Источник

1. Постное мясо

• телятина отбивная, котлеты;
• говядина вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (избегать антрекот и ребрышки);
• конина;
• кролик.

2. Субпродукты

• печень говядины;
• печень телятины;
• печень птицы;
• язык теленка;
• говяжий язык (только передняя часть).

3. Рыба

• все виды рыбы, жирная и постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек : на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков. Если жиров больше, то только 8 шт в день);
• жирная рыба: сардины, скумбрия, тунец, лосось;
• белая нежирная рыбы: хек, треска, кефаль, судак, форель, мольва, карась, сом, скат, барабулька, морской лещ, палтус, камбала, макрель, скат, рыба-меч, пикша, бар …

4. Морепродукты

• креветки;
• крабы;
• раки;
• устрицы;
• мидии;
• морские гребешки;
• омары;
• морские ежи;
• кальмары;
• моллюски;
• икра (умеренно, так как она соленая).

Источник-http://vk.com/feed?w=wall-58770059_961967&z=photo-58770059_341438557%2Falbum-58770059_183920126

Куриная грудка 350-400 г,

шпинат, кинза, базилик, зеленый лук, укроп,

болгарский перец 2-х цветов и грунтовой — 200 г,

творог 0 % 200 г,

белок куриный из двух трех яиц.

Измельчить куриную грудку в блендере посолить поперчить по вкусу. Нарезать тонкими полосками перцы, потушить их на медленном огне и остудить. Шпинат и всю зелень порубить. Творог взбить с яичными белками, добавить молотую паприку. Застелить пергаментом противень. Выложить «фарш» по всей поверхности формы и сформировать борты как у тарта. Выложить перцы, затем шпинат, зелень и залить все сверху творожно-белковой массой. Поместить в духовой шкаф при температуре 220 градусов. Сначала на нижний уровень на минут 15-20, затем на верхний и до образования корочки. Получается очень сочно, вкусно как в холодном так и в горячем виде. Приятного всем аппетита.

0,5 кг 0% творога, пропущенного 2 раза через мясорубку,

сах. заменитель по вкусу,

3 желтка,

4 ч.л. желатина,

сок из 0,5 лимона,

цедра лимона,

1 ст. молока 0,5%,

желе по-Дюкану,

ягоды Годжи.

Для желе:

Кефир обезжиренный 0% – 250мл,

обезжиренный творог жидкий 0% – 35 г,

заменитель сахара – по вкусу,

ванилин – немного,

желатин – 1 ч.л. полная,

вода ~ 1/4 стакана.

Желтки с сах. замом. взбить до образования пушистой пены. Добавляя в желтки по 1-2 ложки творога, продолжать взбивать. Цедру лимона вымочить в теплой воде (убрать горечь), просушить тканевой салфеткой, измельчить в блендере, добавить в творожную смесь. Выжать сок из 0,5 лимона. Желатин растворить в стакане теплого молока. Когда остынет, хорошо перемешать с творожной массой.

Массу переложить в форму для тортов, остудить в холодильнике. Залить желе.

Приготовление желе:

Желатин + сахзам залить холодной кипяченой водой, отставить на 20 минут. Кефир + творожок хорошо размешать. Желатин с сахзамом нагреть до растворения. Желатиновый раствор вылить в кефирно-творожную смесь, добавить ванилин.

Потом форму поставить в холодильник, чтобы торт застыл. Ягоды Годжи замочить для разбухания, просушить и украсить торт.

Вот так тортик украсил Пасхальный стол!

Использовала большую силиконовую форму. Все увеличила вдвое. На дно формы выложила желе, на него творожно-лимонную смесь. Перед накрытием стола форму накрыла блюдом и перевернула. Форма снялась без проблем. Украсила ягодами Годжи, в углубление – пасхальное яйцо. Приятного аппетита!

