Оригинальные тефтели можно приготовить, используя кальмары и крабовые палочки. Эти тефтели получаются очень нежными и вкусными. Готовить их одно удовольствие.

Продукты для приготовления:

Рис (отварной) – половина стакана;
Кальмары – четыреста граммов;
Лук репчатый – одна головка;
Палочки крабовые – двести граммов;
Морковь – одна штука;
Яйцо куриное – одна штука;
Мука – одна или две суповые ложки;
Соль и молотый перец;
Бульон – двести граммов;

1. Рис промыть и отварить.

2. Необходимо кальмары порезать на кусочки. Морковь и лук очистить, порезать крупными кусками. Пропустить через мясорубку кальмары, крабовые палочки, морковь, лук. Все перемешать.

3. Соединить фарш с отварным рисом, вбить яйцо куриное, перемешать и добавить соль, молотый перец, муку. Размешать и скатать небольшие тефтели, которые необходимо прокатать в муке.

4. Разогреть сковородку, влить масло растительное и обжарить тефтели до красивой янтарной корочки. После этого необходимо обжаренные тефтели переложить в сотейник и вылить бульон. Поставить в духовку для того чтобы запечь до полной готовности. В духовке нужно запекать тефтели примерно десять минут. Дольше держать не следует, чтобы тефтели не были жесткими.