Серия сообщений "кулинарные ПОЛЕЗНЯШКИ":Выбрана рубрика кулинарные ПОЛЕЗНЯШКИ.
Часть 1 - Как приготовить пироги, которые не черствеют?
Часть 2 - Как можно варить свеклу
Часть 3 - Кухонные секреты
Часть 4 - Без заголовка
Как приготовить пироги, которые не черствеют? |
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Метки: кулинарные полелзняшки |
Как можно варить свеклу |
Все знают как при варке свеклы окрашивается посуда. А тут еще и полезный эффект, овощи не соприкасаются с водой, значит в большем количестве сохраняются витамины. В обычный пищевой пакет положить хорошо вымытую свеклу, опустить в кастрюлю с водой, вода вытолкнет воздух из пакета, только после этого завязать пакет на узел. Воздуха в пакете быть не должно, иначе раздуется и будет плавать. Дальше варить как обычно.
Метки: свекла |
Кухонные секреты |
![]() |
|
Без заголовка |
Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание. Мы публикуем 40 хитростей, знание которых приблизит вас к настоящему кулинарному мастерству.
|
Страницы: | [1] |