Несложный и эффектный рецепт, широкое поле для фантазии и проявления всяких предпочтений.
Итак, всего потребуется:3 яйца,500 г муки,250 г масла или маргарина,250 г сахара,1/2 ч.л соды,ванилин,300 г варенья,орехи, кунжут.

Для теста:500 г муки,3 желтка,250 г масла слив.или маргарина,120 г сахара,1/2 ч.л. соды.

Начинка:3 белка,130 г сахара,ванилин, орехи, кунжут, кокосовая стружка,....... все, что еще придумаете, 300 г варенья.

Масло смешать с мукой в масляную крошку:Отдельно растереть 120 г сахара с желтками и содой:

Объединить муку с маслом и желтки, промесить до однородности,если тесто крутое и рассыпается,добавить 2 ч.л. сметаны или майонеза.Размять на противень:

Покрыть вареньем, я беру разное, чтобы всем угодить - кто-то любит клубничное, кто-то вишневое,а я - смородину!

Теперь взбить белки со 120 г сахара, добавить ванилин:

Покрыть варенье:

Сверху посыпать орехами, кунжутом

И в разогретую духовку на 30 минут:

Получилось:

Разрезать  после остывания.Сверху получается хрустящая корочка безе, под ней мягкая прослойка из белка, а потом сладкий песочный, рассыпчатый корж. Из небольшого количества продуктов выходит вот такая гора вкуснятины:

Это зимний вариант,а самое прикольное, это когда идут ягоды! Туда можно вместо варенья класть все, что душе угодно - малину, клубнику, смородину, черноподку, крыжовник, яблоки, киви, апельсины и другие плоды земли русской!))) Проверено - получается лучше, чем с вареньем, не так сладко. А как красиво!!!
http://vkusno.mirtesen.ru/