЬ

Говяжья печень по-особому

strong>

Вкусный рецепт приготовления печени Хотите приготовить вкусную, а также очень мягкую печёнку? Мы знаем как это сделать. В этом блюде полностью отсутствует горький привкус! Для приготовления этого лакомства можете воспользоваться любым видом печени: свиной, бараньей, говяжьей и т. д. Всё равно в итоге у вас будут очень аппетитные и мягкие кусочки печени. После того как вы попробуете это блюдо, у вас появится огромное желание приготовить его ещё несколько раз. Правда, во время готовки необходимо применить один секретный продукт. Мы надеемся, вы заинтересовались. Тогда начинаем. Ингредиенты Репчатый лук – 2 головки Растительное масло (желательно подсолнечное) – 20 мл. Соль – по своему вкусу Куриное яйцо – 1 шт. Картофельный крахмал – 1 столовая ложка Душистый перец – на свой вкус Печень (желательно говяжья) – 500 г Приготовление В первую очередь берёмся за печенку. Её требуется хорошо помыть и удалить прожилки. Нарезаем на небольшие кусочки. Немного солим и перчим. Кладём в кастрюлю. Возьмите маленькую миску и взбейте в ней куриное яйцо. К яйцу всыпьте крахмал. Используя вилку, взбейте смесь. Когда вы закончите её взбивать, влейте яйцо с крахмалом к нарезанной печёнке. Оставьте на 1 час. Ставим на огонь сковороду, налив в неё подсолнечное масло. Как только оно раскалится, кладём в него кусочки печени и начинаем жарить. Жарить её требуется с двух сторон, тратя на каждую не более двух минут. Нарезаем лук полукольцами. Кладём лук в отдельную сковороду и ставим на огонь, налив масла. Прожариваем до тех пор, пока он не станет прозрачным. Готовый лук высыпаем к печени. Перемешиваем и ставим на маленький огонь, чтобы потушить. Тушим около 10-15 минут. Можете отварить рис, гречку или сделать картофельное пюре и подать с ними к столу вашу печень. После того как вы приготовите печёнку по нашему рецепту и попробуете её, то в будущем вы не захотите готовить печень другими способами! Приятного аппетита! Источник

 

Паштет "Нежность" с сыром — это что-то потрясающее!

Как пожарить печень:6 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/3517179/post398206185/

Как пожарить печень:6 рецептов
   

Читать далее...

Печень по-китайски - настоящий шедевр, от которого отказаться невозможно и нереально

Сегодня готовила и наслаждалась печенью по-китайски. Каждый раз не устаю удивляться и восхищаться ею. Это блюдо, стоит  затраченного на него времени, и удовольствия от него вы получите такое, словно вы ужинаете в дорогом ресторане, а еду вам подал сам шеф-повар. 

 Специальным образом замаринованная и обжаренная печень, хрустящий болгарский перец, и всё это в сладком соевом соусе. Да, да, печень получается сладковатой, и это вкусно. Печень по-китайски способна приятно удивить не только любителей печёнки. В моем доме она завоевала сердца даже ярых противников.

8 вкусных и полезных рецептов блюд из печени

Печень - очень полезный продукт и приготовить из неё можно очень много блюд, а не только делать паштет и тушить в сметане. 

Воспользуйтесь рецептами приготовления печени, которые мы для вас подобрали! И вы по-новому посмотрите на этот продукт!) 

Читать далее...

Печёночные кексы с начинкой

Читать далее...

Печень в сметанном кляре

 Хочу поделиться полюбившимся в нашей семье рецептом приготовления печени. Печёнка получается вкусная и ароматная!

Готовим вкусную печёнку!

Слышу часто, что многие не любят печёнку ни в каком виде. Ну и зря. Видимо, они пробовали её, приготовленную не по самому лучшему рецепту. Вот познакомьтесь с этим рецептом. Такую вкусную печёнку будут уплетать даже те, кто её не любит.

Читать далее...

Как пожарить печень: 6 рецептов замечательных блюд + видео

Жареные блюда из говяжьей печени, как ни крути, всегда получаются вкуснейшие. О них-то мы и поговорим в этой статье.

