-Метки

аудиозапись барби барби-платья+описания русс. блины бог болеро брюггское кружево видео мк видео-мк вилка выпечка вязание на вилке двое девочкам детям для дома для души для начинающих крючком для начинающих спицами для пышных дам дрожевое тесто душа жакет жизнь журнал закуски здоровье из картона иконы интерьер ирландское кружево квадратные мотивы крючком кексы кино книги коврики когда плохо тебе красота крючком куклам кулинария-сайты лето лиру-новичкам лоскутное малышам малышам крючком мк молитвы мотивы мудрые мысли мужчинам накидки нарядно новорожденным новый год нравится осень-зима отделка палантины переделки печенье пк платье платье крючком платья платья крючком приготовить притчи пуловер религия рецепты салаты своими руками связать связать внучке спицами стих стихи сувениры творог топ торт торты узоры крючком узоры крючком-мк узоры спицами филейное фотошоп хочу себе цветное вязание цветное вязание крючком цветы крючком шапочка шарф шарфы шитьё шторы шторы-мк юбки юмор

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TaNyA44

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Ссылочки_малятам Madame_Frames Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2011
Записей: 7193
Комментариев: 180
Написано: 7688

Серия сообщений "Блины,оладьи,драники":
Часть 1 - Блины 1431 рецепт
Часть 2 - Творожно - манный пирог в блинчиках. Нежнейший с хрустящей корочкой!
Часть 3 - Блины по Арабски с яблоками
Часть 4 - Блинчики с начинкой
Часть 5 - Блинчики из печени с пикантной начинкой. Прекрасная закуска!
Часть 6 - Рецепт блинов - 1431 рецепт
Часть 7 - БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ
Часть 8 - Рецепты блинов
Часть 9 - "Ленивый гусь" + рецепт тонких блинчиков
Часть 10 - Масленица. Как испечь классический блин?
Часть 11 - Блинов поедим?
Часть 12 - АХ, БЛИНЫ, МОИ БЛИНЫ..
Часть 13 - Масленица идёт! Блинные посиделки!
Часть 14 - Блины. 109 рецептов.
Часть 15 - Кулинарные рецепты с фото
Часть 16 - Постные яблочные оладьи (3 варианта).
Часть 17 - Заварные блинчики на кефире
Часть 18 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
Часть 19 - Рецепты вкусных блинчиков

Выбрана рубрика Блины,оладьи,драники.


Соседние рубрики: Украшение блюд(14), Торты.Пирожные.(116), Творог.(31), Ссылки(20), Советы кулинара(1), Сладкая и не сладкая выпечка(107), Салаты(52), Рыба(12), Разные вкусности,Книги рецептов(43), Пицца(14), Пироги,пирожки .(90), Первые блюда(12), Овощи.(38), Напитки(27), МК-Видео(16), Кофе-кофе-кофе(18), Консервация(31), Запеканки(15), Закуски(48), Десерты(34), Горячий шоколад(3), Вторые блюда(26), Вафли, Грибочки, Сердечки(1), Вареники.Пельмени(2), Блюда из картофеля(11), Блюда из курицы.(24), Блюда в горшочках(25), Без выпечки(19)

Другие рубрики в этом дневнике: Я вяжу сейчас. Описания.Схемы .(14), Шторы(74), Шитьё(626), Хозяйкам на заметку.(2), Фриволите(6), Фотошоп(21), Флеш-игрушки(4), Тунисское вязание(16), Тенериф(10), Ссылки(43), Религия(197), Психология(20), Причёски.(1), притчи(51), Поэзия(447), Построение выкроек(1), Плетение из газет(27), Открытки(30), Народные умельцы(107), Музыка(294), Мудрые мысли(20), Мода и Стиль(11), МК(6), Мини-рассказы.(5), Ленточное кружево(9), Кулинария(852), Котоматрица(15), Искусство одеваться(11), Ирландское и брюггское кружево(186), Интерьер. (129), Из пластиковых бутылок(3), Здоровье(99), Животный мир(10), Для крупных дам(3), Декор предметов(14), Вязание на Вилке(74), Вязание для себя(149), Вязание(3234), Вышивка лентами(1), Всё для ПК(30), ВСё для Блога(243), Видео(172)

