Рецепт леденца на палочке У бабушки в деревне мы нашли старую форму для леденцов на палочке: петушок, зайчик, рыбка слоник, пингвин и медвежонок. Сразу вспомнилось карамельное детство и захотелось сделать партию "сосулек". =) Рецептов в сети много, некоторые даже включают в себя замысловатые ингридиенты вроде бренди... но я решила опробовать самый старый и проверенный (ингридиенты даны именно в таком количестве, чтобы заполнить одну форму): 9 столовых ложек сахара 9 ст. ложек воды 1 ст. ложка яблочного уксуса (можно заменить на лимонную кислоту - на кончике ножа) немного растительного масла для смазывания формы. "Варить" в среднем 10-20 минут, для пробы можно капать в холодную воду и смотреть на получившуюся "сосульку" - если она получается твёрдой, не прилепает ни к чему, то можно уже и заливать в формочку. Чтобы масса не засахарилась, советуют варить её в посуде с тонким дном, если фигурки не отстают от формы, можно подержать её немного над огнём перед тем как извлекать конфеты. Чтобы подкрасить леденцы, можно использовать пищевые красители, бабушки в своё время добавляли капельку зелёнки, немного сока моркови, свеклы, лимона... как вариант, можно положить немного мёда. Кстати, если нет специальной формы, можно просто оставять массу в чайной ложке или выкладывать её в импровизированную форму из фольги, а то и вовсе в полиэтиленовый пакетик - всё равно получается прозрачная красивая вкусняшка! Вариант рецепта:

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Скачать книгу "Суши - вовсе не экзотика"
Часть 2 - Система минус 60 скачать книгу
...
Часть 10 - Скачать журнал о лепных фигурках
Часть 11 - Скачать журнал о цветах из мастики
Часть 12 - Рецепт леденца на палочке

Закусочные шарики «фруктовый грильяж»


Пикантная и очень красивая закуска к праздничному столу. К бокалу вина, и о фигуре можно не переживать. Мне больше всего понравились шарики в маковой панировке. Обязательно обжарьте мак, не пожалеете!
читать рецепт

вкуснейший и тающий во рту - Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!

Сухофрукты в шоколаде

Этот вкусный фруктовый десерт  из натуральных ингредиентов бесспорно заменит покупные конфеты и доставит истинное удовольствие сладкоежкам

Нам понадобится:
100 г кураги,
100 г чернослива без косточек,

 50 г грецких орехов,

300 г шоколада,

50 мл ликера (рома или коньяка)




Приготовление:

•Сухофрукты заливаем ликером и оставляем на 2 часа, периодически перемешивая.
•Затем в каждую ягоду вкладываем по четвертинке грецкого ореха. Хо­рошо обминаем орех, чтобы внутри не оставалось лишнего воздуха.
•На водяной бане растапливаем шоколад. Температуру убавляем до минимума. Каждый сухофрукт обмакива­ем в шоколаде с помощью вилки.
•Фрукты выкладываем на до­ску, обернутую фольгой. Убираем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!

Конфеты *Апельсиновые дольки в шоколаде*

Ингредиенты для конфет:

3 апельсина,
200 г сахара,
100 г черного шоколада,
5 г сливочного масла,
пергаментная бумага

Приготовление конфет "Апельсиновые дольки":

На выходные: делаем карамельные леденцы

http://vogueon.ru/kak-gotovit-karamelnyie-ledentsyi

Нам понадобится: 

полстакана сахара,
полстакана воды,
1 столовая ложка уксуса (любой).
 горстка деревянных палочек

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на сильный огонь — доведите до кипения. Когда масса станет золотистого цвета — можно снимать с огня.

 

Теперь Вам просто надо вылить готовую массу в формы с палочками и дать застыть карамели. Через некоторое время лакомство будет готово!

 P.S.: можно попробовать сделать с различными добавками — ванилин, корица, лимон и т.п.

