Баклажаны, как грибы.

Оказывается, из обычных баклажанов можно получить жареные грибы, Да, да - не отличишь. .

Читать далее...

Баклажаны как грибы – блюдо удивительное!

Баклажаны, сметана, и чеснок в этом блюде творят чудеса! Многие, пробуя эти баклажаны со сметаной, думают, что это жареные грибы. В таком исполнении баклажаны действительно очень похожи на грибы. Простое, но в то же время стоящее вашего внимания блюдо, которое можно приготовить традиционным способом на плите или в мультиварке.

Если у вас есть баклажаны, но не хочется очень долго стоять у плиты, я вам хочу предложить вкусную и быструю в приготовлении закуску, которую можно употреблять и в качестве салата. Блюдо из баклажанов вкусное как в холодном, так и в горячем виде.

Думаю, и вам понравится простая закуска, которую можно намазывать на кусочек хлеба. Ну, очень вкусно!

Кабачки по-новому

Читать далее...

Вкуснейшая капустная слоёнка!

Читать далее...

Кабачковые рулетики "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Половинку кабачка натереть на крупной тёрке,
1 яйцо,
2-3 ст.л. манки,
 2 ст.л. муки,
соль, перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тёртый сыр, запечь. Украсить зеленью.

Алиго или просто - тягучее картофельное пюре

Если вы думаете, что знаете о картофеле абсолютно всё, то алиго вас поставит в тупик, удивит и восхитит. Алиго ( картофельное пюре с сыром) – ближайший родственник фондю. Готовят его из картофельного пюре, расплавленного сыра, масла, сметаны (сливок) и чеснока. Это блюдо с богатым ароматом и эластичной текстурой, по мнению многих – “еда для удовольствия”.

Предлагаю вам попробовать рецепт средневековой кухни. Алиго - это маленький шедевр, родиной которого могла стать только Франция. Ведь именно её кулинары прославились умением из обычных продуктов создавать утончённые по вкусу блюда. Картофельно-сырное пюре было изобретено во французской глубинке. По легенде, его придумали монахи аббатства, расположенного на плато Обрак. В те времена через плато проходил Путь Святого Иакова - паломники преодолевали жестокие испытания на пути к мощам святого в Испанию. Путь через плато нес с собой почти неизбежную гибель. «Место ужаса и великого одиночества» - так описывали эту дорогу через снежные заносы выжившие. Измученные, замерзшие паломники с последней надеждой стучали в двери аббатства, прося подать хоть что-то. От латинского “aliquid” (нечто, что-нибудь) и произошло название блюда АЛИГО. Паломники сделали это блюдо популярным практически во всех регионах страны.

Котлеты из баклажанов (.. и мяса не надо!)

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ "И МЯСА НЕ НАДО!"

Читать далее...

*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* - ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свёклы и является кладом витаминов .

РЕЦЕПТЫ ГРЕЧЕСКИХ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Читать далее...

Изумительный пирог из кабачков! - Готовится 15 минут! Запомнится НАВСЕГДА!

Если вы искали рецепт приготовления кабачков без обжаривания, то пирог из кабачков именно то, что вам стоит попробовать приготовить на ужин. Минимум продуктов, пятнадцать минут потраченного времени и немного ожидания у духовки.


Изумительный пирог! Готовится 15 минут! Запомнится НАВСЕГДА!

Домашние чипсы



Ингредиенты:

Картофель— 3 шт
Масло сливочное — 30 г
Хлопья овсяные — 100 г
Мука— 5 ст. л.
Специи
Яйцо — 1 шт
Дрожжи — 2 г

Рецепт приготовления:

Отварить картофель, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи . Развести чуточку дрожжей тёплой водой и оставить на 5 минут.
В блендере перемалываем овсяные хлопья в муку

В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.
На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом, берём кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой.
Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой плёнкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
Плёнку убираем и формочкой делаем кружочки
В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Когда чипсы готовы, посыпать паприкой.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Слоёный картофельный "пирог". По сути говоря, гарнир, который очень эффектно смотрится на столе

Запечёный картофель очень эффектно смотрится на столе.
Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин), и мелко порубленным чесноком.

Ингредиенты на 4-6 порций:
- 6 средних картофелин
- 3 ст л. сливочного масла, растопить
- 1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан
- 1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца
- зелёный лук

Читать далее...

Кабачковые рулетики с начинкой.

Кабачки имеются? Тогда предлагаю приготовить вкусное блюдо. Такие кабачковые рулетики с начинкой понравятся без сомнения. Начинкой послужит мясной фарш, а это, как всегда, вкусно. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Рецепт Melanzane alla parmigiana (классическая версия)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

КАПУСТНЫЙ ТОРТ

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного несладкого домашнего торта. Готовится совсем не сложно. Капустный торт получается аппетитным и оригинальным.
Для его приготовления нам потребуются продукты:

капуста белокочанная- 400 г

яйца куриные - 3 штуки,

мука пшеничная - 1 стакан,

манка - 3 столовые ложки,

лук - 2 головки,

зеленый лук- 1/2 пучка,

морковь - 2 штуки,

фарш любой, у меня свиной) -200 г

сметана - 1 стакан,

сыр твердый- 100 г

соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки.
Приготовление. Капусту мелко нашинковать и залить подсоленным кипятком на 30 минут.

Лук нарезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета. морковку натереть на крупной терке и потушить отдельно на сковородке минут 10 на медленном огне.
Капусту отцедить от жидкости. Добавить муку, манку, яйца, ложку сметаны, 1 ч. ложку соли и размешать тесто.
Подобрать сковородку, разогреть масло и выложить слой капустного теста, ложкой разровнять тонким слоем, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Жарятся легко, не пристают к сковородке. Масло подливать под каждый блин. У меня получилось 5 штук..
Дальше нужно собрать торт.

Противень застелить пергаментной бумагой. Мясной фарш посолить и посыпать перцем.По центру выложить первый блин, смазать тонко сметаной, размазать 1/4 частью мясного фарша.

Покрыть морковкой с луком, предварительно присолив. Посыпать зеленым луком.

Так выложить все продукты еще на три блина, выкладывая друг на друга.

Приготовить соус - оставшуюся сметану смешать с натертым на терке сыром
Смазать верх соусом и отправить в разогретую духовку до 175-180 градусов
Выпекать до румяной корочки 25-30 минут
Красиво разрезать на сегменты, можно подать со сметаной . И я думала, что много сметаны, но капустный торт получается совсем не жирным, а наоборот приятным, нежным на вкус.

Приятного аппетита, всем и хорошего настроения!

Если понравился вам мой кулинарный рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями. ВЗЯТО С САЙТА ДОМАШНЯЯ ЕДА АВТОР ЛЮДМИЛА

Капустный пирог "Ленивец"

[b]За что мне нравится "Ленивец" - что всегда получается. И выглядит достаточно презентабельно. Те, кто хотя бы один раз попробовал этот пирог, обязательно захочет попробовать ее еще. Всем он хорош, вкусен настолько, что просто тает во рту.




Еще один овощной рецептик для занятых хозяек.