Без заголовка

Вторник, 18 Марта 2014 г. 10:42 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусные пасхальные зайчики.

Ингредиенты с расчетом на 10 зайчиков:
2 яйца (один желток для смазывания)
160мл молока
20г свежих дрожжей
80мл растопленного сливочного масла+немного оливкового
130г сахара
450г муки
1г шафрана
щепочка соли
изюм

Доводим молоко до кипения и добавляем в него шафран. Перемешиваем и даем остыть до 30-35 градусов. Смесь получается красивого желтого цвета. Туда же добавляем дрожжи и помешиваем до тех пор пока они не растопятся. Ставим в теплое место минут на 15 .В отдельной емкости смешиваем 1 желток и белки, сахар, соль, молочную смесь и муку. Начните замешивать тесто. Лучше, если сначала вы добавите 300-350 г муки, а когда тесто станет более плотным, остальные 100-150г. Тесто должно быть упругим, но не плотным.Теперь вам и тесту нужно отдохнуть. Положите тесто на доску или в большую миску (если миска алюминиевая, то лучше затянуть дно пищевой плёнкой), присыпьте верх мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда вы увидите, что тесто увиличелось в 2 раза, примните его и снова поставьте в теплое место. Как проверить, что тесто поднялось до конца? Нажмите на тесто пальцем. Если выемка останется на тесте, то тесто достигло предела, если она поднимется обратно или затянется, то тесто еще не подошло. Когда тесто поднимется второй раз, можно начинать печь, а можно ещё раз дать ему подняться. Когда тесто готово, делим его на 10 равных частей. Из одного кусочка мы должны сделать хвостик, голову и туловище зайчика.

Для головы делаем не большую лепешечку и формируем овальную форму. Надрезаем аккуратно одну сторону и разводим концы в разные стороны. Так у нас получаются ушки. Далее скатываем небольшую колбаску, примерно 45-50 см и закручиваем ее спиралью. Это будет туловище. Ну а для хвостика катаем просто маленький шарик. Выкладываем все части на противень и осторожно прижимаем к друг другу. Изюм используем для того, чтобы обозначит глаз. Смазываем зайчиков желтком и ставим в духовку на 15-20 минут при 160 градусах, если духовка с конвекцией и на 12-15 при 180 градусах, если без.

TATYSIY

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/сладкое

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4560208/post317573058/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Рµ Р·Р°Р№С‡РёРєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЃ СЂР°СЃС‡РµС‚РѕРј РЅР° 10 Р·Р°Р№С‡РёРєРѕРІ:
2 СЏР№С†Р° (РѕРґРёРЅ Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ)
160РјР» РјРѕР»РѕРєР°
20Рі СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
80РјР» СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°+РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ
130Рі СЃР°С…Р°СЂР°
450Рі РјСѓРєРё
1Рі С€Р°С„СЂР°РЅР°
С‰РµРїРѕС‡РєР° СЃРѕР»Рё
РёР·СЋРј

Р”РѕРІРѕРґРёРј РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІ РЅРµРіРѕ С€Р°С„СЂР°РЅ. РџРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј Рё РґР°РµРј РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ 30-35 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ. РЎРјРµСЃСЊ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєСЂР°СЃРёРІРѕРіРѕ Р¶РµР»С‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°. РўСѓРґР° Р¶Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё РїРѕРјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ РїРѕРєР° РѕРЅРё РЅРµ СЂР°СЃС‚РѕРїСЏС‚СЃСЏ. РЎС‚Р°РІРёРј РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 15 .Р’ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕР№ РµРјРєРѕСЃС‚Рё СЃРјРµС€РёРІР°РµРј 1 Р¶РµР»С‚РѕРє Рё Р±РµР»РєРё, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ, РјРѕР»РѕС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ Рё РјСѓРєСѓ. РќР°С‡РЅРёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4560208/post317573058/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

хобби

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка