Люблю я сельдерей! И вершки и корешки))))
Известно, что:
· Сок сельдерея очищает организм от токсинов, замедляет процессы старения;
· Нормализует обмен веществ, поэтому очень полезен при ожирении и сахарном диабете;
· Улучшает пищеварение, уменьшает вздутие кишечника.
· Уникальный состав способствует регулировке вводно-солевого обмена, уменьшает отложение солей (полезно при заболеваниях суставов и почек);
· Содержит витамин U (профилактика язвы);
· Доказано, что в сельдерее есть вещества, которые регулируют артериальное давление.

Предлагаю опробовать один из салатов с сельдереем :

На 2-е порции:
2-3 стебля сельдерея
сыр с голубой плесенью - 100 гр.
шампиньоны свежие - 200 гр.
орех грецкий - 50 гр.
перец черный молотый, растительное масло (желательно оливковое), 1/3 лимона.

Шампиньоны очистить, помыть и обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком (чтоб не потемнели) , поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
Пока грибочки маринуются, нарезаем сельдерей соломкой или кубиками. Сыр либо крошим руками или нарезаем мелкими кубиками. Грецкий орех рубим крупной крошкой.
Все перемешиваем и салат готов! При желании можно добавить еще масла и сок лимона. Солить салат не надо, сыр дает достаточно соли - еще одна прелесть этого салата, помимо сельдерея! Салат достаточно диетический.
Приятного аппетита!

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Михаил Боярский заявил, что ждет внука. ВИДЕО.

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

Названы первые причины крушения плавучей буровой платформы «Кольская».