Ингредиенты:
Кабачки- 3 кг
Помидоры -2 кг
Чеснок -1 головка
Сахар- 2 стакана
Соль- 4 ст.л
Уксус- 1 стакан
Перец горький - 2 шт
Масло подсолнечное - 1 стакан

Способ приготовления:
Помидоры, горький стручковый перец прокрутить через мясорубку.
Прокрученную массу кипятить 15 минут.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Кабачки порезать дольками и очистить от семечек.
Добавить кабачки в помидорную смесьи кипятить 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить чеснок ( мелко порезанный) и укус.
Разложить по банкам. ( Банки стерилизую в духовке-мою и ставлю на 190 гр на 15 минут)
Из этой смеси получилось 5 литровых банок.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Черноплодная рябина(арония)
Часть 2 - кампот из яблок и черноплодной рябины
...
Часть 5 - Помидоры с перцем
Часть 6 - Помидоры сладкие
Часть 7 - "Тещин язык"
Часть 8 - Салат на зиму из кабачков
Часть 9 - ЛЕЧО
...
Часть 15 - 500 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки.
Часть 16 - Консервированный салат с рисом
Часть 17 - "Корейские" баклажаны