СХЕМЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ МУЖСКИХ СПОРТИВНЫХ БРЮК. ...
Косы широкие на вязальной машине - (0)Косы на вязальной машине. Описание и фото предоставлены на сайте "ЛЮБО ДЕЛО" мастерицей под ником...
Соединение двух полотен - (0)Соединение двух полотен.
Без заголовка - (0)РОЗОЧКА, СВЯЗАННАЯ НА ВЯЗАЛЬНОЙ МАШИНЕ... очень быстро... //i020.radikal.ru/1107/fc/3005c...
Учебное пособие по машинному вязанию - (0)МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ... класс!!!
Серия сообщений "Кулинария":Выбрана рубрика Кулинария.
Часть 1 - Фруктовая тарелка. Мастер-класс
Часть 2 - БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ
Часть 3 - Куриные наггетсы (2 вида)
Часть 4 - Салат "No comments"
Часть 5 - Рецепты блюд из яиц-очень быстро и вкусно.
Часть 6 - Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы
Часть 7 - Язычки из цуккини
Часть 8 - Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов
Часть 9 - САЛАТ "СУХОГРУЗКА",
Часть 10 - Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки
Часть 11 - кусочки куриной грудки, запеченные во фритюре
Часть 12 - ТОРТ "БОСТОН"
Фруктовая тарелка. Мастер-класс |
Метки: фрукты |
БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ |
|
Куриные наггетсы (2 вида) |
|
Рецепты блюд из яиц-очень быстро и вкусно. |
|
Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы |
|
Язычки из цуккини |
|
Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов |
|
САЛАТ "СУХОГРУЗКА", |
|
Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки |
|
кусочки куриной грудки, запеченные во фритюре |
|
ТОРТ "БОСТОН" |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Состав:
Тесто:
Крем:
Глазурь:
Вынуть из холодильника яйца, 3 из них разделить на желтки и белки, и оставить минимум на 30 минут, чтобы они приобрели комнатную температуру. Растопить сливочное масло в горячем молоке, и дать остыть. Добавить к 3 желткам 2 яйца, 6 столовых ложек сахара и взбить все это в течении 5-10 минут в светлую массу.
Отдельно взбить белки: сначала на небольшой скорости до мягкой нестабильной пены, затем добавить оставшийся сахар, и взбить до устойчивых пиков. В емкость со взбитыми желтками порциями вмешать все белки, и аккуратно добавить просеянные вместе муку, соль и разрыхлитель. Вновь аккуратно перемешать.
Добавить в тесто масло с молоком. При перемешивании конторолировать, чтобы масло не скапливалось на дне емкости, а равномерно распределилось по тесту. Смазать маслом и посыпать мукой 2 разьемные формы диаметром 20-23 см. Разделить тесто пополам и заполнить формы. В заранее разогретую до 170 градусов духовку поставить обе формы на 20-30 минут.
После выемки из духовки, готовые бисквиты слегка опадут, в охлажденном виде они будут 3-4 см в высоту, в зависимости от диаметра формы.
Пока бисквиты остывают на решетке, можно приготовить крем. Вначале нужно разогреть кулинарные сливки не доводя их до кипения. Слегка взбить желтки и сахар, после чего добавить в ним сливки, помешивая все время смесь. Вылить крем в любую посудину и поместить её в другую, большую, на дно которой налит кипяток. Вода должна доходить до середины формы с кремом. Это позволит крему равномерно запекаться.Выпекать 25- 35 мин при температуре 150 градусов, проверяя на готовность как чизкейк - середина при лёгком потрясывании должна "колыхаться" как желе.
Этот же крем можно сделать и без запекания, проварив до загустения на водяной бане, не забывая помешивать. Крем полностью охладить в холодильнике в течении не менее 2 часов, затем взбить миксером до получения гладкой массы. Конечно, проще сделать простой масляный крем, как на эклеры, но лучше не торопиться,и довести процесс до конца, крем для "бостона" определенно стоит временных затрат. Остывшим кремом промазываем один бисквит, и накрываем его вторым бисквитом. Торт отправляем в холодильник, и готовим глазурь.
Для приготовления глазури нужно соединить в кастрюльке сливки и воду. Довести массу до кипения, залить ею нарубленный шоколад, и размешать до полного растворения.
Достать торт из холодильника, залить глазурью, разровнять и присыпать бока бисквитной крошкой или дроблёнными орешками. Вновь поместить торт в холодильник для застывания глазури.
|
Страницы: | [1] |