(и еще 220685 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты баклажаны болезни варенье видио выпечка вязание грибы дача десерт дневник закуска здоровье картофель компьютер крем крючок курица лаваш мастер-класс мк морковь мультиварка мультфильм мясо напитки огурцы пасха печенье пирог пирожки помидоры рецепт рецепты розы рулет рыба салат спицы сыр творог тесто торт фотошоп хлеб худеем цветы шитье шоколад яблоки
Огород и советы от Наталии Бережновой |
Метки: огород грядки советы огородные дача |
Хитрости ухода за огурцами в теплице! |
Серия сообщений "огурцы":
Часть 1 - От всех болезней огурцов
Часть 2 - Оголяем огурцы
...
Часть 4 - Огуречные секреты для хорошего урожая
Часть 5 - Если желтеют листья огурцов.
Часть 6 - Хитрости ухода за огурцами в теплице!
Метки: Хитрости дачные ухода за огурцами теплица дача |
Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел |
Итак немного о стадиях развития плода отсюда: http://forum.say7.info/topic63067.html.
"Плод имеет две стадии своего развития.30 дней после завязывания он растет и наливается, и 15 дней он созревает. Созревание идет постепенно. Сначала плоды из зеленых становятся более светлыми -молочная спелость, затем буреют - бланжевая спелость, при этом мякоть начинает приобретать присущую сорту окраску, и ,наконец достигают полной зрелости,когда кожица и мякоть приобретает полный цвет!!!
Все мы хорошо знаем, что помидоры выращенные в открытом грунте вкуснее, чем помидоры выращенные в теплице.И что, помидоры созревшие на кусту-вкуснее, чем те же, но сорванные в стадии зрелости. И знаете почему? Да потому, что в них гораздо больше витаминов и биологически активных веществ, в частности ликопина и каротина.
Серия сообщений "томаты":
Часть 1 - езземельная технология выращивания рассады
Часть 2 - Как вырастить на своей даче помидоры в открытом грунте?
...
Часть 8 - Советы - огородникам.
Часть 9 - Как собрать, заготовить и сохранить семена томатов. Видео-урок
Часть 10 - Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел
Метки: томат дача созревание |
Размножение роз |
Размножение отпрысками наиболее простой, но и наименее эффективный, с точки зрения объемов, способ размножения. Размножать таким образом можно только корнесобсвенные розы (полученные из укорененных черенков), так как привитые на шиповнике розы дают такие же дикие шиповники.
Серия сообщений "РОЗЫ":
Часть 1 - Как начеренковать розы из подаренного букета
Часть 2 - Как вырастить розу из черенка
...
Часть 5 - ЧЕРЕНКОВАНИЕ РОЗ
Часть 6 - Как вырастить розу из черенка
Часть 7 - Размножение роз
Метки: розы дача |
Как собрать, заготовить и сохранить семена томатов. Видео-урок |
Серия сообщений "томаты":
Часть 1 - езземельная технология выращивания рассады
Часть 2 - Как вырастить на своей даче помидоры в открытом грунте?
...
Часть 7 - Йод для помидора
Часть 8 - Советы - огородникам.
Часть 9 - Как собрать, заготовить и сохранить семена томатов. Видео-урок
Часть 10 - Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел
Метки: дача томаты семена |
КАК ДОБИТЬСЯ ПЫШНОГО ЦВЕТЕНИЯ ЛИЛИЙ |
Метки: лилии цветы дача |
Как угодить свёкле |
Метки: свёкла дача овощи |
Без заголовка |
Метки: дача огород |
секрет посадки лука-севка |
Покупала я у одной бабушки семена лука не чернушку, а уже маленькие луковички, тут сорт не имеет значения. И она дала совет как его правильно садить. Я сажу лук уже несколько лет и очень благодарна бабушке за ее подсказку. Просушиваю луковички и с недельку прогреваю при температуре 20 – 25 градусов. Перед самой посадкой замачиваю на три часа в подсоленной воде – одна столовая ложка на один литр теплой воды. Затем промываю и опять замачиваю на 2 часа в марганце (раствор темный). Двух часов хватает, чтобы убить микробы и болезни. Опять промываю, чуть-чуть подсушиваю и сажу во влажную бороздку. Обязательно сыплю туда песок. Лук вырастает очень крупный без стрелок. Спасибо бабушке за совет.
http://communitygardeners.ru/community/babushkin-sekret-posadki-luka-sevka-1871
Серия сообщений "ЧЕСНОК,ЛУК":ДАЧАЧасть 1 - Секреты хорошего урожая лука
Часть 2 - Как вырастить крупный чеснок
...
