(и еще 93381 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты баклажаны болезни варенье видио выпечка вязание грибы дача десерт дневник заготовки закуска здоровье картофель компьютер крем крючок курица лаваш мастер-класс мк мультиварка мультфильм мясо напитки огурцы пасха печенье пирог пирожки помидоры рецепт рецепты розы рулет рыба салат спицы сыр творог тесто торт фотошоп хлеб худеем цветы шитье шоколад яблоки
Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом |
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Шоколадное яйцо с сюрпризом
...
Часть 25 - БУРФИ РАЙСКАЯ СЛАДОСТЬ
Часть 26 - Диетический йогуртовый торт"
Часть 27 - Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом
Часть 28 - Зефирный крем+фрукты
Часть 29 - Десерт из персика+ВИДЕО
...
Часть 32 - Воздушный рис
Часть 33 - Фруктовое мороженое.
Часть 34 - Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Метки: лапша шоколад десерт. |
ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ С СЫРОМ |
ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ С СЫРОМ..кто как любит..
Подавать на завтрак,на полдник..деткам и взрослым...с молоком,чаем,с кофе...
с шоколадом
с сыром
Метки: ГРЕНКИ ШОКОЛАД СЫР |
Шоколад |
Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Рецепт леденца на палочке
Часть 2 - Закусочные шарики «фруктовый грильяж
...
Часть 15 - курога,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!
Часть 16 - Батончики "Баунти"
Часть 17 - Шоколад
Часть 18 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 19 - Домашний мармелад
...
Часть 23 - Щербет
Часть 24 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.
Часть 25 - Семечки тыквенные в меду
Метки: Шоколад |
Торт "Шоколадно-масляный" |
Торт "Шоколадно-масляный"
Сейчас хочу познакомить вас с еще одним шедевром от "Д-р Эткер" - торт "Шоколадно-масляный".
Что радует, так это то, что готовится просто и быстро. И сам вкусный тоже...
Вот каким торт должен получиться (фото из книги)
А вот рецепт
Для бисквита:
4 яйца
3 ст.л. горячей воды
150 г сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
100 г пшеничной муки
25 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя для теста
Для крема:
1 пак. шоколадного пудинга (порошок)
75 г сахарного песка
500 мл молока
100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
300 г мягкого сливочного масла
Для украшения:
шоколадная стружка
или хлопья
1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены. Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.
2. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость). Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки, разровнять. Форму поставить на решетку в духовой шкаф.
около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.
3. Опрокинуть форму на решетку, выложенную бумагой для выпечки, остудить корж. Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать на три части по горизонтали.
4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке. Шоколад разломить на кусочки, при помешивании распустить в горячем пудинге. Накрыть пудинг пищевой пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, и остудить (не в холодильнике).
5. Сбить сливочное масло миксером, по ложечке добавляя остывший пудинг. Масло и пудинг должны быть комнатной температуры, иначе крем свернется.
6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема. Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема, сверху положить третий корж. Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.
7. Нанести вилкой узор по бокам торта и по краю его поверхности. Край поверхности дополнительно украсить шоколадными хлопьями или стружкой.
На заметку: перед тем как раскладывать крем, нижний корж можно промазать малиновым джемом (2-3 ст. л.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:
1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены.
(Это так удивительно было наблюдать, как яйца с горячей водой взбиваются в такую пышную пену! Так что берите чашку побольше)
Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.
2. Смешать муку с какао и разрыхлителем.
(В рецепте не указано кол-во какао, видимо опечатка, поэтому кладем " на глаз". Я положила полные 2 ст. ложки)
Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость).
Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки,
(Я брала форму размером 24 см. Побоялась, что корж будет низкий и я не смогу его разрезать на 3 коржа)
разровнять.
Форму поставить на решетку в духовой шкаф около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.
(Корж меня очень порадовал, отличный получился, высокий, ровный...)
После выпечки пусть он немного постоит в форме, немного остынет. Затем ножом отделите его от стенок формы...
...и только потом вынимайте. Уберите бумагу со дна коржа и пусть теперь, стоя на решетке, он хорошо остынет.
А потом нарежьте его на 3 коржа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке.
(Я покупала такой пудинг, он уже с сахаром, но я еще 1 ст.л. сахара добавила, чтобы слаще был. А молока нужно 550 г по рецепту, но вы берите 500)
Сварила пудинг, следуя инструкции на упаковке
Затем разломите шоколад и добавьте в горячий пудинг
Мешайте, пока масса не станет однородной. Теперь полностью остудите, до комнатной температуры
Сливочное масло (тоже комнатной температуры) взбить миксером
По ложечке добавлять остывший пудинг
И взбивать
Таким образом добавить весь пудинг (но я добавила только половину, или чуть больше, пудинга. Мне показалось, что крема уже так много, боялась, что лишний останется. Но, смотря на фото из книги, понимаю, что крем нужно мазать толстым слоем. Но я не захотела так много крема в торт)
6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема.
Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема,
(я второй корж решила смазать малиновым джемом, хотя советовали мазать нижний)
И сверху джема уже намазала крем
сверху положить третий корж.
Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.
По бокам торта делаем узоры вилкой
На край торта тоже наносим узор (я сделала такой)
(Общий вид)
Теперь края торта надо было обсыпать шоколадной стружкой.
Мне лень было ее делать, поэтому я просто картофелечисткой настрогала шоколад и обсыпала им края.
Перед тем как разрезать торт, дайте ему немного постоять в холодильнике.
Ну все, теперь можно пробовать...
Вкусно... шоколадно... малиновый джем тоже чувствуется...
http://forum.say7.info/topic46384.html
Метки: Торт шоколад крем. рецепт |
Домашний шоколад |
http://blogs.mail.ru/mail/ninanozhnova/CDEEA00C5C4FFA1.html
Домашний шоколад
5 ст. л. какао
6-8 ст. л. сахара
5 ст. л. молока
50 г сливочного масла
1 ч. л. муки
формочки для льда
В небольшую кастрюльку всыпать какао, сахар, влить молоко, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить 50 г сливочного масла. Снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести муку. Как только мука растворится, снять с огня.
Жидкий шоколад залить в формочки для льда и поставить в морозилку и через несколько часов у вас к чаю будут шоколадные конфеты.
Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Рецепт леденца на палочке
Часть 2 - Закусочные шарики «фруктовый грильяж
...
Часть 12 - КОНФЕТЫ ИЗ ФИНИКОВ
Часть 13 - Волшебная домашняя тянучка
Часть 14 - Домашний шоколад
Часть 15 - курога,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!
Часть 16 - Батончики "Баунти"
...
Часть 23 - Щербет
Часть 24 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.
Часть 25 - Семечки тыквенные в меду
Метки: шоколад |
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ КРЕМ-ПАСТА |
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Шоколадное яйцо с сюрпризом
...
Часть 12 - Как сделать икру на торт Бутерброды с икрой
Часть 13 - Сладкая Салями
Часть 14 - ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ КРЕМ-ПАСТА
Часть 15 - НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ЯБЛО
Часть 16 - Разноцветное мороженое
...
Часть 32 - Воздушный рис
Часть 33 - Фруктовое мороженое.
Часть 34 - Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Метки: ШОКОЛАД БАНАНЫ КРЕМ ПАСТА |
Шоколадно-карамельный ликер |
В череде бесконечных праздников и выходных я уже теряюсь, какие сейчас дата и день недели.
Чуть ли не каждый второй день какое-то застолье, я уже передвигаюсь с трудом. Завтра пойду в зал и отработаю там по полной программе, чтоб больше не повадно было объедаться, а потом с трудом выкатываться из-за стола.
Праздники, все-таки это тяжко)
Ну а для тех, кто все еще втянуть в водоворот празднования, я сегодня расскажу рецепт шоколадно-карамельного ликера.
Очень женский и очень подарочный напиток.
Серия сообщений "Вина домашние":
Часть 1 - Рецепты вина
Часть 2 - Как сделать виноградное вино дома
Часть 3 - ДЕЛАЕМ ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР
Часть 4 - Шоколадно-карамельный ликер
Метки: Шоколад карамель ликер |
Апельсины в шоколаде |
Приближаются новогодние праздники и каждый хочет удивить своих родных новыми интересными блюдами. Например, на десерт можно подать не купленные в магазине конфеты, а сделанные своими руками апельсиновые дольки. Рецепт, поверьте, настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Состав:
2 апельсина
200 гр. шоколада с содержанием какао не менее 50%
2 ст.л. растительного масла
кокосовая стружка
Приготовление:
С апельсина аккуратно снять цедру.
Разделить апельсин на дольки, удалив все пленки.
Делаем водяную баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, сверху устанавливаем глубокую чашку, которая дном не должна касаться воды. В чашку выложить поломанный шоколад.
Когда вода начнет кипеть, шоколад постепенно будет таять. Таким образом вы не допустите пригорания шоколада.
Полностью растопить шоколад.
Добавить в шоколад растительное масло. Это сделает глазурь более гладкой. Вмешать масло в шоколад.
Каждую дольку апельсина окунуть в растопленный шоколад.
И обвалять дольки в кокосовой стружке.
Положить апельсиновые дольки на тарелку и поставить в холодильник (для быстрого охлаждения можно поставить на 30 минут в морозильную камеру).
Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Рецепт леденца на палочке
Часть 2 - Закусочные шарики «фруктовый грильяж
...
Часть 5 - Конфеты *Апельсиновые дольки в шоколаде
Часть 6 - делаем карамельные леденцы
Часть 7 - Апельсины в шоколаде
Часть 8 - Полезные конфетки
Часть 9 - Десерт без выпечки "Чудо"
...
Часть 23 - Щербет
Часть 24 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.
Часть 25 - Семечки тыквенные в меду
Метки: Апельсины шоколад |
Шоколадно-апельсиновые "снежки |
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Шоколадное яйцо с сюрпризом
...
Часть 5 - ЗаМороженное лето: готовим холодное лакомство дом
Часть 6 - Бананы в шоколаде
Часть 7 - Шоколадно-апельсиновые "снежки
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Чудный десерт!
...
Часть 32 - Воздушный рис
Часть 33 - Фруктовое мороженое.
Часть 34 - Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Метки: Шоколад апельсин "снежки |
Бананы в шоколаде |
Предлагаем вам простой шоколадный десерт, не требующий никаких кулинарных навыков. Кстати, для всех сладкоежек: если хотите равномерно сладкий десерт - используйте либо десертный (50% какао) либо вовсе молочный шоколад.
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Шоколадное яйцо с сюрпризом
...
Часть 4 - Щербет из киви
Часть 5 - ЗаМороженное лето: готовим холодное лакомство дом
Часть 6 - Бананы в шоколаде
Часть 7 - Шоколадно-апельсиновые "снежки
Часть 8 - Без заголовка
...
Часть 32 - Воздушный рис
Часть 33 - Фруктовое мороженое.
Часть 34 - Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Метки: Бананы шоколад |
Сухофрукты в шоколаде |
Этот вкусный фруктовый десерт из натуральных ингредиентов бесспорно заменит покупные конфеты и доставит истинное удовольствие сладкоежкам
Нам понадобится:
100 г кураги,
100 г чернослива без косточек,
50 г грецких орехов,
300 г шоколада,
50 мл ликера (рома или коньяка)
Приготовление:
•Сухофрукты заливаем ликером и оставляем на 2 часа, периодически перемешивая.
•Затем в каждую ягоду вкладываем по четвертинке грецкого ореха. Хорошо обминаем орех, чтобы внутри не оставалось лишнего воздуха.
•На водяной бане растапливаем шоколад. Температуру убавляем до минимума. Каждый сухофрукт обмакиваем в шоколаде с помощью вилки.
•Фрукты выкладываем на доску, обернутую фольгой. Убираем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Рецепт леденца на палочке
Часть 2 - Закусочные шарики «фруктовый грильяж
Часть 3 - ДОМАШНИЙ ЗЕФИР
Часть 4 - Сухофрукты в шоколаде
Часть 5 - Конфеты *Апельсиновые дольки в шоколаде
Часть 6 - делаем карамельные леденцы
...
Часть 23 - Щербет
Часть 24 - Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.
Часть 25 - Семечки тыквенные в меду
Метки: Сухофрукты шоколад |
Домашний шоколад |
Какао | 4 столовые ложки |
Сухое молоко | 2 стакана |
Масло (маргарин) | 125 гр. |
Ванилин | 0,5 чайных ложек |
Молоко | 0,5 стаканов |
Сахар | 1 стакан |
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Шоколадное яйцо с сюрпризом
Часть 3 - Финиковые шарики
...
Часть 32 - Воздушный рис
Часть 33 - Фруктовое мороженое.
Часть 34 - Панна-котта с карамелью и штрейзелем
Метки: десерт шоколад |
шоколадные пирожные с пропиткой |
Метки: шоколад пирожные пропитка |
Хрустящий шоколадно-ореховый торт |
Хрустящий шоколадно-ореховый торт
Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге))
Рецепт
Метки: шоколад орех торт |
Домашний глазированный в шоколаде сырок |
Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт
Серия сообщений "Украшение блюд":
Часть 1 - Розочки для украшения торта
Часть 2 - Как приготовить тарталетки?
Часть 3 - Домашний глазированный в шоколаде сырок
Часть 4 - Розы из мармелада
Часть 5 - Фруктовые розы
...
Часть 14 - Яблоки-розы.
Часть 15 - Тесто,оформление!
Часть 16 - Как украсить обычный завтрак
Метки: глазированный сырок шоколад |
Торт "Снежная фантазия" |
Метки: торт шоколад кокосовая стружка рецепты |
Шоколадное салями |
Метки: Шоколад салями колбаска печенье |
Шоколад на кипятке |
Метки: Шоколад торт крем |
Страницы: | [1] |