Суши – это популярное японское блюдо, которое полюбилось нам за привлекательный вид, полезность и аппетитность! Суши или роллы можно приготовить дома, зная некоторые секреты. Это совершенно несложно и чрезвычайно интересно! Такое себе творческое событие!

Для приготовления суши следует использовать особый японский рис и различные морские продукты - креветки, красную рыбу, водоросли, икру и т. д. Все ингредиенты для суши можно найти в специальных отделах супермаркетов - быстро и удобно.

По внешнему виду роллы и суши отличаются друг от друга. Как же их приготовить дома? Предлагаю оригинальный рецепт роллов. Они запекаются. Вы удивлены?  Я тоже. Однако попробуем их приготовить, а затем насладиться их замечательным необычным вкусом и ароматом!

Рис - 1 стакан

Нори - 6 листов

Лосось, угорь или тунец - 200 г

Креветки - 200 г

Икра любая - 50 г

Майонез по вкусу

Кунжут, соевый соус, маринованный имбирь

Отварим рис. Одного стакана будет достаточно. Итак, формируем роллы, заворачивая рис в нори. Затем при помощи тонкой ложки аккуратно извлекаем сердцевину, заменяя ее разными рыбными начинками: креветками, копченым лососем, угрем или тунцом.

Каждый нарезанный на порционные кусочки ролл украшаем рыбной икрой, верх обмазываем майонезом и посыпаем кунжутом. Запекаем их в микроволновке, используя функцию гриля, или же на противне в духовке. подаем с имбирем, соевым соусом и зеленью.

Если же вы желаете попробовать кулинарный шедевр от настоящего мастера суши и роллов, то вот тут можете воспользоваться услугой доставка суши по адресу. Сделайте свой вечер неповторимым, романтическим, идеальным во всех смыслах! Приятного аппетита!

1. Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:
тыква небольшая – 500 г
шампиньоны – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
сметана – 2-3 ст.л.
твердый сыр – 30 гр
соль по вкусу

Способ приготовления:
Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
Шампиньоны обжарить с луком, чесноком и болгарским перцем, (отложить немного грибов с перцем для украшения), добавить тыкву, соль, сметану и тушить до готовности.
Готовый суп пюрировать в блендере, регулируя густоту горячим бульоном. Подавать суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами и тертым сыром.

Ранцупель - моё фирменное блюдо (блюда)),и может быть из чего угодно:))..Главное- расслабиться,включить музыку и интуицию,достать продукты из холодильника и полок и начать смешивать в удовольствие...))

Делаю и овощные и фруктовые ранцупели:)...

Сегодня у нас тонкий пирог с шоколадом,айвой и перцами.Пикантный:)

Состав:

стакан кефира,мука белая,какао порошок,цикорий,кокосовая стружка,сахар,соль обязательно,разные перцы, и чили тоже,корица,кардамон,имбирь,пол-лимона тертого,айва из компота,сода,ваниль.

Всё на глаз.Тесто должно быть как густая сметана.

Выложила в керамическую форму.Выпекала минут 30 в хорошоразогретой духовке при темп.170`.

Разрезала когда остыл,намазала шоколадом,посыпала цветными палочками:)..Поставила в холод застывать...

Приготовление:

Но помимо целебных свойств, кардамон обладает еще и магической силой. Астрологи полагают, что этому растению покровительствует Венера - планета любви и красоты. Поэтому кардамон нередко носят в мешочке на шее как амулет, привлекающий любовь.
Эфирные составляющие этой пряности способствуют активности и ясности ума, дают ощущение легкости, спокойствия и благополучия, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу всем, кто активно занимается духовными практиками.
Кардамон поднимает настроение, снимает депрессию, устраняет вялость, апатию, меланхолию, страхи, головную боль, он дарит надежду и придает уверенность в себе. Чтобы получить желаемый эффект, не обязательно проводить какие-либо ритуалы, достаточно приготовить любое блюдо с добавлением этой пряности и насладиться угощением в спокойной обстановке.
Кардамон не терпит громких звуков, скандалов, ругани, поэтому есть поверье, что если на кухне стоит не закрытая крышкой емкость с этой специей, то лучше всего избегать резких выражений и брани. В противном случае кардамон сполна отдаст весь негатив обратно хозяевам.
Кардамон делает человека приятным в общении и раскрывает дар красноречия. Чтобы он приобрел эти свойства, специю необходимо заговорить. А делается это так. Нужно зажечь свечу белого цвета, поставить перед ней емкость с пряностью и сказать вслух 3 раза:
«Как огонь горит, как река течет, как специя в еду добавляется, так и речь моя развивается. Именно».