Часть 6 - СЕВОК И СОЛЬ
Часть 7 - Добиваемся хорошего урожая лука
Часть 8 - Бабушкин секрет посадки лука-севка.
Часть 9 - Всем на зависть растим лук
Часть 10 - МАСТЕР КЛАСС ПО ПЛЕТЕНИЮ КОСИЧЕК ИЗ ЛУКА
...
Часть 25 - Не пробовали? Лук китайским способом
Часть 26 - Посадка лука под зиму
Часть 27 - посадка лука под зиму
Метки: дача посадка лук севок |
Декоративный пруд с ручейком и водопадом в саду своими руками |
Метки: дача пруд |
Печь-камин для дачи |
Серия сообщений "дом_дача":
Часть 1 - Обрезка плодовых деревьев(видео)
Часть 2 - Чудеса дизайна интерьера
...
Часть 4 - Мастер-класс по созданию зеркальной картины
Часть 5 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 6 - Печь-камин для дачи
Часть 7 - Мангал с кухонной плитой
Серия сообщений "идеи для дачи":
Часть 1 - Веселенький заборчик
Часть 2 - Освещение в саду
...
Часть 15 - Вертикальный сад
Часть 16 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 17 - Печь-камин для дачи
Часть 18 - Мангал с кухонной плитой
Часть 19 - Беседка-качели своими руками
...
Часть 30 - Водопровод на даче...
Часть 31 - ГРИБЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САДА
Часть 32 - ГАМАК СВОИМИ РУКАМИ
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
...
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: печь камин дача видео дача |
Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками |
Серия сообщений "дом_дача":
Часть 1 - Обрезка плодовых деревьев(видео)
Часть 2 - Чудеса дизайна интерьера
Часть 3 - Мастеркласс - картина с подсветкой
Часть 4 - Мастер-класс по созданию зеркальной картины
Часть 5 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 6 - Печь-камин для дачи
Часть 7 - Мангал с кухонной плитой
Серия сообщений "идеи для дачи":
Часть 1 - Веселенький заборчик
Часть 2 - Освещение в саду
...
Часть 14 - Семейка камушков. Декор цветочных горшков
Часть 15 - Вертикальный сад
Часть 16 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 17 - Печь-камин для дачи
Часть 18 - Мангал с кухонной плитой
...
Часть 30 - Водопровод на даче...
Часть 31 - ГРИБЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САДА
Часть 32 - ГАМАК СВОИМИ РУКАМИ
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
...
Часть 4 - персик
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: дача видио дача дорожка в саду |
Мангал с кухонной плитой |
Серия сообщений "дом_дача":
Часть 1 - Обрезка плодовых деревьев(видео)
Часть 2 - Чудеса дизайна интерьера
...
Часть 5 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 6 - Печь-камин для дачи
Часть 7 - Мангал с кухонной плитой
Серия сообщений "идеи для дачи":
Часть 1 - Веселенький заборчик
Часть 2 - Освещение в саду
...
Часть 16 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 17 - Печь-камин для дачи
Часть 18 - Мангал с кухонной плитой
Часть 19 - Беседка-качели своими руками
Часть 20 - Декоративный пруд с ручейком и водопадом в саду своими руками
...
Часть 30 - Водопровод на даче...
Часть 31 - ГРИБЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САДА
Часть 32 - ГАМАК СВОИМИ РУКАМИ
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
Часть 3 - Сад и огород. Выращивание огурцов.
Часть 4 - персик
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: дача мангал видио дача |
Как правильно сажать чеснок осенью? |
Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся.
Серия сообщений "чеснок":
Часть 1 - чеснок на грядке
Часть 2 - Как правильно сажать чеснок осенью?
