-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ларекс

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 24634

Сладко-острые куриные ножки в азиатском стиле

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 17:53 + в цитатник



Те, кто был в Таиланде или другой азиатской стране, поймет мою любовь к этому блюду.

Когда идешь мимо уличных кафешек, вокруг витает потрясающий аромат, который невозможно описать словами.

У меня он вызывает обильное слюноотделение.

Его источает курица или свинина, которую маринуют в сладко-остром соусе, а затем жарят на углях.

Почти такое же блюдо, можно приготовить и на родине.

Вот простой рецепт курицы в сладко-остром соусе.



Ингредиенты:

8 куриных ножек
1 столовая ложка чесночной соли
1/2 столовой ложки молотого имбиря
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка соуса Чили

Для глазировки:

3 столовые ложки соуса Чили
1 столовая ложка жидкого меда

Приготовление:

1. Натираем куриные ножки чесночной солью и имбирем. Кладем их в кастрюлю или пластиковый контейнер, добавляем соевый соус, уксус, соус Чили, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на ночь мариноваться.

2. Смешиваем в кружке мед и соус Чили.

3. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием.
Кладем куриную ножку, кисточкой наносим глазировку со всех сторон и жарим до готовности.
Перед подачей можно посыпать зеленым луком.

http://invkus.blogspot.ru/2014/07/sladko-ostriye-k...ki-v-asiatskom-stile.html#more

Рубрики:  кулинария/курица

Курица в банке — это скорее метод, чем рецепт...

Среда, 22 Октября 2014 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в банке — это скорее метод, чем рецепт...

kurban3 (300x423, 19Kb)
Курица в банке - это ближе всего именно к русской кухне. Ну и что, что не в глиняном горшке она готовится? У многих они есть, в наше-то время? Зато такой способ приготовления — остроумный и очень удобный. Потому что курица в банке готовится практически сама, без участия хозяйки. Разумеется, хозяйка на начальном этапе должна помочь ей попасть в банку, но это все!

Использую этот рецепт очень давно и люблю его за изумительный вкус. Блюдо получается необыкновенное — курица очень нежная и сочная, просто тает во рту. Да и готовится просто, здесь главное соблюдать некоторую осторожность, все-таки готовим в стеклянной таре.

Конечно, курица в банке — это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно
0085 (50x50, 17Kb)В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение.
Рубрики:  кулинария/курица

Куриные шашлычки в луковом кляре

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шашлычки в луковом кляре

Древнейшие люди питались кореньями, плодами, травами, мясом животных, которое добывали на охоте. Так же люди ловили и съедали птиц, которых могли поймать голыми руками, например курицу, потому что это птица достаточно глупая. Сравним курицу с другими птицами и убедимся, что курица - птица выгодная. Разведение куриц дает возможность получить не только  вкусные яйца и мясо, отличный диетический продукт, иначе именуемый курятина, но и перо и пух. Из неё можно приготовить куриные шашлычки, для этого взяв совершенно любую часть курицы.

Рецепт этих куриных шашлычков в луковом кляре:

Рубрики:  кулинария/курица


 Страницы: [1]