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 26 - Выпечка из черствого хлеба
Часть 27 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
Часть 28 - На выходные: делаем карамельные леденцы
Часть 29 - Басбуса: восточная запеканка из манной крупы
Часть 30 - Торт “Пятиминутка”. Бисквит в микроволновке

Апельсины в шоколаде

Полезные конфетки

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 28 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

3 марта украшения Людмилы Зыкиной будут проданы с молотка

Читать далее

 

Десерт без выпечки "Чудо" Это вкуснейшая сладость готовится удивительно быстро. Поверьте, вкус — незабываемый: нежные, сладкие конфеты надолго запомнятся всем, кого Вы угостите. читать рецепт

~ Конфеты "Вишня в коньяке"

Любите ли Вы эти конфеты так, как люблю их я?
Пьянящий, чуть пощипывающий коньячный ликер, заполняющий весь рот при надкусывании конфеты, упругая вишенка в центре и густая сладость тeмного шоколада...
Это воплощение любви, ощущаемое всеми органами чувств, это квинтэссенция любви, это сама любовь!

Что может быть лучше с утренней чашечкой горячего кофе?

Так сделаем же самые вкусные конфеты в мире своими руками. Нигде не сказано, как сделать конфеты с совершенно жидким центром. Решение нашла сама. А Вы знаете, как спрятать ликер в шоколаде? Я расскажу! Полное вкусовое соответствие оригиналу гарантировано!

Ингредиенты для "Конфеты "Вишня в коньяке""

• Вишня (вяленая или из настойки) — 11 шт
• Шоколад — 50 г
• Коньяк — 30 г
• Вода — 50-60 г
• Крахмал (кукурузный) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Рецепт "Конфеты "Вишня в коньяке"

Кейк попс (cake pops) маленькие пирожные на палочки стали очень популярны. Основой попса может стать любимая выпечка, в основном это бисквитная крошка или обрезки от шоколадных коржей. нам понадобится: масляный бисквит или шоколадный палочки(которые используют для приготовления конфет) крем соединитель( я делала сгущёнка+ сливочное масло) шоколад прямоугольник пенопласта Приготовление: пропорции бисквита и крема должны быть такие чтобы из массы можно слепить шарик или другую фигурку бисквит нужно растереть в крошку соединить с кремом и хорошо размешать из полученной массы формируем небольшие шарики,сердечки или другие нужные вам фигурки застилаем поднос бумагой для выпечки и на неё выкладываем шарики с одной стороны делаем отверствие палочкой и отправляем в морозильник для застывания минут на 20 растопить шоколад( белый или тёмный)на водяной бане и там его и оставляем чтобы он не застыл маленький кондитерский кулёк заполняем шоколадом и заполняем дырочки в кейк попсах сразу вставляем палочки так как кейк охлаждённый то шоколад застывает очень быстро теперь можно приступить к украшению окунаем кейк попс в растопленый шоколад ,преподымаем кейк вверх, вращаем палочку держа над чашкой с шоколадом чтобы лишний шоколад стекал, при этом другой рукой постукиваем по той руке в которой держим палочку как это делать можно посмотреть здесь дальше по желанию можно разрисовать шоколадом или посыпать посыпками (делать это нужно сразу же так как шоколад быстро застывает) готовые кейк папсы очень удобно втыкать в пенопласт источник

КОНФЕТЫ ИЗ ФИНИКОВ!! Спешу поделится рецептом этих вкусных конфет! ) . Выглядят они празднично, можно подавать гостям. Делаются быстро и просто, хранятся долго! Для приготовления нужно: - финики 2 стакана - курага 4 шт. - крупный инжир 3 шт. - кокосовая стружка одного кокоса - горсть миндаля... (или горсть миндаля 2 стакана фиников 4 с.л. кокосовой стружки дополнительная кокосовая стружка) Залейте миндаль кипятком и дайте ему настоятся, так он станет мягким и шкурочка легко снимется. Тем временем почистите кокос, отделите "мякоть" и натрите её на самой мелкой терке. Финики, курагу, инжир и стружку половины кокоса смолите в комбайне или на мясорубке. Хорошо перемешайте. Теперь смело отщипывайте от конфетной массы по кусочку, катайте конфеты, в каждую добавляйте миндаль, и обваливайте в оставшейся кокосовой стружке. Наслаждайтесь жизнью!..