Метки: чеснок дача |
Мой любимый Домик в деревне - декоративный огород |
Метки: дача |
персик |
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
Часть 3 - Сад и огород. Выращивание огурцов.
Часть 4 - персик
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: персик дача |
Чтобы деревья плодоносили |
Так что, дорогие мои, попробуйте. Это не сложно. И препарат этот всегда продаётся. Успехов вам и хороших урожаев!
Метки: дача плодоношение |
Петуния: выращивание рассады |
|
Метки: дача рассада петунья цветы |
Заговоры и молитвы при посадке на хороший урожай |
Метки: Заговоры молитвы посадка урожай дача |
50видеосоветов для огородника |
27 апреля 2013
Период конца апреля — начала мая очень важен для огородника. Пора переносить рассаду в землю, сажать картошку, цветы и подготавливаться к плодородному лету. На эти выходные мы предлагаем целую видеотеку советов гуру отечественного садоводства Октябрины Ганичкиной.
Октябрина Ганичкина — кандидат сельскохозяйственных наук, автор книг по садоводству и огородничеству, популярная телеведущая.
Кликайте на картинки, переходите по тематическим ссылкам и познавайте нюансы сельхоз-работ на Своем огородном.
Как правильно вытаскивать рассаду из горшка
Как получить хороший урожай: кабачков, капусты, редиса, томатов в теплице, свеклы, земляники,
земляники, тыквы, перца
Как получить хороший урожай хрена
Как избежать накопления нитратов
Как подкармливать овощные культуры
Как пересаживать взрослое дерево
Как обрезать саженцы смородины при посадке
Как поливать высаженную рассаду
Метки: видео советы для огородника дача |
Дачная кухня: коптильня своими руками |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Для изготовления коптильни нам понадобилось:
Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).
И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.
На кирпичи ставим кастрюлю.
В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).
На нее пельменницу.
И вуаля – коптильня готова, можно начинать.
Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).
Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.
Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).
Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.
Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.
Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.
Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.
Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.
Если спросить, какой продукт ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.
Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.
Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.
Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.
Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.
К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.
Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.
На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.
Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.
Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.
После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).
Время копчения – около 40 минут.
Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).
Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.
Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.
Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.
Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.
В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.
Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.
Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.
Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).
Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.
Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.
Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.
На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.
Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!
Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.
Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком . При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.
Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.
Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.
Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.
Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.
Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.
Метки: дача |
Секреты выращивания клубники. |
Источник http://www.stranamam.ru/post/5308613/
Думаю, что все любят эту сладкую ягоду_Клубнику.!!! И сейчас поделюсь советом, как правильно посадить и выращивать клубнику. Дело в том, что клубника ягода свето и влаголюбивая. Нужно выбрать участок защищеный от преобладающих северных и северо западных ветров.
Серия сообщений "клубника":
Часть 1 - Что важно знать о ремонтантной клубнике
Часть 2 - Секреты выращивания клубники.
Метки: дача |
Безземельная технология выращивания рассады |
Безземельная технология выращивания рассады
Нарезаем полоски полиэтиленовой пленки (годится любая - из пакетов, остатки старой от парника): ширина 10 см., длина произвольная.
Серия сообщений "рассада":
Часть 1 - Нестандартный способ высадки рассады
Часть 2 - Мои растения растут… на дрожжах
Часть 3 - Как ускорить прорастание семян
Часть 4 - Безземельная технология выращивания рассады
Метки: дача |
БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями. |
Серия сообщений "болезни и вредители":
Часть 1 - Вредители и болезни смородины
Часть 2 - КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?
...
Часть 5 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 6 - Защита от фитофторы
Часть 7 - БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями.
Метки: дача вредители |
Защита от фитофторы |
Серия сообщений "болезни и вредители":
Часть 1 - Вредители и болезни смородины
Часть 2 - КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?
...
Часть 4 - НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
Часть 5 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 6 - Защита от фитофторы
Часть 7 - БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями.
Метки: дача болезни |
Маттиола ... спасла картофель! |
Серия сообщений "болезни и вредители":
Часть 1 - Вредители и болезни смородины
Часть 2 - КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?
