Цитата сообщения галина5819
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка" - очень-очень вкусный, нежно-влажный (по мотивам" Венгерского")
Очень люблю пироги с яблоками! А сочетание яблоки и корица - это что-то!
Хочу поделиться рецептом очень-очень вкусного, нежно-влажного яблочного пирога с корицей. Назвала я его "Скороспелка", потому что он, действительно, готовится быстро, просто и из самых доступных продуктов, которые, я думаю, у каждого найдутся в домашних продуктовых запасах. За основу взяла технологию приготовления "Венгерского" яблочного пирога, наверно, многие слышали о таком - он состоит также из яблок, а сухой слой - из смеси муки, манки и сахара. Я немного поэкспериментировала и в качестве сухого слоя взяла крошку печенья - результат превзошел все ожидания - получилось очень вкусно! Единственное, что после выпечки пирогу надо хорошенько настояться и остыть, а потом уже наслаждаться наивкуснейшим кусочком "Скороспелки".
![a9aff110e4 (700x419, 110Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/974/124974812_a9aff110e4.JPG)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/974/124974978_98213535_ingredients.png)
печенье любое (у меня было ассорти: овсяное, песочное) - 400 г;
яблоки средние (подойдут даже кислые) - 5 шт.;
сахар - 50 г;
корица - 1 ч. л.;
сливочное масло - 30 г.
![266027a7c7 (450x338, 65Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975074_266027a7c7.JPG)
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975004_98213671_beginning_to_prepare.png)
Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.
![0f9ebd34ac (450x338, 62Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975112_0f9ebd34ac.JPG)
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
![187a189e0b (450x338, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975120_187a189e0b.JPG)
Форму для запекания (у меня квадратная 20х20 см) хорошо смазать сливочным маслом (10 грамм) и уложить все ингредиенты слоями:
1 слой - крошка печенья.
![98b44e08d6 (450x338, 66Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975133_98b44e08d6.JPG)
2 слой - яблоки, посыпать смесью сахара и корицы.
![5c776bdd71 (450x338, 55Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975150_5c776bdd71.JPG)
![0a0ae75e1b (450x338, 57Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975182_0a0ae75e1b.JPG)
И так 3-4 слоя, закончить слоем крошки печенья. Нижний и верхний слои печенья в пироге сделать потолще.
![b7bc34ab1f (450x338, 72Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975189_b7bc34ab1f.JPG)
Взять 2-3 столовые ложки крошки печенья, 20 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку сахара с корицей, перетереть до состояния масляной крошки.
![72c638aff4 (450x338, 60Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975196_72c638aff4.JPG)
Взять 2-3 столовые ложки крошки печенья, 20 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку сахара с корицей, перетереть до состояния масляной крошки.
![29124daa17 (450x338, 68Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975211_29124daa17.JPG)
Этой смесью посыпать пирог. Выпекать 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
![f26a775352 (450x338, 81Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975215_f26a775352.JPG)
Готовый пирог достать и полностью охладить в форме.
![ef23781a72 (450x338, 83Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975225_ef23781a72.JPG)
Затем нарезать на порционные кусочки и переложить на блюдо. Вкусный, ароматный, яблочный пирог с корицей готов к чаепитию!
rutxt.ru
![f6f59424e7 (450x309, 56Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/975/124975257_f6f59424e7.JPG)