Цитата сообщения kohka55 Пирожные Шу или "Кремовые ботинки". Заварное тесто: 240 мл.воды 100гр несоленого масла 5 яиц 112гр муки Разогрейте духовку до 180С. Воду и масло на сильном огне довести до кипения.Добавить муку и взбить деревянной ложкой до получения однородной массы.Помешивая на медленном огне,пока смесь перестанет приставать к стенкам кастрюли.Снять с огня.Взбивать миксером на высокой скорости,постепенно добавляя яйца,пока хорошо не смешается. Ложкой или через кондитерский мешочек выложить массу в овальную форму капли (на противень с антипригарной бумагой). Выпекать 15-20 мин.или поднятия . Оранжевый крем 1/2 чашки апельсинового сока 1/2 стакана молока 2 яичных желтка 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка масла 1/2 чайной ложки ванильного сахара Все ингредиенты смешать,кроме масла и поставить в микроволновую печь на 1 мин. Перемешать и опять в микроволновку на 30 секунд.Это повторять в течении 2-3 минут ,пока не получится густой сливочный крем. Добавить масло и перемешать до растаивания его. Украшение фисташки шоколад+молоко Шоколад растопить на водяной бане,добавить молоко и хорошо перемешать. Кремом заполняем наши "ботинки"(через кондитерский мешок). Сверху крема рубленые фисташковые орешки. Ботинки украсить "шнурками"и "подошвой" из шоколадной помадки. источник