Источник:http://forum.say7.info/topic50592.html


Нам понадобится:
1 скумбрия,
половинка лимона,
1 плавленый сырок,
соль, 
перец,
растительное масло.


Для начала, отрезаем рыбке голову, потрошим, удаляем хребет, а хвостик оставляем.

Солим, перчим, поливаем соком лимона и ставим в холодильник на часок.


Трем сырок.


Формируем"колбаску на одной половинке рыбки.

Накрываем второй и плотненько связываем ниткой.

Лист фольги смазываем рост. масло, укладываем рыбку и заворачиваем.


Ставим в духовку на 20 минут.


Теперь нужно чтоб рыбка остыла, после чего ставим ее в холодильник
на ночь для "застывания" иначе порционно будет порезать ее
проблематично.
После ночи в холодильнике, снимаем ниточку и нарезаем рыбку.