Если вас преследует плохое настроение, накатилась грусть-тоска, то взглянуть на мир по-новому вам помогут волшебные пирожные.
После приготовления все пирожные нужно проткнуть ножом и сказать 3 раза: «Тоску-печаль протыкаю, настроение хорошее призываю. Именно».

Пряное пирожное

* 1,5 стакана муки,
* 1 стакан сахара,
* 40 г сливочного масла,
* 1/4 ч. ложки пищевой соды,
* 1/2 ч. ложки уксуса,
* 1/2 ч. ложки молотой корицы,
* 1 яйцо,
* 3 ст. ложки сахарной пудры,
* молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, кардамон, соль.

Масло взбить, добавить погашенную уксусом соду, пряности, сахар и желток. Добавляя постепенно муку, замесить довольно густое тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на плоскую форму, накрытую жиронепроницаемой бумагой. Поставить на решетку и выпекать 2-3 минуты при средней мощности. Осторожно вместе с бумагой положить на решетку и дать постоять 5 минут.
Для глазури: взбить белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставить на 1-1,5 минуты в духовку при средней мощности.



Такое хлопотное дело, как чистка штор становится легким, если знать, как правильно к нему подступиться. Узнайте все очистке штор и проблемное избавление от пыли больше Вас не удручит. Чистый дом- счастливый дом!

НА 6 ПОРЦИЙ

1 целая белая рыба (треска, сайда, пикша, мерланг), 1 пучок сельдерея, 6 молодых луковиц, травы: базилик, петрушка, зеленый лук, тимьян, розмарин, 1 лайм, 100 г сливочного масла, оливковое и подсолнечное масло, соль, перец

Нарезать рыбу на стейки.
Нарезать сельдерей кубиками. Лук разрезать на половинки. Травы измельчить.
Положить сельдерей в кипящую воду и варить 5 мин. Подогреть немного подсолнечного и сливочного масла в сотейнике. Обжарить на нем сельдерей с луком, добавив розмарин.
Разогреть духовку до 240°С, выложить рыбные стейки на противень, покрытый фольгой.
Посолить, поперчить, посыпать половиной измельченных трав, спрыснуть оливковым маслом. Перевернуть на другую сторону, надрезать кожу, посыпать оставшимися травами и выложить на рыбу сливочное масло кубиками.

Возьми около 200 г нарезанной кубиками тыквы (пол-литровая баночка), протуши ее в воде примерно полчаса. Количество воды зависит от того, какую крупу ты добавишь: если это рис или овсянка, вода должна доходить до половины объема, занимаемого тыквой в кастрюле. Если же выберешь пшено - вода должна полностью покрывать тыкву.

После получаса тушения добавь столовую ложку промытой крупы и туши все вместе еще полчаса. В конце готовки можно немного присолить пшенную кашу. Поскольку тыква сама по себе имеет сладкий вкус, то при использовании других круп готовую кашу лучше не присаливать, а добавить немного натурального ванильного сахара для придания блюду более аппетитного вкуса и запаха. Если тыква не очень сладкая, ты можешь при подаче на стол добавить в блюдо немного меда.

Совсем недавно пицца была для нас незнакомым блюдом. Однако сегодня мы с удовольствием готовим сами это блюдо или заказываем в пиццериях. Лично я предпочитаю готовить сама и дать рецепт пиццы довольно сложно. Для теста у меня есть прекрасный рецепт и готовлю я его постоянно, а вот начинка все время получается разная. Буквально из того что есть в холодильнике. Для моей семьи главное, чтобы было побольше сыра, все остальные составляющие начинки могут быть самые разнообразные. А тесто я готовлю так: 

Ингридиенты:

3 ложечки чайных сухих дрожжей (они у меня есть всегда)
2 стакана муки.
пол стакана теплого молока
щепотку соли и немножко сахара

Как только я увидела капустный пирог в группе "Кулинарный клуб вегетарианцев", мне сразу захотелось его сделать :). Правда, я бы его назвала скорее "капустная запеканка")))), но в любом случае штука это вкусная ;).