Печень – это, наверное, самый популярный субпродукт, доступный по цене и продающийся в каждом втором магазине, относительно простой в кулинарной обработке, универсальный в приготовлении. В общем, за все это печень любят как начинающие познавать азы кулинарии люди, так и опытные хозяюшки.

Жарка печени с разными добавками – один из простейших методов ее приготовления, и один из самых удачных, трудно плохо приготовить жареную печень, разве что можно передержать ее на огне и она станет не такой нежной или пересолить, вот пожалуй и всё. Ну, а продукты-спутники для печёнки могут быть самые разные: лук, чеснок, вино, зелень, сметана, томат-паста, овощи, горчица, имбирь и т.д. Мы расскажем в этой подборке рецептов жарки печени о самых вкусных, простых и интересных блюдах.

Чтобы готовить из печени вкусные блюда, в первую очередь, ее нужно правильно выбрать, а перед приготовлением говяжьей или свиной печени не забудьте правильно ее подготовить.

Читать далее...

Рецепт закусочных печёночных блинчиков.

Все, наверное,  готовили и печёночный торт и печёночный рулет с начинкой, но вот ещё один вариант закусочных,  печёночных блинчиков. Это почти что и торт, только в другом виде подачи. Очень вкусно, красиво и оригинально. Попробуйте приготовить. 

 

Читать далее...

Куриный паштет запечённый


Куриный паштет запеченный. Пошаговый фото-рецепт http://forum.say7.info/topic46835.html
350 г - 400 г куриной(индюшачьей) печени
1 большая - луковица (2 маленькие)
3 - 4 зуб. - чеснока
1 шт. - большое яйцо (я беру 2 маленьких)
50 мл сливки (не жирные 10-15 % )
0.5 ч.л. - соли (по вкусу)
щепотка молотого перца (по вкусу)
небольшой кусочек белого хлеба
15 мл крепкого алкоголя (виски,коньяк ....(не ликера))
масло растительное без запаха для обжарки лука

Приготовление:
Печень нужно хорошо промыть и, если нужно, очистить от прожилок .
Мелко порезать лук и пассеровать его до мягкости ,добавить чеснок.
Хлеб замочить в воде .
Затем в блендере (комбайне,мясорубке...) измельчить печёнку, добавляя яйца, сливки,отжатый хлеб , лук с чесноком, соль, перец, алкоголь и взбить до однородного состояния.
Готовим форму(я беру 2 небольшие алюминиевые ).
В смазанные маслом формы перелить нашу печёночную массу.
Она будет очень жидкая.
Верх форм хорошо закрываем фольгой.
Выкладываем наши формы в более большую и наливаем воду, делаем водяную баню.
Запекаем паштет при 180 гр. 1 час (но если у вас в одной форме и довольно глубокой,запекайте 1,5 часа - не ошибётесь).
Затем духовку выключаем и оставляем в ней наш паштетик до полного остывания.
Ох, как же трудно сдержаться в этот момент и не открыть фольгу и не попробовать эту вкусноту с таким безумным запахом.....
Растворяем 30-50 гр хорошего сливочного масла , открываем аккуратно наши формы из фольги и поливаем верх паштета (можно залить желе, кто не любит масло , но, поверьте мне, оно там к месту , делается это для того, чтобы паштет не засыхал !!!
Заворачиваем фольгой наши формы и убираем на всю ночь в холодильник, для созревания, так сказать.
На следующий день наслаждаемся паштетом: он очень нежный, немного розоватый внутри ,сочный ,божественный вкус.Я ничего подобного никогда не ела , если бы продавали, я бы за любые деньги себя баловала!
Хранить нужно накрытым в холодильнике , т.к. на воздухе паштет быстро заветривается.

tanch-mamon
Читать далее...

очень НЕЖНАЯ и МЯГКАЯ ПЕЧЕНЬ, жаренная с луком


Самый распространенный способ приготовления печени – это жареная печень.

Сегодня будем готовить печень говяжью, но точно так же можно готовить и свиную печень. А в дополнение к печени пожарим лук, получится вкусный гарнир.

Для того, чтобы блюда из печени были вкусные и имели нежный вкус, надо знать несколько секретов, о которых я вам и расскажу.

Теперь печень жарить буду только так: изумительно вкусно