Часть 3 - ПОДРУЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОГОРОДА
Часть 4 - НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
Часть 5 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 6 - Защита от фитофторы
Часть 7 - БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями.
Метки: дача вредители |
НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА |
Серия сообщений "болезни и вредители":
Часть 1 - Вредители и болезни смородины
Часть 2 - КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?
Часть 3 - ПОДРУЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОГОРОДА
Часть 4 - НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
Часть 5 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 6 - Защита от фитофторы
Часть 7 - БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями.
Метки: дача |
ПОДРУЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОГОРОДА |
Серия сообщений "болезни и вредители":
Часть 1 - Вредители и болезни смородины
Часть 2 - КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?
Часть 3 - ПОДРУЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОГОРОДА
Часть 4 - НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
Часть 5 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 6 - Защита от фитофторы
Часть 7 - БАРХАТЦЫ - помогут в борьбе с вредителями.
Метки: дача |
Сад и огород. Выращивание огурцов. |
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
Часть 3 - Сад и огород. Выращивание огурцов.
Часть 4 - персик
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: Сад огород. огурцы дача |
Все для дачников |
Метки: дача |
Работа плоскорезом Фокина |
Серия сообщений "ВИДИО-дача":
Часть 1 - Растворимый стаканчик для рассады
Часть 2 - Работа плоскорезом Фокина
Часть 3 - Сад и огород. Выращивание огурцов.
Часть 4 - персик
Часть 5 - Мангал с кухонной плитой
Часть 6 - Садовая дорожка (тротуарная плитка) своими руками
Часть 7 - Печь-камин для дачи
Метки: плоскорез дача видио |
Оригинальные подкормки |
Хороший хозяин разглядит пользу даже в том, что другие без сожаления отправляют в мусорку. Банановая кожура, огрызки хлеба, старое варенье — цветнику, саду и огороду такие «лакомства» придутся по вкусу!
БАНАНОВЫЕ ШКУРКИ считаются отличным калийным удобрением.Зимой не выбрасывайте их, а засушивайте на весну. С началом цветения размочите, массу измельчите и удобряйте ими розы и папоротники. Если лень возиться, используйте сухие шкурки в виде мульчи. Летом складывайте их только в компостную яму. А еще некоторые овощеводы советуют закладывать банановые шкурки на дно лунок при посадке томатов.
Еще один любопытный вариант — отправлять под каждый помидорный кустик все РЫБНЫЕ ОТХОДЫ (кости, внутренности, хребты, плавники, хвосты) или мелкую рыбешку. Так почва обогащается фосфором.
Для сильных духом и «крепких носом» можно порекомендовать опыт известной тепличницы с Камчатки М. Гилевой. Делала она вот что: на берегу речки собирала гниющие тушки кеты после извлечения икры, складывала в бочку (в наших условиях в ход может пойти любая рыбная мелочевка или внутренности), а через несколько дней прямо в теплице размазывала, что получилось, по земле на грядках с растениями томатов. Амбре, конечно, соответствующий, зато, с точки зрения микробиологии и кругооборота биогенных элементов в природе, использование рыбьих останков абсолютно оправданно и рационально —разложение биомассы создает вещества, которые хорошо усваиваются корневой системой растений. Урожай на порядок больше обычного!
Самое лучшее удобрение для пиона — ИЗ ХЛЕБА. Возьмите полбуханки ржаного хлеба (или остававшиеся от обеда корочки, которые можно собирать в течение долгого времени), замочите в холодной воде, дайте настояться полдня. Разбухшую массу разбавьте ведром воды и, как только вылезут пионы из земли, — смело лейте под куст. Лучшей «еды» для этих цветов не бывает. Этой же кислой «похлебкой» можно накормить и гортензию.
Для огурчиков и клубники закваска готовится несколько иным способом: сухие хлебные корки засыпают в ведро (сколько влезет), заливают водой, придавливают содержимое чем-нибудь тяжелым (корки всплывают, когда хлеб закисает) и неделю выдерживают в тепле. Перед использованием закваску разбавляют втрое. Этим средством огурцы можно поливать раз в неделю с начала цветения до начала увядания в сентябре. К слову, если в этом рецепте заменить ржаной хлеб на пшеничный, закваска великолепно пойдет на удобрение моркови.
