Цитата сообщения Dushka_li Салат с куриными желудками по-корейски Огромная благодарность автору: Оля Корейские салаты и закуски очень любим, поэтому вариантов перепробовано множество. С куриными желудками мне нравится такой. Ингредиенты: 500 г куриных пупков 1 маленький кочан пекинской капусты 1 сладкий перец 1-2 стебля сельдерея 1 яблоко 1 морковь 1 луковица Чеснок, острый перец по вкусу ½ стакана растительного масла ½ стакана соевого соуса 2 столовые ложки уксуса 9% 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка корейской приправы (молотый черный и красный перец, кориандр) Соль по вкусу Приготовление: <Куриные желудки отварить до мягкости в подсоленной воде (около 1,5 часов): В это время нашинковать соломкой морковь, капусту, яблоки: Лук, сладкий перец, стебли сельдерея: Посыпать сахаром, перемешать и оставить до выделения сока, который необходимо слить: Добавить нарезанные полосками желудки: На сковороде раскалить масло со специями, чесноком, острым перчиком: Залить им овощи с пупками. Сразу добавить соевый соус, уксус, подсолить: Перед подачей настоять 1 час в холодильнике: