Ингредиенты:

* Мука — 200 г
* Кефир (или натуральный йогурт) — 300 мл
* Масло растительное — 100 мл
* Сахар — 160 г
* Яйцо — 1 шт
* Сода (или разрыхлитель) — 1 ч. л.
* Конфеты (шоколадные) — 12 шт

Приготовление

Для начала разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйцо.

Добавить к яйцу растительное масло и кефир, сахар. Хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и соду. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. При желании, можно добавить какао.

В форму для кексов выложить по 1 ст.л. теста.

Далее выкладываем по 1 шоколадной конфете. Можно использовать кусочки шоколадки, но тогда по паре кусочков, кладя их друг на друга.

У меня были такие, внутри с вареной сгущенкой.

Далее наливаем в каждый отсек еще по 1,5 ст. ложки теста. Формы должны быть заполнены не более чем на 3/4. У меня получилось как раз на 12 кексов.

Выпекаем в разогретой духовке примерно 20-25 минут. Затем достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы.

Приятного аппетита!

Автор: Прохорова Наталья

Из выпуска от 16-06-2011 рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»