Еще одна своеобразная подкормка — обыкновенные ПЕКАРСКИЕ ДРОЖЖИ. Их разводят в трехлитровой банке с водой из расчета 100 г дрожжей на полстакана сахарного песка. Все аккуратно перемешивают и прикрывают марлей. Эта смесь настаивается в течение недели и превращается в бражку, которой рекомендуют потчевать картофель и томаты (стакан бражки на ведро воды, по 1 литру на каждый кустик).
Отличное удобрение можно приготовить ИЗ ВАРЕНЬЯ. Для этого нужно взять 10-литровую бутыль, налить в нее 9 литров воды, добавить в нее 2 стакана прокисшего или старого варенья и три палочки дрожжей по 100 г и поставить бродить. Как только закончится брожение (в жаркий период брага готовится за неделю), бутыль закрывают тканью. Затем разводят 1 стакан браги на 10 л воды и поливают растения под корень (по литру на растение), а также опрыскивают листья. Это прекрасная внекорневая подкормка! Результат не заставляет долго ждать. Растения развиваются крепкие, сочные, плоды здоровые. Очень любят такую подкормку молодые плодовые деревья, помидоры, картофель и капуста. Томаты никогда не болеют, картофель растет крупный, разваристый, а капустные листья без всяких тлей, мошек, жуков и прочей нечисти. Подкармливают растения каждые 10 дней, брагу готовят трижды за лето.
ПОМНИТЕ, ЧТО:
— избыточное внесение
удобрений вредит;
— нельзя удобрять еще не укоренившиеся и больные растения;
— реже удобряйте растения, если они получают света меньше, чем необходимо для роста (вещества не используются в полном объеме, и земля засоляется);
— нельзя удобрять растения в жаркую погоду, необходимо избегать попадания удобрений на листья и стебли (кроме случаев применения внекорневой подкормки);
— для молодых растений концентрация удобрений должна быть снижена;
— в разные периоды растениям требуются разные элементы: в первой фазе (интенсивный рост стеблей) необходим азот; во второй (цветение) — увеличивается необходимость в калии и фосфоре; в третьей фазе (созревание семян) растения усиленно поглощают фосфор.
Метки: подкормка дача |
"Суп" настоящего садовода (Садовый участок) |
Приготовить собственный компост очень просто: всё, что нужно, это расположить слоями органический материал – остатки после обрезки сада, сухие листья, кухонные очистки, рваная бумага плюс горстка земли – вот и готова смесь, которая со временем превратится в гумус – лучший материал для образования почвы
Метки: компост дача |
Как ускорить прорастание семян |
Обычно семена моркови, петрушки, сельдерея и укропа плохо прорастают. Поэтому, нужно провести предпосевную обработку семян.
Для этого семена нужно замочить в водке.Семена положить в марлевый мешочек и опустить в водку на 15 минут. Не больше! За это время большая часть эфирных масел, которыми покрыты семена, растворяется. Затем необходимо несколько раз прополоскать мешочек с семенами в проточной прохладной воде. После этого семена подсушить и высевать, как обычно. В прошлом году я так сеяла морковь и петрушку- всходят через пять дней!
Серия сообщений "рассада":
Часть 1 - Нестандартный способ высадки рассады
Часть 2 - Мои растения растут… на дрожжах
Часть 3 - Как ускорить прорастание семян
Часть 4 - Безземельная технология выращивания рассады
Метки: прорастание семена дача |
СОЛЬ В ОГОРОДЕ... |
Волшебная соль.
Иногда вместо удобрений и ядохимикатов можно использовать самые обычные продукты такие как соль, сахар, чеснок, кефир, горчица.