Волшебная домашняя тянучка

Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.

Читать далее...

Домашний шоколад.

 http://blogs.mail.ru/mail/ninanozhnova/CDEEA00C5C4FFA1.html

Домашний шоколад

5 ст. л. какао
6-8 ст. л. сахара
5 ст. л. молока
50 г сливочного масла
1 ч. л. муки
формочки для льда

В небольшую кастрюльку всыпать какао, сахар, влить молоко, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить 50 г сливочного масла. Снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести муку. Как только мука растворится, снять с огня.

Жидкий шоколад залить в формочки для льда и поставить в морозилку и через несколько часов у вас к чаю будут шоколадные конфеты.
 

Читать далее...

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! курога,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!!

Инжир: 200 гр.
Курага: 200 гр.
Чернослив: 200 гр.
Изюм: 200 гр.
Ядра грецких орехов: 200 гр.
Лимоны: 2 шт.
Мёд: 1 стакан.
Приготовление

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

Батончики "Баунти".БАТОНЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНЕЕ ЧЕМ НАСТОЯЩИЕ! И ПОЛЕЗНЕЕ......

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов для ваших деток Рецепт с Контакта. Какао есть, орешки есть, надо бы приготовить! Ингредиенты: какао - 5ст.л. сливочное масло - 50г. сахар – 6-8ст.л. мука - 1ч.л. молоко - 5ст.л. ванильный сахар – 1/4ч.л. молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию Приготовление: 1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. 2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения. 3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения. 4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. 5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом. 6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

Конфеты "Птичье молоко"

Читать далее...

Домашний мармелад

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты) источник    koolinar.ru/recipe/view/51893       Ингредиенты   100 мл свежего апельсинового сока 100 мл воды 5-6 ст. лож лимонного сока 2 полных ст. сахара (объем 0, 2 л) 1 ст. лож тертой цедры апельсина 1 ст. лож тертой цедры лимона 20 г желатина Способ приготовления   Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

Батончики- мюсли конфеты в домашних условиях

 

     Батончики мюсли конфеты в домашних условиях ПОНАДОБИТСЯ: Орехи (фундук, арахис, грецкие, миндаль и другие) – 400 гр. - Цукаты и сухофрукты (изюм, вишня, ананас, курага, клюква, инжир и другие) -300 гр. - Семена (можно взять тыквенные и подсолнечные семечки) – грамм 150 - Хлопья овсяные 100 грамм - Пшеница или воздушный рис 50 грамм - Чайная ложка корицы (можно обойтись и без нее)

Читать далее...

Пирожное "ГРИБОК"

 

Идея сделать творожок в шоколаде.

Отличная идея сделать творожок в шоколаде.

Для приготовления берём следующие ингредиенты: шоколада – 100 грамм, творога - 200-250 грамм, сахара  - 2-3 столовых ложки, для начинки фрукты – замороженная вишня, киви.

Понадобятся кисточки, силиконовые формочки, микроволновка или водяная баня,  морозильная камера.

Далее>>>

Щербет

Читать далее...

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.

 

 

 

 

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.

Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фрукт овые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским. 

Халва

Халва, которую мы покупаем в магазине, чаще всего изготовлена из семян подсолнечника, арахиса, кунжута, но эту сладость можно сделать еще из муки или манки. Попробуйте, вкус у такой халвы очень необычный.

Халва ванильная

Читать далее...

Семечки тыквенные в меду

Ингредиенты:

Семечки тыквенные (очищенные) — 1 стакан

Сахар — 1, 25 стакан
Мёд — 0, 75 стакан
Масло сливочное — 3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...