Блины 1431 рецепт

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения просто_Татиана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовкаhttp://www.liveinternet.ru/users/3744999/post174624910/
Сто блинов




Рецепт блинов - 1431 рецепт



Блины на кефире














Ингредиенты:



Кефир (1% жирности) - 350 мл

Кипяток - 250 мл

Мука - 250 г

Яйцо - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто)




Приготовление:














Взбиваем яйца с солью и сахаром.















Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем кипяток, масса увеличивается в объёме.















Добавляем соду в кефир.















Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.















В готовое тесто добавляем растительное масло.















Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.















Переворачиваем аккуратненько.















Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая сливочным маслом. Вкусно как с начинкой, так и без:))). Приятного аппетита!






Блинчики с печенкой














Ингредиенты:



Молоко - 0,5 л

Яйца - 2 шт.

Мука

Соль

Сахар

Сода гашеная - 1 ч. л.

Масло растительное - 100 г

Печенка свиная

Соль

Перец черный

Лук репчатый (по желанию)




Приготовление:














Готовим тесто для блинчиков из молока, яиц и муки, добавив в тесто немного соли, сахара, гашеную соду (блинчики будут мягкими, воздушными, с дырочками) и растительное масло (можно жарить налистники, не добавляя масло в сковороду). Жарим блинчики на самой удобной и лучшей сковороде. Проявляя терпение, не съедаем их сразу, а складываем стопочкой.















Готовим начинку для блинчиков из печенки. Печенку обжариваем на масле (по желанию, вместе с репчатым луком), солим, перчим.















Выкладываем измельченную печенку на край блинчика.















Ровно заворачиваем края.















И аккуратно скручиваем блинчик с начинкой.















Обжариваем блинчики с печенкой на сковороде (на масле) и подаем с соусом, сметаной и т.п. (по желанию). Приятного аппетита!






Банановые блинчики














Ингредиенты на 2 порции:



2 крупных, очень спелых банана (коричневая кожура)

2 ч. л. сахарного песка

1/4 ч. л. соли

1 стакан муки

4 яйца

300 мл молока




Приготовление:



1. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой.

2. Добавить сахарный песок, соль, яйца, взбить блендером (миксером) до однородной массы.

3. Добавить муку, взбить до однородной массы.

4. Добавить молоко, также довести до однородной массы.

5. Поставить в прохладное место минут на 15-30.

6. Добавить немного растительного масла в тесто, перемешать.

7. Обжаривать на горячей сковороде, огонь средний.





Блинчики с капустой














Ингредиенты:



Для блинов на тесто:

Яйцо сырое - 2 шт

Мука

Немного молока

Сахар

Соль

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Для начинки:

Яйцо вареное - 2 шт.

Капуста




Приготовление:



1. Взбить венчиком яйца, сахар и соль.

2. Добавить немного молока и непереставая помешивать всыпать потихонечку просеянную муку.

3. Замесить тесто, добавить растительное масло и выпечь блинчики.

Начинка:

1. Капусту обжарить до готовности и покрошить в нее 2 отварных яйца.

Завернуть в блинчики капустную начинку и вуаля - кушать подано.





Блинчики с начинкой "Клубничное наслаждение"














Ингредиенты:



Тесто для блинов

Творог

Сметана

Варенье клубничное




Приготовление:



1. Творожная масса: смешать творог (у меня пачка творога), 2 ложки сметаны плюс и 2 ст. ложки клубничного варенья.

2. Тесто для блинов наливается на разогретую сковородку. Блинчик обжаривается с одной стороны, переворачивается.

3. На одну половину блина на сковороде выложить творожную массу. Затем накрыть блин второй половиной, края блина завернуть к середине.

4. Снять со сковороды, украсить клубничными дольками и полить карамелью.





Блинчики с начинкой из крабовых палочек и грибов














Ингредиенты:



Для начинки:

100 г замороженных белых грибов

200 г крабовых палочек

2 зубчика (средних) чеснока




Приготовление:



Жарим блины (ваш любимый рецепт) и готовим для них начинку из грибов, крабовых палочек и чеснока.

1. Грибы обжарить на растительном масле.

2. Через пару минут добавить крабовые палочки.

3. В конце добавить чеснок.





Блинчики-мешочки














Ингредиенты:



Мука 400гр

Молоко 700мл

Яйца 3шт

Сода 0,5ч.л

Растительное масло

Уксус 1ст.л

Начинка (любая) 200гр

Соль по вкусу




Приготовление:



Из яиц, молока и муки приготовить тесто. Соду погасить уксусом, добавить в полученную смесь, посолить и перемешать.

Выпечь блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом.

В центр каждого готового блинчика положить любую начинку, края собрать в виде мешочка и перевезать веточкой петрушки.





Блины с мясом














Ингредиенты:



Для блинов:

1 л молока

10 яиц

2 ст. л. крахмала

0,5 стакана муки (а может и больше)

соль

сахар

Начинка:

500-800 гр. мяса

200 гр. сала

соль

перец




Приготовление:



1. Жарятся обычные блины.

2. Начинка для блинов: мясо свиное отваривается вместе с салом (если мясо не достаточно жирное, добавляем сало).

3. Перемалываем отварное мясо и сало на мясорубке, добавляем соль, перец.

4. Заворачиваем блины с мясной начинкой - и всё, блины с мясом готовы. Приятного аппетита!)





Тонкие блины на кефире














Ингредиенты:



Кефир - 400 мл

Сода - 0,5 ч. л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. л.

Мука - 8 ст. ложек с горкой

Крахмал картофельный - 4 ст. ложки без горки

Растительное масло - 2 ст. ложки




Приготовление:



Тонкие блины, рецепты приготовления на кефире.

Они действительно не рвутся, можно подкидыванием переворачивать, если умеете. :-) Я по-старинке, лопаточкой. Тоненькие-тоненькие выходят!

Приготовление теста для блинов на кефире:

1. Кефир смешать с содой и оставить минут на 5-7.

2. Желтки перетереть с сахаром. К желткам добавить крахмал и муку. Все перемешать и по частям добавить кефир с содой.

3. Отдельно взбить белки с солью и добавить к уже перемешанному тесту. В конце влить пару ложек растительного масла.

4. Перед первым блином на сковородку капнуть масла. Потом уже не нужно.





 



Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)



Добавить рецепты блинов в цитатник

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожно - манный пирог в блинчиках. Нежнейший с хрустящей корочкой!

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно - манный пирог в блинчиках. Нежнейший с хрустящей корочкой!


Очень неплохой рецепт нежного пирожка с хрустящей корочкой и легкой начинкой, прослоенной тонкими блинчиками. Однако этот пирог, скорее, все же манно-творожный, чем творожно-манный. Вкус манки в нем ощущается очень явно, а вкус творога практически не чувствуется. Именно это нравится одним и не очень нравится другим. Такой пирог легко готовится и очень аппетитно выглядит. Попробуйте!
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блины по Арабски с яблоками

Пятница, 14 Октября 2011 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Джебол [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины по Арабски с яблоками



Способ приготовления

Развести дрожжи в воде с сахаром и оставить примерно на 5 минут .Затем в эту смесь добавим молоко, муку размешанную с разрыхлителем, и тщательно перемещаем .Оставим примерно на 20 мин.
Пока тесто подходит, можно приготовить яблочную начинку. Для начинки необходимо мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла, до желаемой мягкости.
Добавим сахар и грецкие орехи и пусть остынет.Выпекать блины на сковородке с антипригарным покрытием только с одной стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.
На блинчик выложить начинку и свернуть треугольником. Готовые блинчики с яблоками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины зажарились, но главное не пересушить !.И приятного аппетита!!!!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блинчики с начинкой

