Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 23:55 + в цитатник

Цитата сообщения Татьяна_Макаренко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суфле-омлет с рыбой и сыром

Как правило такое суфле-омлет я делаю в основном для себя, так как мои категорически отказываются есть рыбу, но сегодня я решила накормить и их такой едой. Вообщем муж в восторге, да и сын не сильно брыкался. Сказали ооочень вкусно. Ну а Паркерий...ему вообще было хорошо.

Надо:

300г филе рыбы(у меня белая треска)

8 яиц

70 г сыра

200г молока

1 ст.л.

Соль, перец, специи по вкусу

Филе перемолола в измельчителе.

Яйца взбила миксером до оооочень пышной пены(спасибо Кенвуду).

Во взбитые яйца добавила, натёртый сыр, измельчённую рыбу,всё это на низких оборотах миксера, так же молоко и специи.

После внесения добавок взбивала минуты 2 не больше.

Разлила в силиконовые формочки и в АГ. Готовила при205 градусах, скорость низкая, с расширительным кольцом, минут 40 получилось.

Остатки омлетика(почти без рыбки h1 ) вылила в кукушку 1010 и на мультиповаре 20 минут.Вкусно, но там что то рыбки маловато. Но муж у меня ...не любитель рыбы... говорит , что это ооочень вкусно.