Вот, например, видим на томатах первые признаки фитофтороза. Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание. В этих целях обычно советуют подкормить томаты калием и фосфором. Но есть способ лучше и проще. Возьмите на 1 л воды 100 г поваренной соли и этим раствором опрыскайте заболевшие растения. После такого опрыскивания листья пожелтеют и опадут, рост растений приостановится и вся их сила пойдет на созревание плодов. Кроме того, тонкая солевая пленка, которая появится на плодах, защитит их от дальнейшего развития инфекции. Но можно и не ждать, пока гром грянет, а в профилактических целях можно опрыснуть растения свежим настоем чеснока (50 грамм на ведро воды) или раствором перебродившего кефира (1 литр на ведро воды).
Метки: СОЛЬ ОГОРОД дача |
Как вырастить розу из черенка |
Многие считают, что невозможно вырастить розу из черенка купленного в цветочном магазине растения.
Однако есть люди, которые добиваются успеха в этом деле. Где-то три попытки из десяти получаются удачными. Но игра стоит свеч! Итак, вот их советы:
Серия сообщений "РОЗЫ":
Часть 1 - Как начеренковать розы из подаренного букета
Часть 2 - Как вырастить розу из черенка
...
Часть 4 - Какая роза краше?
Часть 5 - ЧЕРЕНКОВАНИЕ РОЗ
Часть 6 - Как вырастить розу из черенка
Часть 7 - Размножение роз
Метки: роза черенки дача |
Теплица из пластиковых труб |
Перевод статьи с английского (я старалась)
Одним из наиболее ценных активов в моем саду, является моя теплица из пластиковых труб.
Наличие теплицы в саду, позволяет мне выращивать такие сельскохозяйственные культуры, которые я обычно не мог вырастить в течении сезона, так как эти растения страдают от заморозков, града и других суровых погодных условий, которым бывает подвержен мой сад.
Но я не имел возможности потратить на строительство теплицы тысячи долларов.
Большая фермерская теплица, в финансовом отношении для меня была не доступна.
Поэтому, вместо покупки дорогой теплицы, я нашел способ построить большую функциональную теплицу, легко и недорого.
Список необходимых материалов:
Примечание: Все деревянные части должна быть из свежей древесины, обработанной защитными покрытиями против гнили и грибка. (Или же вы можете потратить больше денег и купить древесину не подверженную гниению, такую как кедр.)
Шаг 1 – Установка фундамента теплицы
Используя бруски 2 × 6см, выкладываем и собираем рамку (фундамент) теплицы, размером 3,7x9,8м.
Убедитесь, что рама прямоугольная, измерив ее диагонали.
Зафиксируйте каркас на месте, вбив 0,76м кусок арматуры в каждом углу.
Основание теплицы: Установка рамки.
Метки: дача теплица |
Облегченная лопата из вил своими руками |
|
Метки: дача |
Мои растения растут… на дрожжах |
Серия сообщений "рассада":
Часть 1 - Нестандартный способ высадки рассады
Часть 2 - Мои растения растут… на дрожжах
Часть 3 - Как ускорить прорастание семян
Часть 4 - Безземельная технология выращивания рассады
Метки: Дача |
Дачная кухня: к столу и впрок. Рыбный день |
Метки: Дача кухня Рыба |
Как вырастить на своей даче помидоры в открытом грунте? |
|
Серия сообщений "томаты":
Часть 1 - езземельная технология выращивания рассады
Часть 2 - Как вырастить на своей даче помидоры в открытом грунте?
Часть 3 - Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга
Часть 4 - Профилактика заболеваний томатов и огурцов
...
Часть 8 - Советы - огородникам.
Часть 9 - Как собрать, заготовить и сохранить семена томатов. Видео-урок
Часть 10 - Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел
Метки: дача томаты |
езземельная технология выращивания рассады |
Эксклюзивная технология выращивания рассады без земли!!!
Технология хороша тем, что не занимает места. Нет чёрной ножки, есть время подготовить почву для рассадных ящиков.
Замечательная и простая в исполнении идея, методика.... Экономим место,семена, ...нервы)))) а главное, время!!!!
читать дальше
Серия сообщений "томаты":
Часть 1 - езземельная технология выращивания рассады
Часть 2 - Как вырастить на своей даче помидоры в открытом грунте?
Часть 3 - Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга
...
Часть 8 - Советы - огородникам.