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с начинкой

Источник Дашкин Дом
10

с начинкой – это всегда вкусно. Главное подобрать начинку, которая будет вам по вкусу. Больше всего я люблю с мясом, а из сладких – с творогом. Но в этот раз решила сделать начинку из куриной печени, просто захотелось что-то необычное сделать. Получилось довольно аппетитно. Особенно если вы любите печень, то этот рецепт для вас…



Итак, для приготовления этого блюда нам потребуется…


для блинов: молоко – 3 ст., 4 яйца, мука, сахар, растительное масло.


для начинки: куриная печень 400 гр., 2 луковицы, 1 морковь, раст. масло.



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блинчики из печени с пикантной начинкой. Прекрасная закуска!

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики из печени с пикантной начинкой. Прекрасная закуска!


Отличная закуска на любой стол. При желании можно использовать куриную печень. Попробуйте! Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:


Для блинчиков:
700 г говяжьей печени
3 яйца
1 стакан молока
1 стакан муки
2 столовые ложки растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт блинов - 1431 рецепт

Четверг, 27 Октября 2011 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт блинов - 1431 рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепт блинов

Рецепт блинов - 1431 рецепт


рецепты блинов


Читать рецепты блинов
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

Среда, 09 Ноября 2011 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Helina-e [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

original (400x300, 15Kb)
БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ

Печем обыкновенные блины.
Заправляем фарш: соль, перец, лук, укроп.
В фарш добавить немного воды, начинка сочной будет.
Разрезаем блины пополам.


Каждую половинку мысленно разделить на 3 сектора.
Крайний сектор намазать тонким слоем мясного фарша.


Блинчик с фаршем внутри свернуть, соединив крайний и центральный сектор.
Верх также намазать тонким слоем мясного фарша.


Накрыть фарш третьим сектором. Должны получиться вот такие треугольнички.


Каждый блинчик поместить во взбитые яйца и оставить в них на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались.
Вынуть из яйца


и пожарить с двух сторон, жарить надо на среднем огне или ниже, чтобы мясо прожарилось, а блинчик был золотистого цвета.


Подавать со сметаной.
Таким же образом можно делать блины с любой начинкой:
творогом
сыром
овощами
картофельным пюре. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепты блинов

Среда, 18 Января 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блинов

Сообщество на Li.ru: Рецепты блинов

 

Рецепты блинов - 1431 рецепт


рецепт гарнира


Читать рецепты блинов
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

"Ленивый гусь" + рецепт тонких блинчиков

Среда, 18 Января 2012 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ленивый гусь" + рецепт тонких блинчиков

Огромная благодарность автору: Ксюша К

Сегодня я хочу вам предложить один из рецептов из своей коллекции «Для ленивых». Это не значит, что эту запеканку готовят только ленивые хозяйки! Рецепт понравится находчивым хозяйкам, которые любят угостить своих близких вкусным блюдом из обычных продуктов.
«Ленивый гусь» — так называют это блюдо в нашей семье. Возможно, так запеканка называется потому, что ее можно назвать аналогом запеченного в духовке гуся, только в «ленивом» варианте. Получается очень вкусно — это главное =)
Готовить «Ленивого гуся» лучше тогда, когда вы напекли много блинов, а в холодильнике нашелся кусок мяса, который можно превратить в фарш. Очень вкусной получается эта запеканка на курином фарше.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Масленица. Как испечь классический блин?

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масленица. Как испечь классический блин?

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-51878/

Автор: Лидия Латьева

Стоит сразу оговориться, что блины – изделия из жидкого теста – земляне любят с самых древних времён. Любят все – и англичане в Европе, и узбеки в Азии, и африканцы в Африке. У разных народов блины готовят по-разному. А у славянских, особенно русских, блин (точнее «млин», от глагола «молоть», изделие из намеленного) развился в особое блюдо, блюдо-праздник.

