Ингредиенты:

Кефир (1% жирности) - 350 мл

Кипяток - 250 мл

Мука - 250 г

Яйцо - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто)

Взбиваем яйца с солью и сахаром.

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем кипяток, масса увеличивается в объёме.

Добавляем соду в кефир.

Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.

В готовое тесто добавляем растительное масло.

Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Переворачиваем аккуратненько.

Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая сливочным маслом. Вкусно как с начинкой, так и без:))). Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Молоко - 0,5 л

Яйца - 2 шт.

Мука

Соль

Сахар

Сода гашеная - 1 ч. л.

Масло растительное - 100 г

Печенка свиная

Соль

Перец черный

Лук репчатый (по желанию)

Готовим тесто для блинчиков из молока, яиц и муки, добавив в тесто немного соли, сахара, гашеную соду (блинчики будут мягкими, воздушными, с дырочками) и растительное масло (можно жарить налистники, не добавляя масло в сковороду). Жарим блинчики на самой удобной и лучшей сковороде. Проявляя терпение, не съедаем их сразу, а складываем стопочкой.

Готовим начинку для блинчиков из печенки. Печенку обжариваем на масле (по желанию, вместе с репчатым луком), солим, перчим.

Выкладываем измельченную печенку на край блинчика.

Ровно заворачиваем края.

И аккуратно скручиваем блинчик с начинкой.

Обжариваем блинчики с печенкой на сковороде (на масле) и подаем с соусом, сметаной и т.п. (по желанию). Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции:

2 крупных, очень спелых банана (коричневая кожура)

2 ч. л. сахарного песка

1/4 ч. л. соли

1 стакан муки

4 яйца

300 мл молока

Ингредиенты:

Для блинов на тесто:

Яйцо сырое - 2 шт

Мука

Немного молока

Сахар

Соль

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Для начинки:

Яйцо вареное - 2 шт.

Капуста

Ингредиенты:

Тесто для блинов

Творог

Сметана

Варенье клубничное

Ингредиенты:

Для начинки:

100 г замороженных белых грибов

200 г крабовых палочек

2 зубчика (средних) чеснока

Ингредиенты:

Мука 400гр

Молоко 700мл

Яйца 3шт

Сода 0,5ч.л

Растительное масло

Уксус 1ст.л

Начинка (любая) 200гр

Соль по вкусу

Ингредиенты:

Для блинов:

1 л молока

10 яиц

2 ст. л. крахмала

0,5 стакана муки (а может и больше)

соль

сахар

Начинка:

500-800 гр. мяса

200 гр. сала

соль

перец

Ингредиенты:

Кефир - 400 мл

Сода - 0,5 ч. л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. л.

Мука - 8 ст. ложек с горкой

Крахмал картофельный - 4 ст. ложки без горки

Растительное масло - 2 ст. ложки