Часть 9 - Как собрать, заготовить и сохранить семена томатов. Видео-урок
Часть 10 - Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел
Метки: рассада дача |
ОБРЕЗКА ПЕРСИКА И ВИНОГРАДА |
Серия сообщений "винорад":
Часть 1 - Выращивание саженцев винограда из горизонтальных отводков.
Часть 2 - ОБРЕЗКА ПЕРСИКА И ВИНОГРАДА
Часть 3 - Как вырастить южный сладкий виноград на севере без теплиц
Метки: ОБРЕЗКА ПЕРСИК ВИНОГРАД видио дача |
МИР РАСТЕНИЙ. Интересный сайт |
Метки: РАСТЕНИЯ сайт дача |
А-Я Растения |
Метки: дача |
Советы садоводам. Защита плодовых деревьев |
Метки: Советы садоводам. Защита деревьев дача |
Как черенковать клематис. |
"На моем приусадебном участке уже не растут овощи и ягоды - все пространство заняли цветы. Этот процесс происходил постепенно и не заметно, не травмируя мою семью. - Борис Борисов (Новоалтайск, Россия) не глядя на свой молодой возраст достиг больших результатов в разведении цветов и ландшафтном дизайне, - Я хочу поделиться опытом, как черенковать клематис.
Метки: черенкование климатис дача |
Посадка картофеля ростками вниз |
Необычный способ посадки клубней картофеля, ускоряющий и увеличивающий урожай (Телепов О.А.)
За несколько лет общения с картофелеводами–любителями в Омском клубе картофелеводов мне пришлось отвечать на множество вопросов. Чаще всего садоводы интересовались схемами посадки клубней.
Они спрашивали: «Какой ширины лучше делать междурядья? Насколько часто располагать клубни в ряду?» Эти вопросы очень важны для любой культуры и, конечно же, для картофеля тоже. Ведь данные параметры определяют степень освещенности растений, интенсивность фотосинтеза, а, значит, и урожайность.
Метки: картофель дача |
Как бороться с гусеницами на капусте? |
Хороший эффект дает опрыскивание против гусениц препаратом Искра-М от гусениц: 5 мл (1 ампула) на 5 л воды из расчета 1 л на 10 кв.м. Можно также применять препарат Искра ДЭ: 1 таблетка на 10 л воды. Или обрызгивать раствором карбофоса (60 г карбофоса на 10 л воды). Но такое опрыскивание нужно прекратить за 30 дней до уборки урожая.
Но все же стоит сначала воспользоваться народными средствами. Как только обнаружили гусениц, соберите их вручную. Опрыскайте растения раствором древесной золы (2 стакана золы и 1 ст. ложка жидкого мыла на 10 л воды). А также используйте настои и отвары картофельной и томатной ботвы, табака, лука, чеснока.
Или заполните 2/3 ведра порезанным лопухом: листья, стебли и корень. Потом залейте водой и дайте настояться 1 неделю. Приготовленную настойку разведите: 1 литр настойки на 10 литров воды и опрыскивайте капусту раз в 1- 2 недели.
А еще можно прикрыть участок с капустой мелкой сеткой, через которую не проникнут вредители (бабочки, тля, моль и т.д.). Такая сетка не мешает проникновению света и влаги, и ее нет необходимости убирать даже при поливе.
А так же вдоль капустных грядок надо высаживать цветущие укроп, морковь, привлекающие хищников, которые с удовольствием полакомятся вашими гусеницами.
Вот и все, урожай спасен.
http://www.sadby.org/index.php
Метки: капуста дача |
Керосин - помощник моркови |
Есть способ, применяемый и в производственных условиях, и в приусадебном хозяйстве, который позволяет избавить морковь от нежелательного соседства сорняков. Заключается он в использовании для этой цели керосина. Если им обработать грядку в стадии развития моркови — до появления первого настоящего листа, сорняки погибают. А овощ растет, как из воды. Применяется керосин в дозе 100 граммов на 1 квадратный метр участка. Распылять его по площади нужно мелкой пеленой. Через две недели процедуру следует повторить. Керосин прополет грядку отлично.
Метки: Керосин морковь рассада дача |
Страницы: | [2] 1 |