Ветчина варено-копченая из "Белобоки" - мой первый опыт копчения дома)))))
![Ветчина варено-копченая из "Белобоки" - мой первый опыт копчения дома))))) Ветчина варено-копченая из "Белобоки" - мой первый опыт копчения дома)))))](http://mtdata.ru/u12/photo1FEE/20976735266-0/big.jpeg#20976735266)
Помню, как в обсуждении ветчины (по-моему той, которую размещала Лариса Арутюнова) кто-то сказал, что домашние не в восторге, видимо "им "ешек" не хватает"
Фраза как-то "запала" в память. Мысль пошла дальше - вспомнилось, как летом в моей теме "Полезно знать - не ешьте это!" одна женщина писала о том, что коптит мысо и рыбу без коптильни - прямо в духовке. Связав в голове "два конца" и подумав о том, что быть может не хватает не "ешек", а запаха и вкуса копчености, я решилась на эксперимент, результаты которого перед вами!![Реверанс Реверанс](http://mtdata.ru/u3/photo1490/20374828598-0/original.gif#20374828598)
<<
Читать далее...