Почти незаметная в сыром виде в салатах пекинская капуста, ярко проявляет свой капустный вкус в оладьях с картофелем. Оладьи готовятся быстро – через 20-30 минут можно уже кормить самых проголодавшихся.

 Необходимые продукты:

 - 500г картофеля

 - полкочана пекинской капусты

 - 1 яйцо

 - соль, перец

 - щепотка мускатного ореха

 - 100г муки

 - растительное масло

 Картофель чистим и трем на крупную терку. Капусту режем мелкой соломкой. Используем только зеленую часть до утолщения. Вбиваем яйцо, добавляем муку, соль, перец, мускатный орех и все хорошо вымешиваем. 

Выкладываем по столовой ложке на разогретое масло и жарим с двух сторон. К оладьям подаем сметану.

Приятного аппетита!