Серия сообщений "1 этап АТАКА":

рецепты

Часть 1 - Куриный бульон по-тайски. диета Дюкана.
Часть 2 - Хлеб.
...
Часть 5 - Запеканка с йогуртом.этап Атака
Часть 6 - Куриный рулет Этап Атака
Часть 7 - Куриная печень
Часть 8 - Крабовые палочки, закуска
Часть 9 - Крабовый салатик
...
Часть 12 - Куриные сосиски
Часть 13 - Сборка низкокалорийных супов для ДД
Часть 14 - Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану

Серия сообщений "2 этап ЧЕРЕДОВАНИЕ( круиз)":

Часть 1 - Куриная печень
Часть 2 - Рыбные крокеты
Часть 3 - суп с фрикадельками..
...
Часть 13 - Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"
Часть 14 - Сборка низкокалорийных супов для ДД
Часть 15 - Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану

Серия сообщений "ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №1
Часть 2 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №2
...
Часть 4 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №8
Часть 5 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №6
Часть 6 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №4
Часть 7 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №5
Часть 8 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №7
...
Часть 41 - ВЫПЕЧКА №11
Часть 42 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №28
Часть 43 - ВЫПЕЧКА №12

Очень понравился хлебушек!Такой ароматный, необычный и невероятно полезный!Готовится-моментально.Порция делится на два дня приема.

Камбала должна быть размера, не превышающего диаметр мультиварки.

Камбалу чистим от чешуи. Срезаем голову и плавники. Удаляем внутренности.

Мелко нарезаем одну луковицу. На дно мультиварки капнем оливкового масла и размажем по дну (можно пальцем )

Поджарим лук до румяности на режиме Жарка или Выпечка с открытой крышкой.

Камбалу натираем солью с двух сторон и кладем в мультиварку поверх лука. Сверху наливаем немножко обезжиренного кефира - так, чтобы покрыть тушку рыбы и дно мульти. 

Режим Выпечка при закрытой крышке 15-30 минут в зависимости от возможностей мультиварки и величины рыбы.

Для моей мультиварки-скороварки 15 минут оказалось много - рыбка распалась при доставании.

Готовую рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.

2ст.л.овсяных отрубей; 2 яйца; 2 ст.л. мягкого творога; 2 ст.л. СОМ; 1 ст.л. кефира; 1 ч.л.какао, сахзам, разрыхлитель, ванилин.

Взбить белки, добавить сахзам. Творог,желтки, кефир,ванилин, какао перемешать.Добавить отруби и в последнюю очередь СОМ и разрыхлитель.Разложить по формочкам и испечь в духовке 10 мин. Очень вкусно. У меня получилось как раз 6 шт, 2 из которых дочка утащила)))

Оладьи от Марии Вайсбанд. Этап : Чередование  Читать далее

Варианты для начинки фаршированных яиц (c Атаки) :  Читать далее

Лапша из кабачков. Чередование. Автор:Таиса Яцевич (рецепт нашла в интернете) Читать далее

Жульен по-Дюкану в микроволновке. Чередование  Читать далее

Мраморная курочка по Дюкану. Атака. Читать далее

"Мясо по-тайски" от Милы Ворониной. 2 этап Чередование. Читать далее

Куриные "кебабы". Атака и Чередование  Читать далее

Куриное карпаччо от Аси Савенко. Атака Читать далее

Изумительно вкусные рулетики из кабачков с куриным мясом. Чередование. Автор: Гузель Шарыпова (рецепт из инртернета) Читать далее

Рыбные шарики. Этап Атака. Читать далее

http://vk.com/retsepti.dukan

Шикарные блины «Ни грамма отрубей»

Рецепт: Dukanka

2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
1/3 стакана молока 0% (приблизительно 6 ст.л.),
2 щепотки соли,
заменитель сахара (лучше всего жидкий) – по вкусу.

Начинка:
Творог 0%,
Йогурт (любой на ваш вкус).

Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Добавить заменитель сахара по вкусу. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль». Смесь выйдет жидкой.

Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно.
Жарим блины как обычные.

Получается где-то 6 больших блинчиков.

Для начинки: вилочкой растираем творог с йогуртом в однородную массу (масса не должна быть жидкой). Йогурт можно взять любой фруктовый или ароматизированный. Для любителей «послаще» — капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.

Намазываем творожок на половинку блинчика. Накрываем второй половинкой и складываем пополам «треугольничками».