И снова поговорим о нашей всеми любимой овсянке. Точнее, сегодня готовим вкусняшку.
Замечательно вкусное и, главное полезное пирожное из .. обычных овсяных хлопьев. Просто пальчики оближете.

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев

100 г сливочного масла

80г сахара

100 мл меда

100 г миндаля

50 г изюма

1 чайная ложка молотой корицы

1 щепотка соли  

Моя квашеная капуста нравится всем членам семьи и гостям. А делаю я ее так уже больше 20 лет.

        Беру три трехлитровые банки и заполняю нашинкованной капустой, припорашиваю каждый слой морковкой и тмином. Морковки кладу немного, чтобы она не подкрасила капусту в желтый цвет. Тмин - по вкусу. Клюквы не добавляю вообще - сама капуста дает нужную кислинку.
     Затем заливаю каждую банку литром обычной воды из-под крана с растворенными 2 стл. соли. Закрываю чистой марлей и ставлю кваситься, переодически протыкая слои длиной палочкой для выхода газов. Через три дня в каждую банку добавляю столовую ложку сахара.
    Когда капуста осядет, прекладываю ее из трех банок в две - как раз получается нужное количество.

Приготовленнаятаким способом капуста получается беленькой, хрустящей и очень вкусной - даже рассол можно пить как сок. А поскольку она у нас долго не задерживается я ставлю ее раз за разом - по мере съедания.

как выглядят в процессе>>>

Любую фасоль замочить на ночь.

Утром измельчить её (я предварительно отварила, так как комбайн сломался) и добавить отварной рис и сырую манку.

Специи по вкусу, какие нравятся, но очень уместна здесь будет асафетида.

Сформовать котлетки и обжарить в масле. Затем выложить их в кастрюлю и залить томатной заправкой:

томатный сок, лавровый лист и гвоздика. Протушить до готовности.

(так как у меня фасоль был уже отварная, то котлеты и так очень быстро пожарились, и подливу я не делала)

Такое вот быстрое и вкусное блюдо. И очень питательное 

---------------------

рецепт с сайта Кришна.ру

Это смесь двух этих рецептов:
http://salatshop.ru/post/8339462542
http://salatshop.ru/post/3203252794

Тортик сыроедческий, веганский и все прочее :)). Для приготовления понадобится только блендер и разъемная форма, которую можно заменить любой, куда выстелить пищевую пленку или фольгу.

В тортике 3 слоя. Все они просто размельчаются блендером, выкладываются поочередно в разъемную форму. Потом тортик помещается в морозилку, за пару часов до подачи отрезать порционные кусочки,, чтоб согрелись :). Вот такие были у меня слои:

Слой 1
- 1 стакан сырого миндаля (очистить от шкурок)
- 1 стакан фиников (очистить от косточек)
- 1/4 чайной ложки соли

Слой 2
- 2 стакана сырого кешью (замочить перед этим на пару часов в воде!)
- сок 1 лимона
- цедра 1/2 лимона
- 4 столовых ложки абрикосового джема (в оригинальном рецепте мед)
- немного воды, если блендеру не удается превратить массу в однородный крем

Слой 3
- 1/2 лимона (без цедры)
- апельсин (без шкурки)
- горсть кураги (перед этим залить кипятком и дать ему остыть)
- 1 банан
- чуть корицы

.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мои рецепты - сладкое*":

Рецепты выдумала не я, но все опробовала на себе ;)

Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик
Часть 2 - Творожные рогалики с яблоком и корицей
Часть 3 - Запеченное яблочко
...
Часть 28 - Моя бытовушка :). Творожно-банановая запеканка.
Часть 29 - Торт Наполеон
Часть 30 - Сырники. Без яиц, конечно.

