Как приготовить хот-дог, вид которого будет исторически обоснован.

Рецепт теста и факты из истории происхождения хот-дога.


Из истории

Корни американского хот-дога ведут в Германию. Немцы доказали, что первый хот-дог был изготовлен в 1487 году (за пять лет до открытия Америки). В начале XIX века немецкие иммигранты привезли технологию изготовления сосисок в США.

В 1987 году во Франкфурте, Германия, отпраздновали 500 день рождения хот-дога.

Один Франкфуртский мясник изготавливал колбаски под названием «колбаска dachshund». Кстати, dachshund — так называют «Таксу». Немецкий эмигрант привез в США эту колбаску. И в 1871 году начал продавать колбаску обернутую ломтиками хлеба. Ему удалось продать за год 3684 «колбаски dachshund». Это стало очень популярным продуктом.

А в 1901 году иллюстратор Дарган заметил, что один продавец сосисок вместо обычных ломтиков хлеба начал использовать булки, в которые аккуратно укладывал сосиску. Дарган решил проиллюстрировать этот случай. Но он не был уверен в правильности написания «dachshund» и просто назвал продукт — «хот-дог».

Рецепт теста для хот-дога

Ингредиенты:

- одна столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
- один стакан теплого молока
- одна столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- четыре стакана муки

Способ приготовления:

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, смешать эти компоненты. Расположить смесь в теплом месте на 15 минут. В полученную смесь вбить яйцо и насыпать соль. Добавить муку и растительное масло, хорошо размесить тесто. Возвращаем в теплое место на 30 минут.

Через каждый 20 минут месить тесто, добавляя при этом немного муки. Из полученного теста сформировать равные лепешки. Каждую булочку смазать сверху растительным маслом и положить на теплый противень. Духовка должна быть хорошо разогрета, до 200 градусов. Время приготовления займет 20-25 минут.


http://videla.ru/kak-ispech-realnyj-xot-dog-2-foto.html