Русский классический блин – ноздреватый, лёгкий, мягкий, рыхлый, на просвет полупрозрачный – как губка впитает в себя и растопленное масло, и икру, и сметану, и любое повидло. И сделается ещё более сочным, вкусным, сияющим, ароматным.

Такой блин – гордость хозяйки. Выпекается он по всем правилам истинного искусства и веками проверенной технологии. Отчего любая деталь в его приготовлении – от сковородки до теста – играет важную роль и требует самого тщательного внимания.

Начинается это кулинарное чудо со сковородки.

Для блинов нужна чугунная сковородка, небольших размеров. Её никогда не моют водой и не скоблят. А чистят особым способом: ставят на огонь, наливают немного масла, насыпают столовую ложку крупной соли, накаляют и дают немного остыть. Ещё горячую сковородку тщательно протирают бумажной салфеткой, заново – и раз, и два – протирают сухой солью, а стерев её, оботрут сухой мягкой тряпочкой. Если на тряпочке не осталось даже следа от нагара – сковородка готова. В противном случае первый блин получится комом. Значит, лучше всего не лениться при процедуре очистки сковороды.

Русский классический блин готовится на дрожжах. Тесто замешивается за 5-6 часов до выпечки.

Для него потребуется: 5 стаканов муки (пшеничной или гречневой, а можно и ту, и другую вместе); 5 стаканов молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 50 г дрожжей, 200 г жира, 20 г шпика.

Готовим опару. В двух стаканах тёплого молока разводим дрожжи, всыпаем три стакана муки, хорошенечко перемешиваем, ставим в тёплое место на 30-40 минут, даём тесту увеличиться в два объёма.

В готовую опару добавляем соль, сахар, растёртые желтки, жир. Всё основательно перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку, тщательно вымешиваем тесто, тоненькой струйкой добавляя тёплое молоко. Даём тесту подняться. Затем, сбив в крепкую пену белки, тщательно перемешиваем их с тестом и оставляем его минут на 20 ещё раз подняться.

Как только тесто готово (консистенция густой сметаны), берём его ложкой – осторожно, чтоб не опало – и выливаем на раскалённую, смазанную маслом сковородку.

Но! Смазать сковородку маслом надо умеючи. Дело это совсем не простое: если мало масла – блин пригорит, если много – получится толстым или вообще скукожится и не разольётся по сковородке.

Чтоб получить нужный слой масла, берём луковицу, разрезаем её поперёк пополам и, наколов вилкой (там, где растут корешки), обмакиваем луковицу в масло, заготовленное на блюдечке. Именно этой «щёточкой» мы и будем, плотно прижимая ее ко дну, смазывать сковородку. А чтоб тесто разлилось равномерно, наливая его, сковородку слегка наклоняем.

Блин не следует печь слишком долго, чтобы не засушить. Как только он начнёт подниматься и румяниться, быстренько окропляем его маслом и переворачиваем на другую сторону.

Готовые блины складываем на красивое блюдо, каждый смазывая разогретым маслом, чтоб не остыли.

Как видим, искусство испечь классический блин – довольно сложное. Но и вкушать такой блин, а тем более угощать блинами друзей – редкое удовольствие.

 

Однако Масленица – праздник не только вкуса. Но и души.

Её звонкое, размашистое, брызжущее жизнелюбием и сердечным весельем действо с его качелями-каруселями, катанием с горки, лентами, гармошкой и безудержным застольем родилось в языческие времена, широко распахивая двери весне и новому году. Вот почему сама форма блина – круг! – стала символом солнца, тепла, сияния, жизни, чувства родства с другими людьми.

Не зря в Прощёное воскресенье – пик Масленицы – мы у любого встречного-поперечного попросим прощения и поцелуем его. Кем бы он ни был: родственник, незнакомец, праведник или злодей, англичанин, узбек, африканец. Для нас он – родная душа. Одна из общего круга душ всего человечества.

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 20 - Швейцарский картофельный рёсти (рёшти)
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
Часть 22 - Масленица. Как испечь классический блин?
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1