Приготовила вчера оочень вкусный и нежный яблочный насыпной пирог. Я готовила пирог такого плана более полугода назад, и он получился у меня сухим - я расстроилась и забила на это дело :). А теперь мне снова посоветовали насыпной пирог и я решилась! В этот раз все получилось на Ура, так что делюсь рецептом и секретами ;).

Кажется, что пирог ой какой сложный...разобраться с порядком слоев...но он очень простой. Всем желаю смелости, чтобы попробовать его сделать!

Рецепт!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мои рецепты*":
Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик
Часть 2 - Творожные рогалики с яблоком и корицей
...
Часть 46 - Вкуснейший чизкейк - 2: UPGRADE :)
Часть 47 - Овсяные печеньки с шоколадными каплями
Часть 48 - Нежнейший насыпной яблочный пирог

Девясил - опытный целитель

Корень девясила издавна используют как мощное противовоспалительное и антимикробное средство народной медицины. Оно помогает при простуде, кашле, воспалительных процессах горла и дыхательных путей и даже при ревматизме и артрите.

Я всегда покупаю пачку этого замечательного корня и использую в качестве полосканий при воспалении слизистой оболочки рта и десен, а также в случае бронхита и кашля. Даже если началась простуда или грипп - корень девясила всегда приходит на помощь. Рецепты проверены неоднократно в моей семье.

1 столовую ложку измельченного корня заливаем 1-м стаканом кипятка, кипятим 15 минут на медленном огне, желательно на водяной бане и хорошенько настаиваем, до полного остывания. Доливаем до первоначального объема. Употребляем вовнутрь по 1/3 стакана трижды в день или используем для полосканий.

Настой корня девясила можно использовать и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта - он успокаивает болезненные симптомы и налаживает функции желудка и кишечника. 

1 чайную ложку измельченного корня заливаем 1-м стаканом холодной кипяченой воды, настаиваем в течение 10-ти часов и процеживаем. Употребляем по 1/4 стакана 4 р. в день за полчаса до приема пищи.

Отвар корня целесообразно употреблять при болезненных, а также нерегулярных менструациях.

1 чайную ложку измельченного корня девясила заливаем 1-м стаканом кипятка, кипятим 15 минут на слабом огне, настаиваем 5 часов. Принимаем по 1-й столовой ложке 4 р. в день. 

Цветок девясила напоминает маленькое солнышко 

http://lady.mail.ru/article/473900-domashnij-majonez/
http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43639246966/...k=43639246966&bpid=43639246966

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

1. Квадратные фрикадельки

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 13 - Красное вино в кулинарии
Часть 14 - Бешамель - патриарх среди соусов!
Часть 15 - Соус "Ореховый"

Великолепно!!!... очень вкусно!!! Прекрасная закуска на стол, даже под водочку, хотя я и не употребляю ее, но догадываюсь!!!
Местный рецепт курортного села Вилково, что расположено на берегу Черного моря. Необыкновенно вкусная дунайская сельдь. Минимум обработки и максимум полезных веществ и приятного вкуса. Этот удивительный способ засолки я нашла здесь

Поверьте, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Засолка сельди По-вилковски – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени.

Изумительные баклажаны и отличный вкус!! Очень быстрый рецепт маринования баклажан. Закуска получается очень ароматной, а если добавить побольше перчика чили, получится и очень пикантной.

По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.

Фото: supercook.ru

К сожалению, фото своего сейчас нет.

Нам необходимо: 

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть

Чеснок - 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый (горошком)

Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!

Автор руцепта:-прАндрей

Июльский ураган зверски потрепал мои помидоры,и хоть они были подвязанны,многие веточки поломались,плоды оборвались,так и не поспев....

Больно было смотреть на это:)..

Тут я вспомнила какие вкусные бывают зеленые квашенные помидоры:))..

Собрала всё с земли,тщательно помыла,и залила рассолом.

Через три дня квашенные черри были готовы:)

Любители кабачков, скорее идите за кабачками, потому что я настаиваю, чтобы вы приготовили эту простую в приготовлении и ароматную «еду».
Почему я пишу «еду», а не блюдо?
А потому что турки называют это очень просто и незатейливо –
Kabak Yemeği / Еда из кабачка или Кабачковая еда