Кабачковый торт

Пятница, 01 Июня 2012 г. 13:17 + в цитатник

Цитата сообщения Aigulya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Ингредиенты:

- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука.

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной терке, затем
слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю
жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку,
посолить и поперчить. Все смешать, чтобы
получилось тесто как на оладьи.

Сковороду слегка смазать растительным маслом
и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно
просто размазать ложкой по сковороде, чтобы
блинчики не получились слишком толстыми.

Должно получиться пять блинчиков
( 1, в зависимости от размера вашей сковороды).
Блинчики обжаривать с двух сторон.
Готовые блинчики остудить.

В майонез добавить пропущенный через пресс
чеснок и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше
(я делала это филейным ножом).
Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким:
блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху
разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.

Верхний слой просто украшаем майонезом,
помидором и колечками зеленого лука.
Готовый торт убрать в холодильник на полчасика,
а можно и сразу его кушать.
Пробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!